Archive for the ‘Natillas’ Category

Mahalabia omouhalabieh – Natillas libanesas

Posted by: Anita Dinamita

junio 25th, 2021 >> Natillas, Postres del Mundo

Las mahalabia omouhalabieh son unas natillas árabes también conocidas como natillas libanesas, pues provienen de Líbano, aunque son consumidas en muchos países árabes. Su textura es más espesa que nuestras natillas, se podría decir que su textura se asemeja más a la de un flan, pues son muy cremosas y suaves.

Aunque no son muy dulces, destacan por su sabor y olor perfumado por el agua de azahar. En algunos países utilizan agua de rosas para darle el toque dulce la miel.

Las natillas de azahar son un postre sencillo y rápido de hacer, no lleva huevos, ni harina de trigo, se hace con harina de maíz. Las natillas árabes se acompañan con frutos secos destacando los pistachos, también se les puede añadir frutas secas y su toque de miel. Es un postre ideal para después de una comida llena de sabor, ¡este postre dará el toque suave que faltaba!

INGREDIENTES (4 raciones)

PREPARACION

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Natillas de kiwi

Posted by: Anita Dinamita

marzo 26th, 2021 >> Natillas

Atrévete a probar estas deliciosas natillas de kiwi para el desayuno o la merienda. Un postre espectacular en el que mezclamos la leche y las maravillosas cualidades del kiwi.

INGREDIENTES

  • 2 kiwis
  • 1 cucharada
  • 25 gramos de almidón de maíz o Maizena
  • 20 gramos de azúcar
  • 1 rama de canela o la piel de un limón
  • 250 ml de leche o bebida vegetal al gusto
  • Cereales (opcional)
  • 1 cucharada de canela en polvo

PREPARACION

Las natillas son un postre muy fácil de preparar. No se necesita horno, ni complicadas elaboraciones, su textura es perfecta y lo mejor de todo es que podemos adaptar la receta a nuestras necesidades.

En este caso podemos  ponerle leche convencional o desnatada para aligerarlas un poco.

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Islas flotantes

Posted by: Anita Dinamita

febrero 20th, 2021 >> Natillas

Islas flotantes es un clásico postre francés, delicado y delicioso. Se trata de  un merengue flotando suavemente sobre crema inglesa o natillas y aderezado con caramelo casero. Cocinados por separado, luego hay que ensamblarlos con la delicadeza necesaria para que se forme un todo delicioso y sugerente.

INGREDIENTES

Para la crema inglesa:

  • 6 Yemas de huevo
  • 80 gramos de Azúcar
  • 500 ml de Leche entera
  • media cucharadita de Fécula de maíz
  • media vaina de Vainilla

Para el merengue:

  • 6 Claras de huevo
  • 50 gramos de Azúcar glas

Para el caramelo:

  • 100 gramos de Azúcar
  • unas gotas de Zumo de limón

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Natillas de queso

Posted by: Anita Dinamita

septiembre 9th, 2020 >> Natillas

Las natillas son un postre súper clásico que podrás preparar para tener lista la merienda de unos cuantos días, y en la receta de hoy les damos el inconfundible sabor del queso, que las convierte en aún más irresistibles.

INGREDIENTES (4 personas)

  • 100 gramos de Queso semicurado
  • 250 ml de Leche
  • 250 ml de Nata líquida
  • 4 Yemas de huevo
  • 1 rama de Vainilla*
  • 100 gramos de Azúcar
  • media cucharada de Harina de Maíz
  • Piel de Limón*
  • Canela en Polvo

PREPARACION

Se  cuece la leche (menos un vaso) junto con la nata, el queso rallado, una rama de vainilla y la piel de limón. A fuego medio y sin que llegue a hervir.

En un bol se echa el vaso de leche restante junto con la harina de maíz y se disuelve. Se añade las yemas y el azúcar y se sigue batiendo hasta que la mezcla se compacte.

Cuando la mezcla del paso 1 esté a punto de hervir, se retira del fuego y se deja que infusione un poco la vainilla y el limón. Dejar templar unos 5-10 minutos.

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Natillas de chocolate blanco

Posted by: Anita Dinamita

enero 25th, 2020 >> Chocolate, Natillas

Hoy te proponemos unas natillas diferentes: de chocolate blanco. Añádeles un mini gofre de caramelo para darles un toque más dulce y original.
INGREDIENTES
  •     200 gramos de chocolate blanco (mejor si es en pepitas)
  •     3 huevos
  •     1 chorrito de vainilla (o una cucharada de azúcar vainillado)
  •     600 ml de leche
  •     Harina de maíz
  •     Mini gofres de caramelo

PREPARACION

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Natillas de castañas

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 13th, 2019 >> Celíacos, Natillas

Castañas al natural, asadas y en platos como este postre, natillas de castañas, que desde luego nos ha encantado y no tiene nada de gluten. ¡Apto para celiacos!. Sencillo, dulce y delicioso.

INGREDIENTES para 4 personas:

  • 250 gramos de Castañas cocidas y peladas
  • 500 gramos de Leche entera
  • 100 gramos de Azúcar
  • 50 gramos de Azúcar moreno
  • 3 Huevos

PREPARACION

  1. Cuece las castañas peladas (con la segunda piel sin quitar) durante 40 minutos o hasta que estén blandas.

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Natillas caseras con churros rellenos

Posted by: Anita Dinamita

enero 25th, 2019 >> Natillas

Natillas caseras con churros rellenos. Atrévete a probar esta delicia. ¡Gracias Juani!

INGREDIENTES :

1 paquete de churros rellenos Maheso
1 litro de leche
40 gramos.de harina de maíz
1 vaina de vainilla
1 rama de canela
la piel de un limón
6 yemas de huevo
200 gramos de azúcar

PREPARACIÓN :

En una cazuela a fuego medio ponemos la leche, reservando un vaso, junto con la canela, la piel del limón y la raspadura de la vaina de vainilla. Mientras se calienta, en un bol aparte, batimos las yemas con el azúcar, incorporamos la harina de maíz, seguimos batiendo y añadimos el vaso de leche reservada con anterioridad. Ya con la leche de la cazuela caliente y sin que llegue a hervir, la incorporamos al bol poco a poco y sin dejar de remover para que no cuaje.

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Natillas de calabaza

Posted by: Anita Dinamita

octubre 26th, 2016 >> Natillas, Postres para Halloween

Una manera muy rica de cocinar la típica calabaza de Halloween, natillas de calabaza.  Su sabor ligeramente dulce convierte a la calabaza en un ingrediente válido para preparar postres.

natillas_calabazaINGREDIENTES

1 calabaza de 1 kilo

600 ml de leche

1 sobre de flan

5 cucharadas de azúcar

1 cucharada de vainilla líquida

1 cucharada de canela

Galletas

PREPARACION

Lo primero que tenemos que hacer es asar la calabaza, retirando las semillas e introduciéndola en el horno durante 45 minutos a 180 grados. Cuando esté perfectamente asada, se tritura junto con la leche, el azúcar y la vainilla.

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Natillas de chocolate-Thermomix

Posted by: Anita Dinamita

julio 1st, 2016 >> Chocolate, Natillas, Thermomix

Sacale provecho a tu thermomix y prepara estas deliciosas y fáciles natillas de chocolate.

Natillas-de-chocolateINGREDIENTES (4 personas)

500-600 gramos de leche (la que prefieras)

3 huevos enteros

70 gramos de azúcar

120-130 gramos de tableta de chocolate

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Natillas de 2 colores

Posted by: Anita Dinamita

mayo 26th, 2015 >> Natillas

Una receta deliciosa: natillas de dos colores. Terminaremos la receta con thermomix.

Natillas-dos-coloresINGREDIENTES(4 personas)

1 litro de leche

130 gramos de azúcar

5 huevos

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