Archive for the ‘Roscos y Roscones’ Category
Roscon de Reyes – Thermomix
Posted by: Anita Dinamita
enero 6th, 2021 >> Día de Reyes, Roscos y Roscones
Hoy haremos roscón de reyes en thermomix
INGREDIENTES
Roscón de Reyes de chocolate
Posted by: Anita Dinamita
enero 3rd, 2021 >> Día de Reyes, Postres para Navidad, Roscos y Roscones, YA ESTA AQUI LA NAVIDAD
Delicioso roscón de reyes con relleno de chocolate, una tentación espectacular.
INGREDIENTES (8 a 10 raciones)
Para la leche infusionada:
250 ml leche entera
medio limón (piel amarilla)
media naranja (piel naranja)
1 palo canela
1 cucharadita agua de azahar
2 cucharadas azúcar
Masa madre:
110 ml leche infusionada
10 gramos levadura prensada
130 gramos harina de manitoba (de súper fuerza)
Masa:
La masa madre
250 gramos harina de manitoba
200 gramos harina de fuerza
1 pizca sal
150 gramos azúcar
3 huevos L
30 gramos cacao en polvo desgrasado
2 cucharaditas agua de azahar
15 gramos levadura fresca
120 gramos mantequilla sin sal
Decoración:
Naranja confitada
almendra laminada
Bombones Ferrero (o los que te gusten)
1 huevo
Para la trufa:
Nata para montar mínimo 35% mat.grasa
2 cucharadas cacao en polvo
3-4 cucharadas azúcar glaçé
Exquisitos roscos de vino. ¡Gracias Juani!
INGREDIENTES
2 huevos
550 gramos de harina
100 gramos de azúcar
50 ml. de aceite de girasol
100 ml. de leche
100 ml. de vino de jerez
la ralladura de un limón
2 cucharaditas de matalahúva
1 sobre de levadura en polvo
1 litro de aceite de girasol para freír
azúcar para rebozar
PREPARACIÓN
En un recipiente ponemos los huevos, la ralladura de limón, el aceite, la leche, la matalahúva, el azúcar y la levadura.
Roscos de Motril
Posted by: Anita Dinamita
junio 10th, 2019 >> Postres Tipicos de Andalucia, Roscos y Roscones
Receta para realizar unos riquísimos roscos típicos de Motril, Granada. Con el sabor y el encanto de antaño.
INGREDIENTES
1 kilo de harina de trigo
28 cucharadas de leche
18 cucharadas de aceite de girasol
14 cucharadas de azúcar
6 huevos
la ralladura de dos limones
1 sobre de levadura «Royal»
canela
azúcar
aceite
PREPARACIÓN
En un recipiente grande ponemos la harina y en el centro hacemos un hueco. En él, ponemos la leche, el aceite, el azúcar, la ralladura de los limones y las yemas de los huevos.
Batimos las claras a punto de nieve y cuando estén bien montadas añadimos también a la mezcla.
Exquisitos roscos de naranja para una merienda ideal
INGREDIENTES
1 kilo de harina
1 vaso de zumo de naranja
1 vaso de aceite frito con una cáscara de naranja y otra de limón
1 vaso de azúcar
3 huevos
la ralladura de una naranja
la ralladura de un limón
2 sobres de levadura “Royal”
1 sobre de gasificante
Roscón de Reyes
Posted by: Anita Dinamita
enero 5th, 2016 >> Postres para Navidad, Roscos y Roscones
Delicioso Roscón de Reyes para disfrutarlo el día de Reyes.
INGREDIENTES(4 personas)
500 gramos de harina.
50 gramos de mantequilla.
15 gramos de levadura de panadería.
4 cucharadas de azúcar.
Agua.
medio litro de leche.
Fruta seca confitada.
La historia del Roscón de Reyes
Posted by: Anita Dinamita
enero 4th, 2016 >> Postres para Navidad, Roscos y Roscones
Contrario a lo que se pueda pensar, el origen del roscón de reyes no está vinculado a la llegada de los Reyes Magos a Belén sino con unas fiestas que los romanos dedicaban al dios Saturno. Y ya desde entonces existía también la tradición de introducir un haba en el dulce y quien la encontrara tenía que pagar el convite a los demás. Ahora es habitual seguir poniendo en su interior el haba y una o varias figuritas de la suerte.
El origen de su llegada a España como la tradición que es hoy en día es bastante incierto, y existen varias teorías al respecto.
Roscón de Reyes aromatizado
Posted by: Anita Dinamita
enero 3rd, 2016 >> Postres para Navidad, Roscos y Roscones, Thermomix
Anímate a realizar este delicioso roscón de reyes aromatizado. Para hacer con thermomix.
INGREDIENTES(4 personas)
MASA
80 gramos de zumo de naranja
20 gramos de zumo de limón
100 gramos de leche
150 g. de azúcar
100 gramos de mantequilla
piel de naranja (sin la parte blanca)
piel de limón ( sin la parte blanca)
2 huevos
2 cucharadas de agua de azahar
media cucharadita de sal
40 gramos de levadura
700 gramos de harina aprox.
PARA EL ADORNO (1)
1 huevo para pintarlo
150 gramos de frutas escarchadas
70 gramos de azúcar
OTRO ADORNO (2)
1 huevo para pintarlo
70 gramos de almendras crudas
70 gramos de azúcar
30 gramos de mantequilla
Roscon de Reyes
Posted by: Anita Dinamita
enero 5th, 2015 >> Postres para Navidad, Roscos y Roscones
¿Y como no? No nos podía faltar en estas fechas el delicioso y clásico Roscón de Reyes. ¡Gracias Ana H.!
INGREDIENTES
500 gramos harina
125 gramos azúcar
125 gramos mantequilla
12 gramos levadura prensada
4 huevos
1 pizca sal
media cucharadita de agua de azahar
1 ralladura de naranja
1 ralladura de limón
Un cuarto de litro leche
1 huevo (para pintar el roscón)
fruta confitada (para adornar)
Roscos de vino, ¡que delicia! ¡Gracias Ana H!
INGREDIENTES (6 personas)
1 litro de buen vino blanco
medio litro de aceite frito (En algunas recetas, como es este caso, se emplea el aceite frito, lo que quiere decir que éste debe haberse puesto a cocinar a fuego vivo. Se deja enfriar el aceite, se cuela y se guarda en botellas. Cuando se reutilice ese aceite y quede algún sobrante se puede agregar al que está guardado, colándolo)
200 gramos de azúcar
40 gramos de granos de anís secos
harina de trigo
almíbar a punto de hebra
azúcar granillo para el rebozado
azúcar lustre para espolvorear
