Archive for the ‘Magdalenas’ Category

Magdalenas de turrón

Posted by: Anita Dinamita

enero 12th, 2021 >> Magdalenas

Las magdalenas son una de las elaboraciones en repostería más populares, ya que son sencillas de hacer en casa, y tienen una textura esponjosa muy apetecible. ¡Y lo más importante! Se puede innovar con infinidad de sabores. En esta ocasión vamos a hacer unas irresistibles magdalenas de turrón.

Opcionalmente añadirles dátiles, pasas, o frutas como el plátano o manzana.

INGREDIENTES (6 raciones)

  • 3 huevos
  • 3 cucharadas de miel
  • 1 yogur natural 
  • 150 gramos de mantequilla
  • 450 gramos de harina de trigo
  • 10 gramos de levadura de repostería
  • 125 gramos de turrón blando
  • almendras garrapiñadas
  • azúcar blanco

PREPARACION

En un recipiente amplio, batimos los huevos hasta que espumen. Lo haremos para darle esponjosidad y elasticidad a la masa de magdalenas.Vertemos la miel y el yogur natural previamente removido.

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Magdalenas de yogur de vainilla

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 4th, 2020 >> Magdalenas

Deliciosas magdalenas de yogur de vainilla que te encantará.

INGREDIENTES (6 raciones)

  • 3 huevos ecológicos
  • 80 gramos de miel 
  • 150 gramos de yogur bífidus de vainilla 
  • 70 gramos de mantequilla 
  • 200 gramos de harina de trigo
  • 1 sobre de levadura de repostería 
  • mermelada de fresa 

PREPARACION

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Magdalenas de horchata

Posted by: Anita Dinamita

junio 13th, 2020 >> Magdalenas

Deliciosas magdalenas de horchata.

INGREDIENTES (6 personas)

  • 250 ml de Horchata
  • 3 Huevos L
  • 150 gramos de Azúcar
  • 1 cucharada de Azucar vainillado
  • 400 gramos de Harina
  • 1 sobre de Levadura química
  • 150 ml de Aceite de girasol
  • Canela en polvo

PREPARACION

Batir los huevos junto con el azúcar normal y vainillado hasta que duplique el volumen.

Añadir a continuación la horchata, el aceite y la canela.

Mezclar por otro lado la harina con la levadura e incorporarla a la mezcla anterior tamizándola.

Remover con una paleta para que se integren bien todos los ingredientes.

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Cómo conseguir unas magdalenas perfectas

Posted by: Anita Dinamita

marzo 27th, 2020 >> Conocimientos Prácticos de Cocina, Magdalenas

Si te has hecho esta pregunta alguna que otra vez, empezamos por decirte que lo más importante es la calidad de los ingredientes que utilizas. Pero para conseguir que la masa de tus magdalenas resulte espumosa y sabrosa sólo tienes que seguir una serie de trucos que te indicamos a continuación, y te ayudará mucho a que el resultado sea el buscado.
Hay varias formas de elaborar magdalenas y trucos que nos ayudarán a que el resultado sea cada vez mejor… o por lo menos el buscado.

A continuación os relatamos una serie de trucos o consejos que llevamos a la práctica a la hora de realizar nuestras magdalenas:

  • Importante utilizar harina floja o de repostería. 
  • Es muy recomendable que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente antes de empezar a manipularlos. Así que, sácalos de la nevera unos 20-30 minutos antes de empezar a cocinar.

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Magdalenas de calabacín

Posted by: Anita Dinamita

marzo 26th, 2020 >> Magdalenas, Postres Para Niños

Otra forma de introducir alimentos como el calabacín en la dieta de los más pequeños es con recetas como esta: unas ricas magdalenas, que para nada les sabrán a calabacín y que sin embargo contarán con todos sus beneficios.

INGREDIENTES para 6 personas:

  • 250 gramos de Calabacín rallado/triturado
  • 150 gramos de Harina
  • 1 sobre de Levadura química
  • 2 Huevos L
  • media cucharada pequeña de extracto de Vainilla
  • 1 cucharada pequeña de Nuez Moscada
  • 1 cucharada pequeña de Jengibre
  • 40 ml de Aceite de oliva suave
  • 100 gramos de Azúcar
  • Sal

PREPARACION

Mezclar por un lado el huevo, el azúcar, el extracto de vainilla y el aceite.

Por otro lado, mezclar la harina, la levadura y las especias y tamizar todo.

Agregar a esta última mezcla el calabacín rallado.

Y juntar con la primera mezcla líquida.

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Magdalenas de pasas y calabaza

Posted by: Anita Dinamita

marzo 3rd, 2020 >> Magdalenas

Magdalenas de pasas y calabaza.

Esta receta la puedes utilizar también para preparar un rico bizcocho. Nosotros nos hemos atrevido con unas deliciosas magdalenas perfectas para desayunar y empezar el día con energía.

INGREDIENTES (6 personas)

  • 250 gramos de Calabaza pelada
  • 50 gramos de pasas
  • 3 Huevos Medianos
  • 250 gramos de Harina
  • 200 gramos de Azúcar
  • 70 ml de Aceite de girasol
  • 1 sobre de levadura química
  • Una pizca de Sal
  • Jengibre

PREPARACION

Trocear la calabaza en taquitos y cocerla en el microondas hasta que esté lo suficientemente blanda como para hacer un puré.

Por otro lado, batimos los huevos junto con el azúcar.

Añadir el jengibre y el aceite.

Por otro lado mezclar la harina (menos una cucharada) junto con la levadura y tamizar.

Añadirlo a la mezcla anterior y remover hasta que desaparezcan los grumos.

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Muffins de avellana y cacao

Posted by: Anita Dinamita

marzo 2nd, 2020 >> Magdalenas

Los muffins de avellana dejan un agradable sabor a jengibre y canela que te encantarán, mezclándose una textura esponjosa con la textura crujiente de los tropezones de avellana.

No son difíciles de hacer y de un día para otro ganan en sabor. Para el desayuno son ideales así como para las meriendas en las que sólo te apetezca algo dulce.

INGREDIENTES

100 gramos de aceite
150 gramos de azúcar blanco
2 huevos
Medio vasito de leche
80 gramos de cacao en polvo
250 gramos de harina
medio sobre de levadura
Jengibre en polvo
Canela en polvo
Un puñadito de avellanas picadas

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Magdalenas de limón

Posted by: Anita Dinamita

febrero 3rd, 2020 >> Magdalenas

Receta para hacer deliciosas magdalenas caseras de limón.

INGREDIENTES

    • 400 gramos de harina leudante
    • 100 gramos de azúcar
    • 150 gramos de manteca
    • 2 huevos
    • media taza de leche
    • media taza de jugo de limón
    • Ralladura de la cáscara de medio limón

PREPARACION

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Magdalenas de chocolate y caramelo

Posted by: Anita Dinamita

enero 26th, 2020 >> Magdalenas

Hoy queremos algo muy dulce y por eso te proponemos unas magdalenas de chocolate con un mini gofre de caramelo en la parte superior. ¡Deliciosas!

INGREDIENTES para 12 unidades:

  • 230 gramos de Harina de repostería
  • 1 sobre de Levadura
  • 150 gramos de Azúcar
  • 50 gramos de Cacao sin azúcar
  • 2 Huevos
  • 2 Yogures griegos
  • 75 gramos de Aceite de girasol
  • 4 cucharadas de Leche
  • 12 mini gofres de caramelo

Ingredientes para el frosting de queso:

  • 75 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
  • 100 gramos de azúcar glas
  • 230 gramos de queso philadelpia
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 150 ml de nata fria para montar

PREPARACION

Primero, mezcla la harina con la levadura, el azúcar y el cacao en polvo. Déjalo aparte.

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Magdalenas de calabaza

Posted by: Anita Dinamita

octubre 31st, 2019 >> Magdalenas, Postres para Halloween

Y el día de Halloween para desayunar, unas deliciosas magdalenas de calabaza. Súper fáciles de hacer y más fáciles todavía de comer.

INGREDIENTES para 4 personas:

  • 300 gramos de Dulce de Calabaza cocido
  • 300 gramos de Harina
  • 50 gramos de Harina de Maíz
  • 3 Huevos
  • 1 Yogur Natural
  • 1 sobre de Levadura
  • Ralladura de Naranja
  • 25 gramos de Nueces peladas
  • Chocolate Fondant
  • La medida de 1 Yogur de Aceite de Oliva
  • Sal

PREPARACION

  1. Aplasta el dulce de calabaza y retira el máximo de almíbar que puedas.
  2. Mézclala con el yogur y el aceite y remueve hasta que se mezclen.
  3. Bate bien los huevos y añádeselo a la mezcla anterior.
  4. En un bol aparte mezcla la harina y la levadura.
  5. Con ayuda de un tamizador o un colador, echa estos ingredientes sobre el puré de calabaza, aceite, yogur y huevo.
  6. Remueve con una cuchara de madera y movimientos envolventes.
  7. Deja reposar 10 minutos la masa.
  8. Después, rellena los moldes de las magdalenas con esta mezcla. Sólo 3/4 del molde, no los rellenes enteros.

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