Archive for the ‘Bizcochos’ Category

Brownie de triple chocolate

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 30th, 2023 >> Bizcochos, Chocolate

Este no es un postre de chocolate cualquiera, es el rey de los postres de chocolate: el brownie. Es un bizcocho espectacular, delicioso y esponjoso, ideal para quedar como un rey, y nunca mejor dicho, si lo llevas a una comida con amigos.

INGREDIENTES

  • 300 gramos de margarina
  • 4 huevos medianos
  • 185 gramos chocolate
  • 240 gramos azúcar mascabado
  • 1 cucharadita sal
  • 65 gramos harina
  • 20 gramos cacao en polvo
  • 65 gramos pepitas de chocolate con leche
  • 60 gramos pepitas de chocolate blanco

Para la decoración:

helado de vainilla

PREPARACION

Derretimos el chocolate con la margarina al baño María.

Batimos bien los huevos con el azúcar.

Integramos la ganache a los huevos y añadimos poco a poco la harina y el cacao tamizados.
LEER MÁS »

Share

Brownies de nutella

Posted by: Anita Dinamita

septiembre 9th, 2023 >> Bizcochos

Irene Mercadal nos trae desde su blog estos deliciosos brownies de nutella, una autentica tentación con un toque de avellana.

INGREDIENTES

  • 125 gramos mantequilla sin sal
  • 75 gramos chocolate bitter picado
  • 3/4 taza azúcar blanca granulada
  • 2 cucharaditas esencia de vainilla
  • una pizca de sal
  • 2 huevos
  • 3/4 taza pasta de avellanas o nutella
  • 3/4 taza harina sin polvos de hornear
  • Opcional: un taza de chispas de chocolate

PREPARACION

Precalentemos el horno a 180 ºC y forramos con papel mantequilla unn molde de 20 x 20 cm.

LEER MÁS »

Share

Quequé o budin de mandarina

Posted by: Anita Dinamita

julio 31st, 2023 >> Bizcochos, Pudings/Budin

Este queque o budin de mandarina es muy fácil y rápido de preparar, se hace en la licuadora y con las mandarinas enteras, lo que hace que tenga un insuperable sabor a mandarinas. Nos lo trae Irene Mercadal desde su blog.

INGREDIENTES

  • 2 huevos a temperatura ambiente
  • 2  mandarinas cortadas en 2 para sacarles las pepas si tuvieran
  • media taza aceite vegetal de sabor suave
  • 1 taza azúcar blanca granulada
  • 2 tazas harina sin polvos de hornear
  • 1 pizca sal fina
  • 2 cucharaditas polvos de hornear

PREPARACION

  • Calentamos el horno a 180ªC.
  • En la licuadora ponemos los huevos y las mandarinas ( los gajos y la cáscara, recuerden que solo deben sacar las pepas si es que las hubieran).
  • Procesamos hasta que sea un liquido homogéneo, agregamos el aceite, azúcar blanca granulada y sal y volvemos a procesar hasta que esté todo bien mezclado.
  • En un bowl cernimos juntos la harina y los polvos de hornear, agregamos la mezcla de mandarina y mezclamos bien con una cuchara.
  • LEER MÁS »

Share

Bizcocho de ciruelas y miel

Posted by: Anita Dinamita

junio 16th, 2023 >> Bizcochos

Delicioso bizcocho de ciruelas y miel. Apto sólo para golosos.

INGREDIENTES

  • 2 tazas de harina de trigo
  • 2 tazas de Maizena
  • 250 gramos de margarina
  • 2 huevos
  • 2 tazas de leche
  • 1 taza de azúcar glass
  • 2 cucharadas de mezcla de especias para galletas jengibre
  • 75 gramos de cacao
  • 1,5 cucharadita de bicarbonato sódico
  • media cucharadita de levadura
  • 1 tarro mermelada de ciruela

1 bandeja de ciruelas

LEER MÁS »

Share

Bizcocho de pera al microondas

Posted by: Anita Dinamita

marzo 31st, 2023 >> Bizcochos

Este bizcocho de pera al microondas puede ser ideal para un rico desayuno.

INGREDIENTES

  • 150 gramos de azúcar moreno
  • 200 gramos de harina
  • 100 gramos de mantequilla
  • 2 yogures naturales
  • 2 huevos
  • 10 gramos de levadura
  • 1 cucharada de canela
  • 4 peras

PREPARACION

  • Lo primero que debemos tener para cualquier postre hecho en el microondas es un molde apto
  • Untamos el molde con un poco de mantequilla para que no se pegue, en caso de ser antiadherente no será necesario.

LEER MÁS »

Share

Queque de limón y arándanos

Posted by: Anita Dinamita

marzo 20th, 2023 >> Bizcochos

El queque es un bizcocho cuyo origen está en Latinoamérica.

Este queque de limón y arándanos es tan fresco y delicioso que te encantará. Nos lo trae Irene Mercadal desde su blog.

INGREDIENTES

  • 300 gramos azúcar blanca granulada
  • 2 a 3 limones – ralladura de solo la parte amarilla
  • 260 gramos harina sin polvos de hornear
  • 70 gramos maicena
  • 170 cc aceite de sabor suave
  • 80 cc jugo de limón sin pulpa ni pepas
  • 4  huevos
  • 170 cc de leche entera
  • 1 cucharadita polvos de hornear
  • 150 gramos arándanos
  • azúcar flor, glas o impalpable para decorar (opcional)

UTENSILIOS

Molde para queque

PREPARACION

  • Precalentar el horno a 180ºC
  • En un recipiente mezclar la harina, polvos de hornear, ralladura de limón y maicena.
  • Reservar.

LEER MÁS »

Share

Dacquoise de chocolate

Posted by: Anita Dinamita

marzo 13th, 2023 >> Bizcochos, Chocolate

El dacquoise es un biscochuelo muy ligero y crujiente típico de la zona de Dax en Francia, se caracteriza por llevar frutos secos, preferentemente almendras o avellanas en la mezcla, lo que le da su maravillosa textura. Esta vez preparamos un clásico biscochuelo dacquoise y lo rellenamos con un ganache de chocolate.

Nos lo trae Irene Mercadal desde su blog.

Esta deliciosa y ligera tarta francesa se hace en base a merengue al que se le agrega una especie de harina hecha en base a frutos secos, aunque las recetas más puristas no agregan NADA de harina de trigo (harina normal);  a mi me gusta añadirle un poco así el biscochuelo/merengue queda más esponjoso, pero si quieres puedes simplemente no agregar la harina, y por lo tanto tendrás una tarta que es naturalmente libre de gluten y por lo tanto apta para celiacos.

INGREDIENTES

Para la dacquoise:

  • 120 gramos azúcar flor glas o impalpable
  • 120 gramos almendras o avellanas o mitad y mitad
  • 2 cucharadas harina sin polvos de hornear se puede omitir la harina
  • 5 claras de huevo idealmente a temperatura ambiente
  • 50 gramos de azúcar blanca granulada
  • Azucar flor glas o impalpable para espolvorear

Para el ganache:

  • 300 cc crema de leche
  • 300 gramos chocolate de leche picado
  • 25 gramos de mantequilla con sal
  • Azúcar flor glas o impalpable y almendras picadas para decorar

LEER MÁS »

Share

Bizcocho de limón y uvas pasas

Posted by: Anita Dinamita

marzo 11th, 2023 >> Bizcochos

Una receta ideal para tomar con un café, una infusión o un chocolate a la taza. Es un bizcocho al limón con pasas, que no se tarda mucho tiempo en preparar y tiene una elaboración muy sencilla.

INGREDIENTES

  • 1 Yogur de limón
  • 3 Huevos
  • 150 gramos de Harina de trigo
  • 1 sobre de Levadura en polvo
  • 100 gramos de Azúcar blanca
  • 50 gramos de Mantequilla
  • 1 Limón
  • 100 gramos de Uvas pasas
  • Azúcar glas

PREPARACIÓN

 
Comenzaremos precalentando el horno a 180ºC.
Echamos en un bol y batimos el azúcar con los huevos hasta que la mezcla coja volumen.
Añadimos la mantequilla derretida, el yogur y la ralladura de un limón.
 

LEER MÁS »

Share

Bizcocho de chocolate – En Microondas

Posted by: Anita Dinamita

febrero 9th, 2023 >> Bizcochos, Chocolate, Microondas, SAN VALENTIN - Postres

Se acerca San Valentín y qué mejor manera de celebrarlo que con un estupendo postre de chocolate. Los postres para San Valentín son una de las mejores formas de celebrar el amor, pues podemos compartirlo y pasar un rato inolvidable con nuestros seres amados. Además, si tenéis un molde en forma de corazón, esta receta de bizcocho de corazón quedará muy bien. Incluso si vais justos de tiempo, os traigo un bizcocho de chocolate saludable en forma de corazón preparado en el microondas. Rápido y sencillo, podréis acompañarlo como más os guste. ¡Vamos allá!

INGREDIENTES

LEER MÁS »

Share

Bizcocho de leche

Posted by: Anita Dinamita

enero 30th, 2023 >> Bizcochos

Esponjoso bizcocho de leche. Es fácil de preparar y perfecto para desayuno, merienda o cena.

INGREDIENTES

  • 3 huevos
  • 150 gramos de azúcar
  • 150 gramos de harina
  • 45 gramos de mantequilla derretida
  • 50 ml de leche desnatada
  • 100 ml de nata para montar
  • 1 sobre de levadura
  • 2 cucharas de esencia de vainilla

PREPARACION

  • Vamos a comenzar por encender el horno. Uno de los secretos para que nos quede un dulce esponjoso es tener el horno caliente.
  • Ponemos el horno a 180º para que esté listo y nos suba el bizcocho por efecto de la levadura a la perfección.
  • Untamos un molde con mantequilla para que esté listo a la hora de recibir la masa de este increíble bizcocho.

LEER MÁS »

Share