¿Se debe lavar el pollo crudo antes de cocinarlo o no? – Mitos Falsos
Posted by: Anita Dinamita
julio 14th, 2020 >> Falsos Mitos
¿Debes lavar el pollo crudo antes de cocinarlo o no?
Siempre nos dijeron que debíamos lavar el pollo crudo antes de prepararlo para eliminar posibles bacterias de salmonela. De esta manera, puedes preparar tus alimentos de manera segura y no correr el riesgo de enfermarte. Pero, ¿es esto realmente cierto?
¿Lavas el pollo antes de cocinarlo o simplemente lo tiras en la sartén?
Bacteria
Una gran cantidad de pollos están contaminados con la llamada bacteria Campylobacter. Estas bacterias viven en los intestinos de los animales y terminan en todas partes a través de sus heces, como en la carne de un pollo. Campylobacter puede causar una intoxicación alimentaria grave, que incluso puede hacer que termines en el hospital. Enjuagar el pollo no ayuda en absoluto a eliminar las bacterias; la única forma de deshacerte de él es calentando el pollo lo suficiente.
Salmonella
Además, el pollo a menudo contiene salmonela. Esta bacteria puede enfermarte muy rápidamente. La salmonela causa diarrea, fiebre y calambres estomacales que pueden hacer que te sientas muy mal. Probablemente hayas escuchado las advertencias sobre la carne cruda, especialmente el pollo, ya que puede contener salmonela. ¡Esto es absolutamente cierto! Nunca debes consumir carne cruda y debes tener cuidado al tocarla, ya que siempre debes lavarte las manos después. Algunas personas piensan que es mejor lavar el pollo antes de cocinarlo, para enjuagar las bacterias como la salmonela. Pero, ¿es esto inteligente?
Icing sugar
Posted by: Anita Dinamita
julio 13th, 2020 >> Baños,coberturas,glaseados, etc para postres
Icing Sugar es un ingrediente que vamos a necesitar si nos gusta realizar cupcakes, porque muchos de sus frosting llevan este ingrediente.
Lo podemos encontrar en tiendas especializadas de repostería, o hacerlo casero. Tomad nota de la receta porque no tiene ni pizca de complicación.
Espesar salsas – Trucos en la cocina
Posted by: Anita Dinamita
julio 12th, 2020 >> Conocimientos Prácticos de Cocina
Es probable que en el momento de hacer una salsa, ésta nos quede demasiado líquida porque le hemos añadido demasiada agua, leche o caldo.
Para solucionarlo y espesar la salsa existen diversas formas. Una de ellas es utilizar harina de maíz tamizándola previamente para que no se hagan grumos.
También podemos utilizar pan rallado o almendra rallada para espesar, dependiendo de la salsa.
Otra solución es machacar ajo y pan frito y unirlo a la salsa.
Fuente: la cocina de Juani
Formas de aprovechar frutas – Trucos en la cocina
Posted by: Anita Dinamita
julio 10th, 2020 >> Conocimientos Prácticos de Cocina
Hay formas de aprovechar esa fruta que no nos da tiempo a consumir.
La mas habitual es hacer mermeladas pero también podemos congelarlas o triturarlas con leche y azúcar para hacer granizados.
Las uvas escarchadas son bonitas y ofrecen buen aspecto cuando se sirven con otras frutas o adornando mousses, flanes o pasteles. Para hacerlas, batir una clara a punto de nieve firme, sumergir las uvas en el y hacerlas rodar suavemente en azúcar. Dejarlas secar en una tela metálica durante una hora aproximadamente, hasta el momento de usarlas.
Reina – Reflexiones y Motivación
Posted by: Anita Dinamita
julio 9th, 2020 >> Reflexiones y Motivación
Es común experimentar mareos durante el embarazo. El mareo puede hacer que se sienta como si la habitación estuviera girando, lo que se conoce como vértigo, o puede hacer que se sienta inestable o débil.
Siempre debe hablar sobre los mareos y otros síntomas con su médico. En algunos casos, puede requerir atención médica inmediata.
Siga leyendo para conocer las posibles razones del mareo en el embarazo y lo que puede hacer para controlar este síntoma.
Mareos al comienzo del embarazo
Varios factores pueden contribuir al mareo en el primer trimestre.
Cambio de hormonas y disminución de la presión arterial
Tan pronto como queda embarazada, sus niveles hormonales cambian para ayudar a aumentar el flujo de sangre en su cuerpo. Esto ayuda al bebé a desarrollarse en el útero.
El aumento del flujo sanguíneo puede hacer que su presión arterial cambie. A menudo, su presión arterial bajará durante el embarazo, también conocida como hipotensión o presión arterial baja.
La presión arterial baja puede hacer que se sienta mareada, especialmente al pasar de estar acostada o sentada a estar de pie.
Su médico revisará su presión arterial en sus citas prenatales para controlar su presión arterial. En general, una presión arterial más baja no es motivo de preocupación y volverá a los niveles normales después del embarazo.
Hiperemesis gravídica
Receta casera para hacer galletas de avena y pasas.
INGREDIENTES
- 50 gramos de mantequilla
- 50 gramos de azúcar en polvo
- 50 gramos de harina integral
- 80 gramos de avena
- 50 gramos de pasas
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 huevo
PREPARACION
Precalienta el horno a 180°C y engrasa una bandeja para hornear.
Mezclar la mantequilla y el azúcar hasta que estén blandos.
Luego agregar la miel, el huevo y la canela. Mezclar todo muy bien.
En un recipiente aparte agregar la harina, la levadura en polvo, la avena y las pasas.
Agregar la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y combinar.
