Archive for the ‘Bombones’ Category

Bombones helados de café

Posted by: Anita Dinamita

mayo 23rd, 2022 >> Bombones, Helados y Postres Helados

Nuestra querida Irene Mercadal nos trae de su blog estos bombones helados de café, que además de ser super deliciosos son MUY saludables, perfectos para dias calurosos de verano.

INGREDIENTES

  • 4 plátanos grandes, pelados, cuanto más maduros mejor
  • media taza de leche entera
  • 2 cucharadas de café soluble (yo prefiero del cafe granulado)
  • 300 gramos de chocolate de leche picado o rallado
  • café soluble para decorar opcional

Utensilios necesarios

  • Moldes para hielo (idealmente de silicona)
  • Papel de mantequilla o placa de silicona

PREPARACION

En una licuadora procesamos los plátanos con la leche y el café hasta obtener una mezcla homogénea.
Echamos la mezcla de plátano en moldes para hielo y refrigeramos.
Esperamos un mínimo de 6 horas ( idealmente 12) hasta que estén muy helados y duros.

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Bombones de coco

Posted by: Anita Dinamita

marzo 21st, 2022 >> Bombones

De la mano de nuestra amiga chilena Irene Mercadal traemos hoy esta maravillosa receta: bombones de coco.

A los peques de la casa les encantará esta receta y además es muy entretenida de preparar.

INGREDIENTES

  • 1 tarro leche condensada
  • 150 gramos coco rallado
  • 200 gramos galletas dulces un paquete
  • 300 gramos de chocolate de leche
  • Mostacillas para decorar opcional

PREPARACION

Molemos las galletas hasta obtener un polvo fino.
Mezclamos este polvo con el coco y la leche condensada, trabajamos con las manos hasta obtener una pasta como plastilina .
Hacemos bolitas del tamaño de una yema de huevo y las refrigeramos. (Las bolitas no nos quedaron muy prolijas porque fueron obra del mini gourmet)
Picamos el chocolate y lo derretimos a baño maría, cuando este completamente derretido, vamos sumergiendo las bolitas de a una , las sacamos con la ayuda de 2 tenedores y las ponemos sobre papel mantequilla.

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Merenguitos de chocolate

Posted by: Anita Dinamita

marzo 1st, 2022 >> Bombones, Merengue

Nuestra querida Irene Mercadal nos trae esta deliciosa receta: merenguitos de chocolate.  Son perfectos para darle un toque dulce a algún postre o simplemente para comer solos, además esta receta es ideal para cuando nos quedan claras sobrantes.

INGREDIENTES

  • Por 1 clara de huevo lo ideal es que esté a temperatura ambiente
  • 2 cucharadas colmadas azúcar blanca granulada
  • 1 cucharada colamada cacao amargo en polvo mientras más amargo sea el cacao es mejor

PREPARACION

Precalentamos el horno a 100 ºC.
Forramos las bandejas del horno con papel sulfurizado o mantequilla.
Reservamos.
En una olla pequeña ponemos el azúcar con un chorrito de agua suficiente para que quede toda el azúcar húmeda.
Calentamos a fuego suave SIN REVOLVER (esto es muy importante, ya que si revolvemos el almíbar se azucarará y se harán cristales de azúcar).
Continuamos cocinando hasta que todo el azúcar se haya disuelto y al meter una cuchara y dejar el líquido gotear sobre la olla se forme un delicado pelo ( este punto se llama almíbar de pelo).

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Brigadeiros de coco

Posted by: Anita Dinamita

febrero 22nd, 2022 >> Bombones

Nuestra gran amiga y bloguera chilena Irene Mercadal nos trae estos maravillosos brigadeiros de coco. Deliciosa idea para compartir con los seres queridos.

INGREDIENTES

  • 40 gramos de mantequilla
  • 100 gramos de coco
  • 1 tarro leche condensada.
  • Aceite

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Bombones de chocolate y frambuesa

Posted by: Anita Dinamita

febrero 13th, 2022 >> Bombones, Postres para San Valentin

Hoy vamos aprender a preparar unos deliciosos bombones de chocolate y frambuesa, ¡sin azúcar añadido! La combinación del sabor dulce del chocolate y la frambuesa resulta realmente exquisita, y lo mejor de todo es que este caramelo casero es muy fácil de preparar.

INGREDIENTES

PREPARACION

Vamos a comenzar por romper el chocolate en trozos y derretirlo a baño María o en el microondas.

Cogemos un molde para bombones con la forma que más nos guste y distribuimos el chocolate fundido cubriendo solo la base y los bordes. De esta forma, vamos a poder rellenar los bombones más adelante.

Reservaremos el molde con el chocolate en el frigorífico durante 10 minutos aproximadamente.

Mientras tanto, vamos a triturar las frambuesas con un tenedor y las pasamos por un colador, presionando con una cuchara, para aprovechar solo el zumo.

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Merenguitos

Posted by: Anita Dinamita

febrero 8th, 2022 >> Bombones

Nuestra gran amiga Irene Mercadal nos trae hoy una receta sencillamente deliciosa: merenguitos.

INGREDIENTES

  • 4 claras de huevo a temperatura ambiente
  • media taza azúcar granulada
  • media taza azúcar flor
  • 1 taza manjar o dulce de leche. Pueden rellenarlos tambien una mezcla de media taza de manjar con media taza de pulpa de lúcuma

PREPARACION

Precalentar el horno a 100°C

Para hacer el merengue:

En un recipiente grande poner las claras y comenzar a batirlas con batidora eléctrica.

Cuando comience a hacer «espuma» comenzar a añadir el azúcar granulada de a poco ( sin dejar nunca de batir) y cuando el merengue este blanco comenzar a añadir poco a poco el azúcar flor, continuar batiendo hasta que el merengue este listo. Esto se ve ladeando el bol en el que está y si el merengue no se desplaza esta listo.

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Bombones de chocolate rellenos de caramelo

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 10th, 2021 >> Bombones

Estos bombones de chocolate rellenos de caramelo aportan un sabor irresistible. Ideales para cualquier ocasión. Hoy aprenderemos esta receta.

INGREDIENTES

PREPARACION

Para preparar esta receta de bombones rellenos de caramelo, empezaremos por reunir los ingredientes que vamos a utilizar.

Para hacer el caramelo, colocamos en una olla a fuego medio el azúcar y dejamos que se derrita, revolviendo de vez en cuando para que no se queme. Mientras removemos, añadimos la nata líquida poco a poco y, cuando esté derretida, agregamos la mantequilla. Hay que cocinar el caramelo durante unos 10-15 minutos, luego apagar el fuego y dejar que se enfríe.

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Bombones de zanahoria, coco y nuez

Posted by: Anita Dinamita

junio 28th, 2021 >> Bombones

Bombones de zanahoria, coco y nuez, un dulce saludable.

INGREDIENTES

  • 300 gramos de coco rallado
  • 400 gramos de leche condensada
  • 200 gramos de nueces picadas
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 zanahoria rallada bien finita y sin líquido
  • 100 gramos de coco rallado para cubrir

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Bombones de café – Sin azúcar

Posted by: Anita Dinamita

enero 28th, 2018 >> Bombones, DIABETES, Postres Light y Dietéticos

Deliciosos bombones de café. Aptos para diabéticos puesto que no tienen azúcar.

INGREDIENTES

125 GRAMOS DE AVELLANAS TOSTADAS MOLIDAS

200CC LECHE

50 GRAMOS GALLETA MARIA MOLIDAS

20 GRAMOS CACAO EN POLVO SIN AZUCAR (VALOR SIN AZUCAR)

50 GRAMOS MANTEQUILLA

3 CUCHARADAS DE EDULCORANTE LIQUIDO

5 GRAMOS CAFE SOLUBLE DESCAFEINADO

PREPARACION

PONEMOS LA LECHE AL FUEGO CON EL CACAO HASTA QUE QUEDE DISUELTO.

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Bombones helados de chocolate, nueces y coco

Posted by: Anita Dinamita

octubre 4th, 2017 >> Bombones, Helados y Postres Helados

Deliciosa receta de bombones helados de chocolate, nueces y coco. Un postre tierno y dulce.

INGREDIENTES

200 gramos de coco rallado
250 gramos de chocolate negro 70%
Un chorrito de nata líquida
1 cucharada y media de mantequilla
2 cucharadas de azúcar
media cucharada de canela
3 cucharadas de nueces picadas

PREPARACION

Comenzamos colocando en una cazo a fuego bajo el chocolate partido en trocitos, junto con la mantequilla. Dejamos que todo se mezcle bien con una cuchara de madera, sin parar de remover y con el fuego bajo, para evitar que se nos queme el chocolate al derretirse.

Después agregamos el coco rallado (la mitad aproximadamente), la nata y el azúcar, así como la canela. Cocinamos todo al menos 3 minutos hasta que el coco haya perdido humedad sin dejar de remover.

Echamos las nueces picadas.

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