Confitar consiste en cubrir un preparado con un baño de azúcar.
Receta: Bastoncillos de naranja y limón.
- Azúcar
- Limones
- Naranjas
- Agua
En las Islas Canarias este postre es típico de sus conocidos Carnavales y bien merece asimilarlo e ir preparándolo para este fin de semana de disfraces, porque no sólo es sencillo, además está delicioso.
INGREDIENTES ( 6 personas )
- 6 Huevos
- 500 gramos de Harina
- 2 vasos de Azúcar
- 4 vasos de Leche
- 3 cucharadas de Ralladura de Limón (4 limones aprox)
- un cuarto de vaso de Anís
- 1 cucharada pequeña de Anís en grano
- Una pizca de Canela en Polvo (opcional)
- Sal
- Aceite de Girasol
PREPARACION
Separar la yema de las claras y batir estas últimas a punto de nieve. Si le añades una pizca de sal y una cucharada de azúcar, mejor.
Batir por otro lado las yemas junto con la harina, el resto del azúcar, la leche, la ralladura de limón, el anís líquido, el anís en grano la canela en polvo y una pizca de sal. Ayúdate de una batidora.
Bombas fritas con relleno – Carnaval
Posted by: Anita Dinamita
febrero 23rd, 2020 >> Postres para Carnaval
Hoy nos trasladamos a la bella Italia para conocer uno de sus postres más típicos de Carnaval: Bomboloni di Firenze, Bombas Fritas, Madonas Fritas… elige el nombre que más te guste y prepáralas para degustarlas con tu mejor disfraz. ¡Ah! Y no te olvides de rellenarlas con una dulce Crema: Pastelera, Chantilly o de Chocolate.
INGREDIENTES para 6 personas:
- 250 ml de Leche
- 500 gramos de Harina
- 100 gramos de Mantequilla
- 25 gramos de Levadura fresca de Panadería
- 60 gramos de Azúcar
- 1 cucharada de Azúcar Vainillado
- Ralladura de cáscara de Naranja
- Sal
- Aceite de Girasol
- Azúcar para Rebozar
Relleno
PREPARACION
Templar la leche para disolver el azúcar normal.
En un vaso echar un poquito de esta leche templada y disolver la levadura fresca.
Enfermedad diverticular y diverticulitis
La enfermedad diverticular y la diverticulitis son afecciones digestivas relacionadas que afectan el intestino grueso (intestino).
Los divertículos son pequeños bultos o bolsas que pueden desarrollarse en el revestimiento del intestino a medida que envejece.
La mayoría de las personas con divertículos no tienen ningún síntoma y solo saben que los tienen después de una exploración por otro motivo.
Cuando los divertículos causan síntomas, como dolor en la parte inferior del abdomen, se denomina enfermedad diverticular.
Si los divertículos se inflaman o se infectan, lo que causa síntomas más graves, se denomina diverticulitis. Es más probable que tenga enfermedad diverticular y diverticulitis si no obtiene suficiente fibra en su dieta.
Síntomas de enfermedad diverticular y diverticulitis
Los síntomas de la enfermedad diverticular incluyen:
Dolor de barriga, generalmente en la parte inferior izquierda, que tiende a aparecer y desaparecer y empeora durante o poco después de comer (vaciar los intestinos o el paso de los gases lo alivia).
- Sentirse hinchado.
- Estreñimiento, diarrea o ambos.
- Ocasionalmente, moco en las heces.
Si sus divertículos se infectan e inflaman (diverticulitis), puede repentinamente:
- Tener dolor de barriga constante, más severo.
- Tener una temperatura alta de 38C o superior.
- Sentirse enfermo o vomitar.
- Sentirse generalmente cansado y con malestar.
- Sangrado rectal.
Receta para hacer deliciosas cupcakes de pistacho y lima.
INGREDIENTES
- 150 gramos de albaricoques secos, picados
- ralladura y zumo de 2 limas
- 120 gramos de pistachos sin cáscara
- 3 huevos
- 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 120 gramos de aceite de coco derretido
- 100 gramos de almendras molidas
- 1.5 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 cucharada de jarabe de arce
- 50 gramos de azúcar glas
PREPARACION
Precalentar el horno a 160°C.
Forrar un molde para cupcakes con cestas de papel.
Colocar los albaricoques picados en una sartén pequeña con la ralladura y la mitad del jugo de lima y 1 cucharada de agua.
Cubrir y cocinar a fuego lento durante 2-3 minutos para ablandar los albaricoques. Dejar enfriar.
Podemos sacar una mezcla con sal granada muy pulverizada y zumo de limón y pasar esta pasta con un trapo de franela por la superficie del objeto.
Seguidamente hay que pasar un trapo muy suave enharinado y, finalmente, una gamuza.
Coronavirus – Síntomas, tratamiento, prevención
Posted by: Anita Dinamita
febrero 17th, 2020 >> .SALUD Y BIENESTAR.
¿Qué es coronavirus?
El coronavirus identificado en este brote nunca antes se había identificado en personas. Sin embargo, los coronavirus no son nuevos y causan infecciones como el resfriado común, e infecciones más raras como el Síndrome Respiratorio del Medio Oriente (SRMO). El término coronavirus se refiere a un gran grupo de virus que causan una amplia gama de enfermedades.
Este nuevo coronavirus se ha llamado 2019-nCoV.
¿Quién tiene mayor riesgo de infección?
Algunas personas no se enfermarán en absoluto, algunas tendrán síntomas leves de los que se recuperarán fácilmente y otras se enfermarán muy rápidamente. Debido a que esta es una infección tan nueva, se sabe muy poco sobre por qué algunos se enferman mientras que otros no, y en quién existe un mayor o menor riesgo de infección grave.
La experiencia nos dice que las personas con sistemas inmunes comprometidos, las personas mayores y jóvenes y aquellos con afecciones cardíacas y pulmonares diagnosticadas tienen mayor riesgo de desarrollar complicaciones si contraen una infección como esta. La información preliminar sobre este virus indica que los niños pueden tener menos probabilidades de enfermarse con este virus que los adultos.
Los trabajadores de la salud están potencialmente en riesgo de infección si están en contacto cercano con un caso de infección por coronavirus. Como precaución, se han brindado consejos sobre pasos simples para reducir el riesgo de transmisión. Lo más importante es lavarse las manos regularmente y que los trabajadores de la salud usen una máscara, una bata y guantes simples al evaluar a las personas que podrían estar en riesgo.
¿Cuáles son los síntomas de coronavirus?
Galletas sin gluten con bebida de coco
Posted by: Anita Dinamita
¿A quién no le gustan las galletas? A nosotros nos encantan y podríamos comernos una caja entera. Pero, aunque es muy sencillo ir al supermercado y comprarlas hechas, las mejores galletas que sin duda nos vamos a encontrar son las que hagamos nosotros mismos en casa: te ahorras alimentos procesados, las puedes hacer de lo que más te guste, etc. ¡Y tu cuerpo te lo agradecerá!
Te proponemos una receta de galletas sin gluten con bebida de coco que cautivará todos tus sentidos. El ingrediente principal que hemos utilizado son las avellanas en lugar de la harina. Son especialmente ricas en grasas saludables y proteína de origen vegetal. Además, la bebida de coco le da a nuestras galletas un toque delicioso a coco. ¿Quién puede resistirse a probarlas?
INGREDIENTES(5 personas)
- 300 gramos de avellanas tostadas
- 2 cucharadas de azúcar moreno de caña Belbake
- 5 gramos de levadura de repostería
- 1 huevo
- 50 gramos de mantequilla
- 100 ml de bebida de coco
- 80 gramos de chocolate negro 70% sin azúcar
