Archive for the ‘.ETIQUETA Y PROTOCOLO EN LA MESA’ Category

Cristalería para coctelería

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 29th, 2022 >> .ETIQUETA Y PROTOCOLO EN LA MESA, .FESTIVIDADES - OCASIONES ESPECIALES, Conocimientos Prácticos de Cocina

LEER MÁS »

Share

Historia del brindis

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 26th, 2022 >> .ETIQUETA Y PROTOCOLO EN LA MESA, .FESTIVIDADES - OCASIONES ESPECIALES, .SABIAS QUE..., AÑO NUEVO, NOCHEVIEJA, YA ESTA AQUI LA NAVIDAD

El brindis es una acto que hoy acompaña todas nuestras celebraciones o, a veces‚ nuestras más profundas tristezas. Sin embargo en sus inicios fue más que nada un acto de confianza.

En la antigüedad‚ entre las clases sociales más altas, era muy común «eliminar» a los adversarios con bebidas envenenadas.

Por ello, y como símbolo de confianza, los anfitriones comenzaron a beber un sorbo del vino recién servido para demostrar que este no se encontraba alterado o chocaban las copas fuertemente con sus invitados buscando que los vinos de ambas se mezclaran, por lo que si alguna de las bebidas estuviera envenenada las dos personas sufrirían las consecuencias, dando así origen a la costumbre de chocar las copas antes de beber.

En épocas antiguas otro motivo para chocar las copas era llamar la atención de la servidumbre. Puesto que los banquetes eran multitudinarios, si se deseaba más vino era necesario alzar las copas y chocarlas en el aire para de esta manera ser servidos inmediatamente.

La palabra brindis proviene de la expresión alemana «Bring Dir´s» que significa «yo te ofrezco» o «yo te traigo». También en tiempos antiguos se creía que el vino contenía espíritus que concedían los deseos que se pedían al momento de brindar y lo más común era desear salud para todos; por ello hoy acompañamos nuestros brindis con esta palabra.
LEER MÁS »

Share

Cubiertos en la mesa

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 15th, 2022 >> .ETIQUETA Y PROTOCOLO EN LA MESA

LEER MÁS »

Share

Cómo coloco los cubiertos

Posted by: Anita Dinamita

septiembre 17th, 2022 >> .ETIQUETA Y PROTOCOLO EN LA MESA

LEER MÁS »

Share

La verdadera razón por la que nos dan a probar el vino en el restaurante antes de servirlo

Posted by: Anita Dinamita

febrero 28th, 2022 >> .ETIQUETA Y PROTOCOLO EN LA MESA, Vinos

Al pedir un vino en un restaurante comienza un ritual ante los comensales.

Nos referimos al momento en el que el camarero enseña la botella escogida y lanza la pregunta de quién será el encargado de probarlo. El apuro viene de una falsa creencia, pues solemos pensar que se nos pide nuestra opinión sobre el vino, pero el camarero no espera en absoluto nuestro juicio. Su función es otra.

Solo hay que pensarlo un poco fríamente; ¿para qué querría el profesional conocer nuestro dictamen? ¿Acaso estamos ante una cata? Entonces, ¿por qué se queda esperando a que lo probemos? Se presupone que hemos elegido un vino que será de nuestro agrado y por tanto nadie espera que lo devolvamos si no nos convence, del mismo modo que nadie pretende devolver un plato porque no le gusta.

Otra cosa sería que la comida llegara con defectos, y así está la cuestión.

¿Entonces por qué se da a probar el vino?

A continuación desvelamos el misterio…

El vino se da a probar para confirmar que no tiene imperfecciones.

Un buen sumiller puede oler el corcho al abrir la botella o incluso hacer una pequeña prueba, en ciertos casos, pero corresponde al cliente degustarlo en condiciones para comprobar que está perfecto.

LEER MÁS »

Share

Preparemos una bonita mesa para Navidad

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 21st, 2021 >> .ETIQUETA Y PROTOCOLO EN LA MESA, YA ESTA AQUI LA NAVIDAD

He aquí una guía completa y sencilla sobre cómo organizar la mesa para la cena de Navidad.
En primer lugar, repasaremos los principios básicos de etiqueta y luego entraremos en pequeños detalles.

Los Principios Básicos

Primero, necesitamos comenzar con algunos conceptos básicos.

Aquí, las cuestiones sobre cuántos vasos necesitas, y si los manteles individuales son un requisito, serán contestadas. De esta manera, eliminaremos el estrés de la creación de una mesa elegante.

Mantel individual:

A pesar de que puede ser elegante, no lo necesitas, si estás usando un mantel principal.

Mezcla tu porcelana china:

No debes preocuparte si combinas porcelana china con la moderna en tu mesa.

Colocación de los cubiertos:

Los tenedores deben colocarse en el lado izquierdo del plato.
El cuchillo y la cuchara se colocan a la derecha.
Por regla general, recuerda colocar los cubiertos en el orden en que se va a utilizar.
Desde la derecha hasta la izquierda.

LEER MÁS »

Share

Comida/Cena de Empresa – Consejos y Protocolo para que sea un éxito

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 11th, 2021 >> .ETIQUETA Y PROTOCOLO EN LA MESA, YA ESTA AQUI LA NAVIDAD

Se acerca la Navidad y con ella las famosas comidas o cenas de empresa.
Tienen fama de ser temidas por no saber qué ponerte, que decir o cómo actuar con compañeros y jefes con los que convivimos casi cada día trabajando y ahora estaremos en un ambiente más distendido.  Pueden llegar a ser un arma de doble filo si no actuamos con lógica.

No podemos olvidarnos en ningún momento que  las comidas o cenas de empresa son en realidad reuniones de trabajo. Por este motivo, el sentido común y la prudencia deben concurrir desde el primer momento y hasta el final de la celebración. Todo ello, pese al espíritu festivo característico de este tipo de celebraciones.

Si actuamos con lógica y teniendo en cuenta unos cuantos consejos y reglas de protocolo, el éxito estará asegurado.

Lo primero que hay que decidir es lo siguiente: ¿Voy o no voy?

Bien, aunque te den la opción… ve.  Siempre se ve de mal gusto no ir  y tu ausencia será mas comentada que tu asistencia.

Lo segundo que pensamos es: ¿Y… qué me pongo?

A ver, es una cena/comida de empresa. Es decir, no es una fiesta ni una reunión de trabajo, sino un momento para tratar de manera distendida con los compañeros de trabajo y los jefes. Elije una vestimenta discreta, nada que llame mucho la atención por exuberante ni por recatado.

LEER MÁS »

Share

Hasta dónde servir el vino

Posted by: Anita Dinamita

mayo 10th, 2021 >> .ETIQUETA Y PROTOCOLO EN LA MESA, Vinos

LEER MÁS »

Share

Tipos de copas

Posted by: Anita Dinamita

marzo 22nd, 2021 >> .ETIQUETA Y PROTOCOLO EN LA MESA

LEER MÁS »

Share

Navidad y familia – Cómo evitar los conflictos y las peleas

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 11th, 2020 >> .ETIQUETA Y PROTOCOLO EN LA MESA, .NAVIDAD - Postres, Familia, YA ESTA AQUI LA NAVIDAD

Se acerca la Navidad, una de las fechas más esperadas por muchos ya que representa el reencuentro con seres queridos.

El espíritu navideño invade las calles, los escaparates de las tiendas, nuestras casas…

Es época de regalos, buenos deseos, largas sobremesas y… lamentablemente en muchos casos, palabras mal interpretadas, discusiones y salidas de tono. El reencuentro familiar, que siempre se desea pacífico y armonioso, a veces se torna misión imposible.

¿Qué hacer para que se respire paz ? ¿Cómo evitar conflictos y peleas?

Veamos algunas claves:

LEER MÁS »

Share