Archive for the ‘Vinos’ Category

Etiquetas del vino – Cómo interpretarlas

Posted by: Anita Dinamita

agosto 9th, 2022 >> Vinos

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La verdadera razón por la que nos dan a probar el vino en el restaurante antes de servirlo

Posted by: Anita Dinamita

febrero 28th, 2022 >> .ETIQUETA Y PROTOCOLO EN LA MESA, Vinos

Al pedir un vino en un restaurante comienza un ritual ante los comensales.

Nos referimos al momento en el que el camarero enseña la botella escogida y lanza la pregunta de quién será el encargado de probarlo. El apuro viene de una falsa creencia, pues solemos pensar que se nos pide nuestra opinión sobre el vino, pero el camarero no espera en absoluto nuestro juicio. Su función es otra.

Solo hay que pensarlo un poco fríamente; ¿para qué querría el profesional conocer nuestro dictamen? ¿Acaso estamos ante una cata? Entonces, ¿por qué se queda esperando a que lo probemos? Se presupone que hemos elegido un vino que será de nuestro agrado y por tanto nadie espera que lo devolvamos si no nos convence, del mismo modo que nadie pretende devolver un plato porque no le gusta.

Otra cosa sería que la comida llegara con defectos, y así está la cuestión.

¿Entonces por qué se da a probar el vino?

A continuación desvelamos el misterio…

El vino se da a probar para confirmar que no tiene imperfecciones.

Un buen sumiller puede oler el corcho al abrir la botella o incluso hacer una pequeña prueba, en ciertos casos, pero corresponde al cliente degustarlo en condiciones para comprobar que está perfecto.

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Sugoli – Postre Típico de Italia

Posted by: Anita Dinamita

enero 15th, 2022 >> Cremas, Postres del Mundo, Vinos

Sugoli, es un postre típico de Italia a base de mosto de uva. Es una receta fácil y sencilla.

Las uvas son positivas para la salud del corazón. El zumo de uva o mosto contribuye a disminuir el colesterol malo y tiene un efecto cardio protector. Sin embargo al ser rico en azúcares hay que consumirlo con moderación. El zumo de uva también es beneficioso para la memoria y habilidades motoras.

Un reciente estudio mostró que añadir 500 ml de zumo de uva a la alimentación de personas sin demencia pero que tenían pérdidas de memoria mejoró su función cognitiva.

Las uvas rojas poseen más cantidad de antioxidantes que las uvas verdes.

Este postre se elabora en varias regiones de Italia cuando es tiempo de cosecha.

En Italia el sugoli lo consumían los viticultores en las semanas previas a la producción del vino cuando sobraba mosto dela uva recogida.

INGREDIENTES

  • 700 g de uvas negras tipo Alicante, Monastrel,  o 500 ml de mosto de uva (lo hay sin azúcar también)
  • Un poco de canela
  • 2 cucharadas de harina

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Un vino para cada comida

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 26th, 2021 >> Vinos

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Carta de vinos

Posted by: Anita Dinamita

agosto 15th, 2021 >> Vinos

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Hasta dónde servir el vino

Posted by: Anita Dinamita

mayo 10th, 2021 >> .ETIQUETA Y PROTOCOLO EN LA MESA, Vinos

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Diferencias de los vinos blancos espumosos

Posted by: Anita Dinamita

junio 24th, 2020 >> Vinos

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Vino de naranja-Bebida antiestrés

Posted by: Anita Dinamita

enero 11th, 2015 >> Bebidas, Vinos

Nunca está de más tener a mano algun tipo de remedio casero que nos ayude a quitarnos el estrés, relajarnos, estar mas tranquilos… para ello nada mejor que la receta del vino de naranja, un remedio eficaz contra la ansiedad y la tensión emocional.

No bien mal tampoco para aquellas personas que realizan trabajos físicos y mentales intensos.

vino de naranjaINGREDIENTES(4 personas)

0,75 l de vino blanco de buena calidad

1 naranja grande troceada

1 cucharada de manzanilla

4 hojas de menta

4 cucharadas de melaza

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El vino tinto

Posted by: Anita Dinamita

mayo 28th, 2014 >> Vinos

Tienes una comida o una cena con amigos y no quieres quedar mal. Quieres preparar una deliciosa receta con carnes rojas. Deseas ofrecer un buen vino en la mesa que acompañe a la perfección a platos de carne roja.

vino-carne rojaLa mejor opción para este tipo de carnes es el vino tinto. Ahora bien, ¿que vino escoger entre la amplia gama que tenemos delante de nuestros ojos en el supermercado?

He aqui unos consejos para no equivocarte y elegir el vino más adecuado en el caso de las carnes rojas:

Cabernet Sauvignon

Se trata de un vino elaborado con una variedad de uva que comenzó a implantarse en Chile, cuya fórmula natural contiene taninos, beneficiosos para la salud gracias a su poder antioxidante. En este vino encontrarás un aroma afrutado y especiado (sobre todo si contiene la variedad de uva Syrah)

¡Sentirás que estás en el cielo si junto a esta elección de vino acompañas tu menú de un sabroso solomillo a la pimienta! Sorprenderás a tus invitados y además llevarás el restaurante a tu propia casa.

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El vino blanco

Posted by: Anita Dinamita

mayo 22nd, 2014 >> Vinos

El vino blanco es el que mejor combina con pescados y mariscos.

combinar-vino-blanco-con-pescados-mariscosAhora bien, imagina que te encuentras en tu supermercado, en la sección de vinos, tienes que elegir alguno… fíjate la cantidad que hay de vinos blancos. Tienes una comida con amigos, piensas poner pescado o marisco  y no quieres quedar mal… ¿que vino blanco escoger? ¿cuál es la mejor opción?

He aquí unos consejos muy útiles que nos ayudarán a la elección del vino.

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