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Nuestra amiga bloguera Irene Mercadal nos trae hoy esta maravillosa receta: pudding de chocolate.
Este postre, por su suave textura fascina a grandes y chicos, y prepararlo es muy rápido y fácil. El único truco es tener paciencia y cocinarlo a fuego suave, ya que debe espesar antes de hervir (sino nunca espesará).
INGREDIENTES
- 2/3 taza azúcar blanca granulada
- un cuarto taza cacao amargo
- 3 cucharadas colmadas maicena
- media cucharadita sal fina
- 2 y media taza leche entera
- 25 gramos mantequilla
- 1 cucharadita esencia de vainilla
- frutillas o crema chantilly para acompañar opcional
PREPARACION
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En una olla mediana cernimos juntos el cacao en polvo, la maicena y la sal, agregamos el azúcar y mezclamos bien.
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Agregamos poco a poco la leche y vamos mezclando con un batidor de mano, es muy importante que no queden grumos, si llegaran a quedar debemos aplastarlos con un cucharada.
INGREDIENTES
PREPARACION
Pudin de galletas integrales y frutos secos
Posted by: Anita Dinamita
abril 30th, 2020 >> Pudings/Budin
Un postre fresquito y sano. Hemos mezclado las galletas integrales con frutos secos y nos hemos preparado un pudin de lo más sencillo y apetecible.
INGREDIENTES ( 6 personas)
- 150 gramos de Galletas
- 50 gramos de Frutos secos variados (nueces, almendras, avellanas…)
- 400 ml de Leche
- 200 ml de Nata
- 3 Huevos L
- 100 gramos de Azúcar
- 1 puñado de Pasas
- 1 rama de Canela
- Piel de 1 limón
- Caramelo líquido
PREPARACION
Tritura las galletas junto con los frutos secos.
En un bol bate la leche, la nata, los huevos y el azúcar.
Ponlo a cocer todo junto con las pasas en un cazo a fuego medio y remueve bien. Introduce la rama de canela y la piel del limón.
Remueve bien hasta que la mezcla espese.
Exquisito y delicado pudin de magdalenas. ¡Gracias Juani!
INGREDIENTES
250 gramos de magdalenas duras
500 ml. de leche
5 huevos
60 gramos de azúcar
caramelo liquido
nueces picadas
la piel de un limón
1 cucharada de canela
PREPARACIÓN
Se pone la leche en un cazo y se añade la canela y la piel de limón.
Lo ponemos a fuego medio y cuando empiece a hervir apartamos.
En un recipiente desmigamos las magdalenas y en otro bol se ponen los huevos, la mitad del azúcar y batimos hasta blanquear.
A la leche templada le añadimos la otra mitad del azúcar y se mezcla bien.
¿Qué es un pudin de aprovechamiento? Es un postre en el que utilizaremos restos de otros alimentos para evitar que se deterioren y tener que tirarlos. Si tienes por casa sobras de pan o bollería que se pusieron duros y nadie se los come, ahora es la ocasión perfecta para sacarles provecho y preparar un postre realmente delicioso.
INGREDIENTES
6 huevos
500 ml. de leche
pastas duras (magdalenas, croisants, ensaimadas, etc…)
100 gramos de chocolate negro troceado
100 gramos de coco rallado
125 gramos de azúcar
la ralladura de un limón
1 cucharadita de canela
media cucharadita de vainilla
100 gr. de azúcar para el caramelo
PREPARACIÓN
Para empezar, hacemos un caramelo en un recipiente a fuego lento y lo ponemos por el fondo y en las paredes de un molde de pudin.
Seguidamente, en un bol se ponen las pastas, la leche y dejamos que se remojen. La cantidad de pastas debe ser suficiente para no quedar una masa muy líquida pero intentando también que no queden secas. En otro cuenco seppone la ralladura de limón, la canela, la vainilla, el azúcar, el coco y los huevos.
INGREDIENTES
Pan sobrante 600 gramos
Leche 1 litro
Pasas de uva 100 gramos (opcional)
Licor de naranja (opcional)
1 Ralladura de naranja
6 Huevos
Azúcar 1 taza
Esencia de vainilla
Para el Caramelo:
Azúcar 1 taza
Poca agua y unas gotas de limon
PREPARACIÓN
Descortezar el pan y remojar en la leche.
Delicioso pudin de plátanos.
INGREDIENTES
12 plátanos maduros
250 gramos de azúcar,
6 huevos,
240 gramos de mantequilla
1 copita de ron,
canela
ralladura de limón,
azúcar y canela
Riquísimo postre: budin de mandarinas.
INGREDIENTES
6 mandarinas
6 cucharadas de azúcar
4 huevos
medio vaso de aceite virgen extra
4 cucharadas de harina
Para la salsa de yogur:
1 yogur natural
2 cucharadas de azúcar
1 cucharada de licor de moras
frambuesas,grosellas y almendras
picadas y tostadas
Delicioso postre: puding helado.
INGREDIENTES(4 personas)
175 gramos de almendras picadas
75 gramos de azúcar
4 Huevos
300 ml. de nata líquida
150 ml. de nata montada
Una deliciosa receta de postre: pudding de naranja.
INGREDIENTES(4 personas)
3 medias noches
1 vaso de agua
6 cucharadas de leche condensada
ralladura de naranja
2 huevos
piñones
