Archive for the ‘Tortas’ Category

Tortitas de calabaza

Posted by: Anita Dinamita

agosto 4th, 2020 >> Tortas

Ricas tortitas de calabaza.

INGREDIENTES

  • 300 gramos de calabaza
  • 250 ml de zumo de manzana
  • 125 gramos de harina simple
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • media cucharadita de bicarbonato de soda
  • 1 cucharadita de canela
  • 2 huevos, yemas y claras separadas
  • 1 cucharada de sirope de agave
  • 250 ml de leche de coco
  • 200 ml de agua
  • 1 cucharada de aceite de oliva

PREPARACION

Corta la calabaza en trozos pequeños. Cocínalos en el jugo de manzana en una cacerola a fuego medio. Luego, drena el jugo y prepara un puré con la calabaza hasta que esté suave.

Tamiza la harina, la levadura, el bicarbonato y la canela en un cuenco grande y forma un agujero en el centro. Vierte las yemas de huevo y el sirope de agave. Finalmente, agrega la leche de coco y 200 ml de agua y mezcla con un batidor o mezclador hasta obtener una masa espesa y suave.

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Tortas fritas de Argentina

Posted by: Anita Dinamita

julio 17th, 2020 >> Postres del Mundo, Tortas

Las tortas fritas son una de las recetas fáciles y más populares de la Argentina. La misma tuvo su origen en la Alemania medieval recibiendo el nombre de Kreppel. Durante el transcurso del siglo XIX la gran migración que hubo desde Europa hacia la Argentina trajo consigo las tortas fritas mediante los inmigrantes alemanes. En la zona del Río de la Plata fue bautizada en un primer momento con el nombre de cachanga.

Las tortas fritas clásicas tienen forma circular, pero puedes cortarlas de la forma que desees.

La popularidad de esta receta se debe al bajo costo de sus ingredientes y a que no necesitamos de un horno o una batidora. El único elemento de cocina que necesitarás será una sartén y una espumadera.

INGREDIENTES

  • 500 gramos de harina común o leudante. Si quieres obtener una masa crocante tienes que usar harina común. Por el contrario si deseas obtener una masa suave y esponjosa debes usar harina leudante (con levadura).
  • 1 jarra pequeña de agua tibia
  • 1 huevo
  • Aceite
  • 1 cucharada de sal

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Tortitas de avena

Posted by: Anita Dinamita

febrero 19th, 2019 >> Cereales, Tortas

 

 

¿Sabías que la avena es uno de los alimentos más nutritivos y beneficiosos para la salud? Así que incluirlo dentro de tu alimentación y crear desayunos con avena, que es la comida más importante del día, es el plan ideal para mantenerte con todas las energías y afrontar positivamente una larga jornada laboral, de ocio o familiar.

Generalmente, en los desayunos, la avena se consume cruda, acompañada de leche, yogurt y frutas, como fresas o cambur. También puede ser cocida con un toque de canela. Pero, gracias a la versatilidad de este cereal y sus indudables beneficios, hay miles de recetas fáciles y rápidas con este ingrediente como protagonista.

Si deseas crear desayunos con avena, las tortitas de avena son una increíble idea, además son muy sabrosas para comenzar cada mañana. ¡Querrás comerte el mundo sólo con olerlas!

INGREDIENTES

125 gramos de harina de avena
150 mililitros de leche
1 cuchara pequeña de levadura en polvo
1 huevo grande
2 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 pizca de sal
40 gramos de mantequilla

PREPARACIÓN

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Torta de paces

Posted by: Anita Dinamita

febrero 8th, 2019 >> Postres Tipicos de Castilla La Mancha, Tortas

Son tortas típicas en las fiestas de Villarta de San Juan, Ciudad Real. Las Paces se celebran en enero, en pleno invierno, por lo que se agradece degustar estas tortas con un chocolate calentito.

Al final de la receta os proporcionamos unos consejos para quien no tenga mucha experiencia trabajando con masas. Vayamos con el proceso.

Tortas de Paces
INGREDIENTES (para 4 tortas):

500 gramos de harina de fuerza
200 ml de leche
una pizca de sal
20 gramos de levadura fresca
62,5 ml de aceite de girasol
2 huevos + 1 para pincelar las tortas
62,5 gramos de azúcar + 40 gr para decorar
ralladura de una naranja
PREPARACIÓN :

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Tortitas de plátano

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 11th, 2017 >> Tortas

Deliciosas y sencillas tortitas de plátano.

INGREDIENTES

medio kilo de plátanos

3 cucharadas de azúcar

3 huevos

1 limón

aceite de oliva

canela molida

1 vaso de leche

medio vaso de anís

sal

harina

miel

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Coca de Llardons

Posted by: Anita Dinamita

septiembre 25th, 2017 >> Tortas

Coca de San Juan de Llardons o coca de chicharrones o torta de chicharrones es un dulce elaborado a base de huevos, azúcar, harina y chicharrones (en catalán llardons, de ahí su nombre) y piñones. Es un postre típico de Cataluña, que se come generalmente en carnaval, aunque es otras regiones se come durante todo el año.

Es un postre dulce, fácil y delicioso. ¡Gracias Juani!

INGREDIENTES

2 placas de hojaldre congelado

200 gramos de azúcar

30 gramos de manteca de cerdo

400 gramos de chicharrones

raspadura de limón

1 yema para pintar

piñones

2 cucharaditas de canela en polvo

cabello de ángel

PREPARACION

Comenzamos precalentando el horno.

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Tortas de aceite

Posted by: Anita Dinamita

enero 15th, 2017 >> Tortas

Deliciosísimas tortas de aceite. ¡Gracias Juani!

tortas-aceiteINGREDIENTES

150 gramos de azúcar

500 gramos de harina

1 cucharada de ajonjolí o sésamo

1 cucharada de matalahúva

1 huevo

1 vaso de vino blanco

2 vasitos de aceite

1 pizca de sal

la ralladura de un limón

azúcar glas

PREPARACION

Vertemos el aceite en un recipiente.

Añadimos la ralladura de limón.

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Tortitas de manzana

Posted by: Anita Dinamita

enero 10th, 2017 >> Tortas

Deliciosas tortitas de manzana, recomendables para cualquier ocasión. ¡Gracias Juani!

INGREDIENTES

500 gramos de manzanas

150 gramos de harina

2 huevos

100 gramos de mantequilla

4 vasitos de leche

1 cucharada de azúcar glas

aceite

sal

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Tortas anisadas

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 23rd, 2016 >> Tortas

Riquísimas tortas anisadas que nos van a servir para deleitar a nuestros invitados e incluso también para desayunos, meriendas… ¡Gracias Juani!

INGREDIENTES

4 huevos

6 cucharadas de azúcar

un vasito anís

40 gramos de uvas pasas

8 cucharadas de leche

30 gramos de harina

3 cucharadas de mantequilla

una pizca de sal

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Torta de almendras merengada

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 22nd, 2016 >> Tortas

Deliciosa torta de almendras merengada que hará las delicias de toda la familia. Vistosa y riquísima para homenajear a tus invitados. ¡Gracias Juani!

torta-almendras-merengadaINGREDIENTES

6 huevos

250 gramos de azúcar

200 gramos de harina

250 gramos de almendra molida

1 cucharadita de ralladura de limón

1 cucharadita de canela en polvo

1 ramita de canela

1 piel de naranja

1 cucharada de mantequilla

1 cucharada de levadura en polvo

4 claras de huevo

70 gramos de azúcar glas

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