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Las ponderaciones son un postre colonial, una receta clásica simple y deliciosa que se realizaba en los conventos.
Nos trae esta receta el blog de Irene Mercadal.
INGREDIENTES
- 3 huevos enteros
- 3/4 taza leche entera
- 1 taza harina sin polvos hornear
- 1 pizca de sal
- Aceite para freir
- Para acompañar : salsa de manjar
- media taza manjar
- 50 cc leche entera
PREPARACION
Hoy vamos a aprender a hacer los conos o barquillos para helados, aunque esta masa base nos va a servir para hacer de forma fácil y rápida todos esos moldes de oblea especiales para acompañar nuestros mejores postres.
Barquillos, cestas y conos, ¿qué te apetece para servir ese rico helado hoy? Sigue las instrucciones y prepara hoy un postre 100% casero. ¡Ah! y no te preocupes, porque con esta receta fácil te enseñamos cómo hacer barquillos sin barquillera, solo necesitas los ingredientes de la lista y las ganas.
Vamos entonces a preparar nuestros conos para helado y luego nos cuentas cómo te quedaron… ¡a cocinar!
INGREDIENTES
En la actualidad la masa madre prácticamente no se usa por ser un método engorroso para las panaderías, y lo han sustituido por productos químicos (enzimáticos), pero siempre lo de antes fue mas rico, ¿o no?
INGREDIENTES
500 gramos de agua
1 kilo de harina
50 gramos de levadura de Cerveza.
PREPARACION
Se mezcla todo hasta conseguir una masa sedosa, y cuando aumenta al 25% de su volumen, se guarda en el frigorífico en una bolsa de nylon, y estará lista para usar, luego de 15 horas de su elaboración.
Su Función : La masa madre en el frigorífico te dura hasta 4 días, no te preocupes si despide un aroma ácido (es normal ya que está actuando la levadura que es un organismo vivo y se alimenta del harina).
La masa madre es la que le da vigor a todas las masas que llevan levadura (solo las que llevan levadura).
Receta para hacer porras caseras. ¡Gracias Juani!
INGREDIENTES
300 gramos de harina de fuerza
300 ml. de agua templada
10 gramos de levadura de panadería
sal
aceite suave para freír
PREPARACIÓN
Templar el agua y deshacer la levadura y la sal.
Receta de coca de verbena. ¡Gracias Juani!
INGREDIENTES
200 gramos de harina
20 gramos de levadura de panadería
25 gramos de mantequilla
25 gramos de manteca de cerdo
100 gramos de azúcar
1 huevo
1 limón
50 gramos de piñones
100 gramos de fruta confitada variada
3 cucharadas de leche
PREPARACION
Colocamos los piñones 1 hora en agua para que queden mas blandos al cocer.
Para hacer la masa de las Milhojas se realizan las pesadas exactas de todos los ingredientes, reservándolos para su utilización posterior según el orden de necesidad en la receta.
Una masa sencilla y ultra ligera para hacer tartas.
INGREDIENTES
100 gramos de harina
5 cucharaditas de las de café de margarina ligera 60% MG
50 gramos de queso blanco 0%
1 pizca de sal
medio sobre de levadura química
Estas palmeras son una verdadera delicia, para cualquier ocasión del día.
Te encantarán con el desayuno. ¡Gracias Juani!
INGREDIENTES
500 gramos de masa de hojaldre
5 cucharadas de azúcar
harina
chocolate fundido
Deliciosos orejones. ¡Gracias Juani!
INGREDIENTES
300 gramos de harina
2 huevos
20 gramos de mantequilla
20 gramos de azúcar glas
1 copa de anís
media cucharadita de sal
medio litro de aceite
Deliciosos coquitos caseros. Al prepararlo en tu casa y ser una receta casera, siempre serán mucho más sanos. Además es una receta muy facilita.Todos quedarán encantados con tus coquitos.
INGREDIENTES
2 yemas de huevo
2 claras de huevo
300 gramos de coco rallado
200 gramos de azúcar blanco
La ralladura de medio limón
Esencia de vainilla
