Archive for the ‘Gelatinas’ Category
La gelatina de leche es una delicia, ese sabor suave es irresistible para adultos y sobre todo, para los más pequeños de la casa.
INGREDIENTES
PREPARACION
Hacer una gelatina con leche es muy fácil, empezaremos siguiendo las instrucciones de preparación de la gelatina de sabor así que ponemos a hervir las 2 tazas de agua.
Se puede usar la gelatina del sabor preferido.
Cuando rompa el primer hervor, agregamos en la cazuela el sobre entero de gelatina. Continuamos con la preparación al fuego y vamos removiendo constantemente con una cuchara.
Hoy vamos a aprender a hacer Pastel de Gelatina con frutas variadas… ¡¡una auténtica delicia!!
INGREDIENTES
PREPARACION
Vamos a comenzar preparando los tres sobres de gelatinas de distintos sabores siguiendo las instrucciones de los paquetes. Hay que prepararlas en recipientes separados.
Cuando las gelatinas hayan cuajado, las retiramos de los moldes y las cortamos en cuadrados pequeños.
Cogeremos un molde para pasteles, cubrimos el fondo con las galletas María, sobre ellas colocaremos los cuadros de gelatina y los dejamos reservado un momento.
Gelatina de mosaico
Posted by: Anita Dinamita
septiembre 20th, 2022 >> Gelatinas, Postres Para Niños
La gelatina de mosaico les encanta a los niños. Perfecta para animar un cumpleaños o una comida especial, la gelatina de colores le dará un toque de alegría a tu mesa.
La gelatina tiene la curiosa propiedad de ser nutritiva y divertida a la vez. Es nutritiva porque tiene un alto contenido de colágeno, proteína encargada de la estructura de la piel, el cabello, las uñas y los huesos. Es un alimento ideal para personas activas y deportistas. Incluso, puede mejorar la salud mental y la función cerebral. Además, produce una sensación de bienestar y de alegría cuando la consumimos, quizá sea por los colores que agregamos y por su textura de gel.
Sigue las instrucciones de la receta y ya verás qué fácil es…
INGREDIENTES
¿A quién no le gusta la gelatina? Suave, refrescante, versátil, moldeable, gomosa, definitivamente…, ¡única!
Aunque nos parece muy sencilla de preparar, se nos puede complicar un poco la receta si no sabemos hidratarla bien. En este artículo vamos a aprender a HIDRATAR LA GELATINA.
Vamos a descubrir los diferentes métodos para hidratar la gelatina en polvo y en láminas, ¡verás que es muy fácil!
Qué significa hidratar la gelatina
Cuando en las recetas se indica el paso «hidratar la gelatina» nos estamos refiriendo al hecho de mezclarla con agua para que pase de ser completamente sólida a transformarse en una especie de gel o pasta, dependiendo del tipo. Una vez hidratada, la gelatina necesita calentarse para fundirse y disolverse. De lo contrario, no se integrará en la masa y notaremos pedazos de gelatina hidratada enteros.
Tipos de gelatina
Son dos los tipos de gelatina que existen:
- Gelatina de origen animal
- Gelatina de origen vegetal
Dentro del primer grupo, podemos encontrar gelatina en polvo y gelatina en láminas, y cada una de ellas debe hidratarse de una manera distinta. Así mismo, la gelatina vegetal presenta sus peculiaridades, por lo que también debe hidratarse de una manera particular.
Gelatina de zanahorias es un postre que podemos tomar durante todo el año pero especialmente en verano 
sienta genial. Es sana, ligera y equilibrada. Esta preparación está recomendada para veganos, vegetarianos y deportistas, pues aporta un dulce rico sin añadir demasiadas calorías a la dieta.
Vamos a aprender a hacer gelatina de zanahorias.
INGREDIENTES
PREPARACION
Rallar la piel de media naranja, pero solo por la parte anaranjada para que no deje un sabor amargo. Pelar las zanahorias, cortar las puntas y rallarlas. Dejaremos una zanahoria rallada para decorar.
Exquisita y sencilla receta de gelatina de fresas.
INGREDIENTES
2 kilos de fresones
1 limón
azúcar
PREPARACIÓN
Macedonia de frutas en gelatina de cava
Posted by: Anita Dinamita
Estupenda Macedonia de frutas en gelatina de cava.
INGREDIENTES
4 naranjas;
4 platanos;
2 pomelos;
200 gr. de fresas;
1 mango;
200 gramos de piña tropical;
1 botella de vino de cava brut;
12 hojas de gelatina;
3 hojas de menta fresca;
1 hoja de albahaca.
PREPARACIÓN
Se limpian de mondaduras y pepitas todas las frutas, se cortan en dados regulares y se dejan una noche en la nevera dentro de un colador para que desprenda todo el jugo y , de ese modo, se adhiera mejor la gelatina. Aparte se ponen en remojo las hojas de gelatina y, cuando esten blandas, se hierven con el jugo que habra dado la fruta durante la noche.
Gelatina de melocotón con vino dulce Pedro Ximénez
Posted by: Anita Dinamita
octubre 5th, 2017 >> Gelatinas
Un postre fácil, rápido, rico y saludable: gelatina de melocotón con vino dulce Pedro Ximénez. Se trata de una deliciosa gelatina casera con trocitos de melocotón para la que usaremos un riquísimo vino dulce de Jerez, el Pedro Ximénez. Hay que tener en cuenta que la gelatina necesita varias horas para cuajar, por lo que es recomendable hacer este postre el día anterior y dejarlo reposar toda la noche en la nevera.
INGREDIENTES
125 ml de vino dulce Pedro Ximénez
125 ml de agua
4 láminas de gelatina neutra (unos 6 gramos de gelatina)
2 cucharadas soperas de azúcar
2 melocotones grandes
PREPARACION
Comenzamos poniendo en una olla 125 ml de agua y 125 ml de vino dulce Pedro Ximénez a fuego medio.
Mientras la mezcla de agua y Pedro Ximenez se va calentando, ponemos4 hojas de gelatina neutra (aproximadamente unos 6-7 gramos para esta cantidad de líquido) en un vaso con agua, y vamos pelando y cortando en trocitos los melocotones.
Gelatina de fresa, una receta muy rica.
INGREDIENTES (4 personas)
2 kilos de fresones
1 limón
azúcar
PREPARACION
Lavamos los fresones, los secamos y les quitamos el rabito.
Los ponemos en una cacerola y cocemos a fuego lento 15 minutos removiendo de vez en cuando.
Dispondremos de un tamiz de malla fina, que no sea de metal, sobre una cacerola y verteremos todo con todo su jugo.
Dejamos reposar 12 horas a temperatura ambiente sin remover ni aplastar, así se obtiene una gelatina pura.
Transcurridas 12 h, se pesa el jugo y s mezcla con la misma cantidad de azúcar.
