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Una de las formas más convencionales de usar la fruta en cocina es en repostería, tanto en pasteles como tartaletas, ya que dan un toque dulce y vistoso al plato y son muy fáciles de cocinar. En estos mini pasteles de fruta, tenemos raciones individuales muy adecuadas para poder consumir una porción de manera ocasional.
Es un plato no muy elaborado, que podemos preparar en celebraciones o eventos para tener un postre diferente e incluyendo fruta como forma de darle un sabor dulce.
Para tener una opción vegana, podemos usar bebida vegetal en lugar de leche y sustituir el huevo, podemos usar harina de garbanzo y agua junto con la harina de maíz. Si nos aseguramos que tanto la masa quebrada como el resto de ingredientes envasados estén certificados sin gluten, tenemos una receta apta para celíacos.
INGREDIENTES (12 raciones)
Para el relleno:
- 2 manzanas Golden
- 80 gramos de azúcar moreno de caña
- 1 cucharada de miel
- 40 ml de agua
- 2 yemas de huevos
- 30 gramos de harina fina de maíz
- 400 ml de leche entera
- 90 gramos de ralladura de piel de limón
Para las tartaletas:
- 3 láminas de masa quebrada
- aceite de oliva suave
- 1 huevo ecológico
Tartaletas de fresas.
INGREDIENTES
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- 1 y cuarto tazas de harina
- 1 cucharada de azúcar
- U cuarto de taza de agua fría
- media cucharadita de sal
- 100 gramos de mantequilla
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Para el relleno:
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- 250 cl de nata
- 3 cucharadas de azúcar
- 100 gramos de chocolate fondant
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Para decorar:
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- 300 gramos de fresas
- 4 cucharadas de mermelada de fresas
Ricas tartaletas de albaricoques y almendras.
En conserva: Puesto que la época típica del albaricoque se sitúa hacia mayo, podemos utilizarlo en conserva que hayamos preparado en previsión.
INGREDIENTES
- 60 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 60 gramos de azúcar
- 1 huevo batido
- Una pizca de sal
- 140 gramos de harina
Para el relleno:
- 6 cucharadas de almendras en polvo
- 4 ó 5 albaricoques
- 1 huevo
- 8 cl de aceite de soja
- 20 gramos de azúcar
Ricas tartaletas de chocolate y pera. Tiene una dificultad media alta pero el resultado merece la pena porque son una delicia.
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INGREDIENTES
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- 250 gramos de harina
- 150 gramos de mantequilla
- 15 gramos de cacao en polvo
- 100 gramos de azúcar
- 70 gramos de almendras
- 1 yema
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Para el relleno:
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- 250 gramos de chocolate fondant
- 500 ml. de nato líquida
- 6 claras
- 2 peras
- 60 gramos de mantequilla
- 4 yemas
- 150 gramos de azúcar
PREPARACION
Poner en un cuenco la harina tamizada, el azúcar, las almendras en polvo y el cacao, añadir la mantequilla fría, cortada en trocitos y trabajarlo con las yemas de los dedos hasta obtener
Te traemos una propuesta que va a dejar a todos tus invitados con la boca abierta. Nuestras tartaletas de cacao con frambuesas son igual de apetecibles por la vista que por el gusto, y no dejan a nadie indiferente.
INGREDIENTES (4 personas)
Para la masa:
- 300 gramos de almendras al natural
- 120 gramos de dátiles deshidratados sin hueso
- 80 ml de aceite de coco ecológico
Para el relleno:
- 180 gramos de dátiles
- 300 gramos de anacardos sin cáscara
- 60 gramos de cacao soluble
- 125 ml de agua
Para la decoración:
- 60 gramos de frambuesas
- 1 gramo de hierbabuena fresca
Tartaletas de yogur y melocotón, un postre fresquito y sencillo.
INGREDIENTES
Tartaletas de limón, una auténtica delicia con un sabor sin igual. ¡Gracias Juani!
INGREDIENTES
4 tartaletas de pasta quebrada horneadas
3 yemas de huevo
50 gramos de azúcar
1 cucharada de mantequilla
2 cucharadas de nata líquida
la ralladura de un limón
el zumo de un limón
Exquisitas tartaletas caseras de crema y ciruelas. ¡Gracias Juani!
INGREDIENTES
500 gramos de hojaldre
300 gramos de ciruelas
300 gramos de azúcar
Para la crema:
500 ml. de leche
la piel de un limón
canela en rama
120 gramos de azúcar
40 gramos de maizena
2 huevos
Tartaletas de frambuesa y queso, un delicioso bocadito para llevarse a la boca.
INGREDIENTES
24 tartaletas
1 kilo de frambuesas
1 vaso de vino blanco
800 gramos de azucar
1 placa de hojaldre
50 gramos de mantequilla
200 gramos de queso tierno
un poco de harina
hojas de menta
Tartitas de coco y almendras
Posted by: Anita Dinamita
noviembre 14th, 2014 >> Pasteles, Tartaletas, Tartas
Deliciosas tartitas individuales de coco y almendras. Merece la pena hacerlas, porque son realmente exquisitas.
INGREDIENTES(4 personas)
Para la masa:
125 gramos de Coco
50 gramos de Almendras en polvo
40 gramos de Azúcar
2 Claras de huevo
Para el merengue suizo:
3 claras de huevo
200 gramos de azúcar
Para el relleno:
150 gramos de Pulpa de mango
6 gramos de Gelatina sin sabor
60 gramos de Merengue suizo
90 gramos de Crema de leche batida
30 cm3 de Agua
Para la decoración:
Láminas de mango: cantidad necesaria
Fantasías de chocolate: cantidad necesaria
