Archive for the ‘Roscos y Roscones’ Category
Delicioso postre casero para deleitar a toda la familia, rosca de manzanas con crema.
INGREDIENTES
1 kilo de manzanas
4 claras de huevo
1 limón
1 cucharada de azúcar
1 cucharada de mantequilla
Para la crema:
8 cucharadas de leche condensada
4 yemas de huevo
1 cucharadita de Maizena
1 palito de canela
Exquisitos roscos de naranja para una merienda ideal
INGREDIENTES
1 kilo de harina
1 vaso de zumo de naranja
1 vaso de aceite frito con una cáscara de naranja y otra de limón
1 vaso de azúcar
3 huevos
la ralladura de una naranja
la ralladura de un limón
2 sobres de levadura “Royal”
1 sobre de gasificante
Roscón de Reyes
Posted by: Anita Dinamita
enero 5th, 2016 >> Postres para Navidad, Roscos y Roscones
Delicioso Roscón de Reyes para disfrutarlo el día de Reyes.
INGREDIENTES(4 personas)
500 gramos de harina.
50 gramos de mantequilla.
15 gramos de levadura de panadería.
4 cucharadas de azúcar.
Agua.
medio litro de leche.
Fruta seca confitada.
La historia del Roscón de Reyes
Posted by: Anita Dinamita
enero 4th, 2016 >> Postres para Navidad, Roscos y Roscones
Contrario a lo que se pueda pensar, el origen del roscón de reyes no está vinculado a la llegada de los Reyes Magos a Belén sino con unas fiestas que los romanos dedicaban al dios Saturno. Y ya desde entonces existía también la tradición de introducir un haba en el dulce y quien la encontrara tenía que pagar el convite a los demás. Ahora es habitual seguir poniendo en su interior el haba y una o varias figuritas de la suerte.
El origen de su llegada a España como la tradición que es hoy en día es bastante incierto, y existen varias teorías al respecto.
Roscón de Reyes aromatizado
Posted by: Anita Dinamita
enero 3rd, 2016 >> Postres para Navidad, Roscos y Roscones, Thermomix
Anímate a realizar este delicioso roscón de reyes aromatizado. Para hacer con thermomix.
INGREDIENTES(4 personas)
MASA
80 gramos de zumo de naranja
20 gramos de zumo de limón
100 gramos de leche
150 g. de azúcar
100 gramos de mantequilla
piel de naranja (sin la parte blanca)
piel de limón ( sin la parte blanca)
2 huevos
2 cucharadas de agua de azahar
media cucharadita de sal
40 gramos de levadura
700 gramos de harina aprox.
PARA EL ADORNO (1)
1 huevo para pintarlo
150 gramos de frutas escarchadas
70 gramos de azúcar
OTRO ADORNO (2)
1 huevo para pintarlo
70 gramos de almendras crudas
70 gramos de azúcar
30 gramos de mantequilla
Roscon de Reyes
Posted by: Anita Dinamita
enero 5th, 2015 >> Postres para Navidad, Roscos y Roscones
¿Y como no? No nos podía faltar en estas fechas el delicioso y clásico Roscón de Reyes. ¡Gracias Ana H.!
INGREDIENTES
500 gramos harina
125 gramos azúcar
125 gramos mantequilla
12 gramos levadura prensada
4 huevos
1 pizca sal
media cucharadita de agua de azahar
1 ralladura de naranja
1 ralladura de limón
Un cuarto de litro leche
1 huevo (para pintar el roscón)
fruta confitada (para adornar)
Roscos de vino, ¡que delicia! ¡Gracias Ana H!
INGREDIENTES (6 personas)
1 litro de buen vino blanco
medio litro de aceite frito (En algunas recetas, como es este caso, se emplea el aceite frito, lo que quiere decir que éste debe haberse puesto a cocinar a fuego vivo. Se deja enfriar el aceite, se cuela y se guarda en botellas. Cuando se reutilice ese aceite y quede algún sobrante se puede agregar al que está guardado, colándolo)
200 gramos de azúcar
40 gramos de granos de anís secos
harina de trigo
almíbar a punto de hebra
azúcar granillo para el rebozado
azúcar lustre para espolvorear
Roscón de Reyes para celíacos
Posted by: Anita Dinamita
enero 3rd, 2012 >> Celíacos, Postres para Navidad, Roscos y Roscones
Delicioso roscón de reyes,apto para celíacos.
INGREDIENTES
Una auténtica delicia: roscas al bulto. (Gracias L@dy)
INGREDIENTES
500 grs de harina
1 sobre de levadura
2 huevos
120 grs de mantequilla
zumo de ½ naranja
120 cc de leche
100grs de azúcar
1 manzana rallada
cáscara de naranja
azúcar glacé y
aceite de oliva para freír
PREPARACION
En primer lugar hacer un volcán con el harina y mezclar con la levadura. A continuación agregar los huevos, el zumo de naranja y la leche. Por último incorporar el azúcar y la manzana rallada. Trabajar hasta que la masa quede uniforme y dejarla reposar durante unos 30min.
Pasado este tiempo dar forma de pequeñas roscas y freír en el aceite, con cáscara de naranja
Por último espolvorear con azúcar y servir frías o templaditas.
Roscas fritas extremeñas
Posted by: Anita Dinamita
mayo 9th, 2010 >> Postres Típicos de Extremadura, Roscos y Roscones, Rosquillas
Una riquísima receta típica de Extremadura: roscas fritas extremeñas.
INGREDIENTES
12 huevos
Aproximadamente 1/2 kilo de azúcar
25 cl. de anís
25 cl. de aceite de oliva virgen extra
Ralladura de un limón
32 gr. de levadura en polvo (2 sobres)
Entre 1 1/4 y 1 1/2 de harina tamizada
PREPARACION
En un bol batir los huevos con el azúcar. Añadir el anís, el aceite y la ralladura de limón. Mezclar bien.Echar la levadura e ir añadiendo harina poco a poco.Con los dedos untados de aceite ir trabajando la mezcla hasta obtener una masa homogénea y no muy dura.Dejar reposar la masa entre cuatro y cinco horas. Para formar cada rosca hacer un cilindro con un poco de masa que luego uniremos por los extremos.Por último freír por tandas las roscas a fuego medio.
Roscas fritas extremeñas es una receta aportada por la web Extrema Calidad.
