Archive for the ‘.TRUCOS en el hogar.’ Category

Hornear carne

Posted by: Anita Dinamita

octubre 22nd, 2020 >> Conocimientos Prácticos de Cocina

Cuando horneamos carne puede quedar seca y dura. Para evitarlo, debemos dejarla macerar en agua de cuatro a doce horas antes de hornearla. De esta forma quedará crujiente en el exterior y jugosa en el interior. También podéis rociarla con agua mientras se hornea, igual que se hace con el lechazo en Castilla.

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Manejo y conservación del huevo

Posted by: Anita Dinamita

octubre 14th, 2020 >> Conocimientos Prácticos de Cocina

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Limpieza de muebles de bambú

Posted by: Anita Dinamita

octubre 12th, 2020 >> .Limpieza

Los muebles de bambú se limpian frotando con un cepillo de cerdas duras, con una solución de una cucharada de sal cada 10 litros de agua.

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Jabón de barra

Posted by: Anita Dinamita

octubre 9th, 2020 >> .SABIAS QUE..., .TRUCOS en el hogar., Cosmética Natural

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¿Qué es Tamizar?

Posted by: Anita Dinamita

octubre 1st, 2020 >> Conocimientos Prácticos de Cocina

Según la Real Academia Española, tamizar significa «pasar algo por un tamiz. Depurar, elegir con cuidado y minuciosidad».

El objetivo de esta técnica de colado, es filtrar un alimento (seco y en polvo) y darle una textura más fina, separando las partes más gruesas (que se quedan en el tamiz) de las más finas.

Esta técnica se suele utilizar con la harina, especialmente cuando se emplea para repostería. Al tamizarla:

  • Se eliminan los grumos e impurezas.
  • Se le da una consistencia más fina a este ingrediente, haciéndola más manejable a la hora de mezclarla con otros ingredientes líquidos, ya que no se originan tantos grumos. 
  • Y se airea, lo que aportará más esponjosidad al resultado final.

Otros ingredientes que se tamizan son el azúcar glasé, cacao en polvo, levadura, etc.

También se denomina tamizar cuando pasamos por un colador/tamiz alimentos líquidos, como salsas, con el mismo propósito: eliminar grumos o impurezas. Para este tipo de alimentos, se puede emplear también el chino.

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Hervir guisantes – trucos en la cocina

Posted by: Anita Dinamita

septiembre 27th, 2020 >> .TRUCOS en el hogar.

Al hervir los guisantes no tapes la olla en la que los cueces y añade una pizca de bicarbonato al agua.

Adquirirán un bonito color verde.

Una vez cocidos pásalos por agua fría para que no se arrugen. Si los guisantes son frescos y tienen aun su vaina, hiérvelos con ellos.

Quedarán mas sabrosos y esta se desprenderá muy fácilmente en el momento de servirlos.

Fuente: la cocina de Juani

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Hervir espinacas

Posted by: Anita Dinamita

septiembre 8th, 2020 >> Conocimientos Prácticos de Cocina

Para que las espinacas conserven su color verde y sus vitaminas, deben cocerse con muy poca agua y muy poco tiempo.

Recuerda que al cocerse, disminuye mucho su volumen por lo que deberás calcular bien.

Si no tienes una olla lo suficientemente grande para cocerlas, rocíalas con agua hirviendo antes de la cocción y disminuirá su volumen.




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Cómo limpiar los muebles de junco

Posted by: Anita Dinamita

septiembre 2nd, 2020 >> .Limpieza

Para limpiar los muebles de junco usaremos un detergente con amoníaco y agua tibia. Después de frotar con un cepillo, debemos aclarar y dejar secar.

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17 Formas de eliminar los malos olores en tu hogar

Posted by: Anita Dinamita

agosto 27th, 2020 >> .Limpieza

Limpiar el polvo y fregar el suelo de vez en cuando no ayudará a que nuestra casa esté más limpia y huela bien. Algunos olores desagradables pueden quedar atrapados en muebles, electrodomésticos, productos electrónicos e incluso en los colchones. Afortunadamente, todos son muy fáciles de eliminar con solo usar los materiales adecuados, que casi cualquier persona tiene en casa. He aquí unos truquitos para el hogar…

1. Usa cáscaras de naranja para liberar un olor agradable en toda tu cocina

El olor a cítricos puede proporcionar un efecto que ayuda a levantar el ánimo y a reducir el estrés, y también es el ambientador perfecto para la cocina. Deja secar algunas cáscaras de naranja durante la noche y quémalas sobre la estufa o con un fósforo encendido. Esto llenará instantáneamente tu cocina con un aroma agradable que perdurará por mucho tiempo.

2. Elimina los olores de tu refrigerador usando bicarbonato de sodio

Se pueden acumular todo tipo de olores de los alimentos que almacenas en tu refrigerador. En la mayoría de las ocasiones, los ambientadores del refrigerador enmascaran el olor en lugar de deshacerse de él. En este caso, el bicarbonato de sodio funciona de manera más efectiva, ya que absorbe y neutraliza aquellos olores persistentes. Básicamente, lo que debes hacer es poner una caja abierta de bicarbonato de sodio en el interior de tu refrigerador y cambiarla una vez al año.

3. Usa limones para tu lucha contra los malos olores del microondas

¡Los limones son la mejor ayuda cuando se trata de limpieza en casa! Para eliminar el olor desagradable del microondas, tan solo debes verter media taza de agua en un tazón. Corta un limón por la mitad, exprime su jugo en el tazón y pon las mitades allí también. Prende el microondas a temperatura alta durante unos 5 minutos. Después de esto, espera un tiempo prudente para abrir la puerta, pero deja el tazón adentro después de abrirla durante unos minutos más. Luego, retira el tazón y limpia el microondas.

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Cómo hacer un buen caldo

Posted by: Anita Dinamita

agosto 23rd, 2020 >> Conocimientos Prácticos de Cocina

Si deseas que tus caldos o guisos de ternera queden aun mas sabrosos, elige carne de la paletilla,aguja o cuello. Si además quieres que te resulte mas económico, opta por el morcillo, la culata de contra o el rabo, aunque recuerda que estos últimos necesitarán una cocción mas larga.

Fuente: la cocina de Juani

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