Archive for the ‘Pudings/Budin’ Category

Pudin de dátiles con caramelo

Posted by: Anita Dinamita

marzo 17th, 2021 >> Pudings/Budin

Un pudin suave y ligero relleno de dátiles, bañado en una deliciosa salsa de caramelo: ¡este es nuestro tipo de postre! ¡Así es como puedes hacer este extraordinario postre en casa!

INGREDIENTES

1 ¾ tazas de dátiles picados y sin hueso 
1 cucharadita de bicarbonato de sodio 
¾ taza de agua hirviendo
2/3 taza de mantequilla 
¾ taza de azúcar blanca 
2 huevos batidos 
1 1/8 tazas de harina con levadura 
¾ taza de azúcar morena compacta 
2/3 taza de leche evaporada 
1 cucharadita de extracto de vainilla

PREPARACION

Precalentar el horno a 175 grados.
Engrasar un molde para hornear cuadrado de 20 cm. 

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Pudin de galletas integrales y frutos secos

Posted by: Anita Dinamita

abril 30th, 2020 >> Pudings/Budin

Un postre fresquito y sano. Hemos mezclado las galletas integrales con  frutos secos y nos hemos preparado un pudin de lo más sencillo y apetecible.

INGREDIENTES ( 6 personas)

  • 150 gramos de Galletas
  • 50 gramos de Frutos secos variados (nueces, almendras, avellanas…)
  • 400 ml de Leche
  • 200 ml de Nata
  • 3 Huevos L
  • 100 gramos de Azúcar
  • 1 puñado de Pasas
  • 1 rama de Canela
  • Piel de 1 limón
  • Caramelo líquido

PREPARACION

Tritura las galletas junto con los frutos secos.

En un bol bate la leche, la nata, los huevos y el azúcar. 

Ponlo a cocer todo junto con las pasas en un cazo a fuego medio y remueve bien. Introduce la rama de canela y la piel del limón.

Remueve bien hasta que la mezcla espese.

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Pudin de magdalenas

Posted by: Anita Dinamita

junio 7th, 2019 >> Pudings/Budin

Exquisito y delicado pudin de magdalenas. ¡Gracias Juani!

INGREDIENTES

250 gramos de magdalenas duras
500 ml. de leche
5 huevos
60 gramos de azúcar
caramelo liquido
nueces picadas
la piel de un limón
1 cucharada de canela

PREPARACIÓN

Se pone la leche en un cazo y se añade la canela y la piel de limón.

Lo ponemos a fuego medio y cuando empiece a hervir apartamos.

En un recipiente desmigamos las magdalenas y en otro bol se ponen los huevos, la mitad del azúcar y batimos hasta blanquear.

A la leche templada le añadimos la otra mitad del azúcar y se mezcla bien.

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Pudin de aprovechamiento

Posted by: Anita Dinamita

mayo 27th, 2019 >> Pudings/Budin

¿Qué es un pudin de aprovechamiento? Es un postre en el que utilizaremos restos de otros alimentos para evitar que se deterioren y tener que tirarlos. Si tienes por casa sobras de pan o bollería que se pusieron duros y nadie se los come, ahora es la ocasión perfecta para sacarles provecho y preparar un postre realmente delicioso.

INGREDIENTES

6 huevos
500 ml. de leche
pastas duras (magdalenas, croisants, ensaimadas, etc…)
100 gramos de chocolate negro troceado
100 gramos de coco rallado
125 gramos de azúcar
la ralladura de un limón
1 cucharadita de canela
media cucharadita de vainilla
100 gr. de azúcar para el caramelo

PREPARACIÓN

Para empezar, hacemos un caramelo en un recipiente a fuego lento y lo ponemos por el fondo y en las paredes de un molde de pudin.

Seguidamente, en un bol se ponen las pastas, la leche y dejamos que se remojen. La cantidad de pastas debe ser suficiente para no quedar una masa muy líquida pero intentando también que no queden secas. En otro cuenco seppone la ralladura de limón, la canela, la vainilla, el azúcar, el coco y los huevos.

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Pudin de pan

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 13th, 2018 >> Pudings/Budin

PUDIN DE PAN

INGREDIENTES

Pan sobrante 600 gramos
Leche 1 litro
Pasas de uva 100 gramos (opcional)
Licor de naranja (opcional)
1 Ralladura de naranja
6 Huevos
Azúcar 1 taza
Esencia de vainilla

Para el Caramelo:

Azúcar 1 taza
Poca agua y unas gotas de limon

PREPARACIÓN

Descortezar el pan y remojar en la leche.

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Pudin de plátanos

Posted by: Anita Dinamita

febrero 26th, 2018 >> Pudings/Budin

Delicioso pudin de plátanos.

INGREDIENTES

12 plátanos maduros

250 gramos de azúcar,

6 huevos,

240 gramos de mantequilla

1 copita de ron,

canela

ralladura de limón,

azúcar y canela

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Budin de mandarinas

Posted by: Anita Dinamita

abril 9th, 2017 >> Pudings/Budin

Riquísimo postre: budin de mandarinas.

INGREDIENTES

6 mandarinas

6 cucharadas de azúcar

4 huevos

medio vaso de aceite virgen extra

4 cucharadas de harina

Para la salsa de yogur:

1 yogur natural

2 cucharadas de azúcar

1 cucharada de licor de moras

frambuesas,grosellas y almendras

picadas y tostadas

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Puding helado

Posted by: Anita Dinamita

mayo 25th, 2016 >> Pudings/Budin

Delicioso postre: puding helado.

Pudding-heladoINGREDIENTES(4 personas)

175 gramos de almendras picadas

75 gramos de azúcar

4 Huevos

300 ml. de nata líquida

150 ml. de nata montada

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Pudding de naranja

Posted by: Anita Dinamita

mayo 7th, 2016 >> Pudings/Budin

Una deliciosa receta de postre: pudding de naranja.

Pudding-de-naranjaINGREDIENTES(4 personas)

3 medias noches

1 vaso de agua

6 cucharadas de leche condensada

ralladura de naranja

2 huevos

piñones

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Puding de piña

Posted by: Anita Dinamita

enero 9th, 2016 >> Pudings/Budin

Este exquisito puding de piña hará las delicias de toda tu familia. ¡Anímate a hacerlo y déjanos tu comentario! ¡Gracias Juani!

pudin_pinaINGREDIENTES

4 huevos

125 gramos de azúcar para caramelizar

200 gramos de azúcar

200 gramos de harina

una cucharadita de levadura en polvo

3 rodajas de piña natural

100 ml. de zumo de piña natural

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