Deliciosa mousse de chocolate blanco con cava y frambuesas. Ideal para ocasiones especiales.

INGREDIENTES

PARA LA GELATINA DE CAVA

400 ml cava

9 hojas gelatina

80 gramos de azúcar

120 gramos de frambuesas

PARA LA MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO

5 hojas de gelatina

300 gramos de nata

300 gramos de chocolate blanco

PARA DECORAR

20 gramos de frambuesas

25 gramos de chocolate blanco

PREPARACION

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Deliciosas galletas en forma de estrella navideña.

INGREDIENTES

• 200 gramos de miel
• 1 cucharada de canela molida
• 1 huevo mediano
• 100 gramos de margarina
• Lápices de glaseado decorativo
• 2 cucharadas de leche

Perlas comestibles

PREPARACION

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Turrón de yema casero

Turrón de chocolate

Turrón de fresa

Turrón de guirlache

Turrón para celíacos

Turrón de chocolate amargo

Turrón de jijona

Turrón de miel

Turrón de alicante

Turrón de chocolate con thermomix

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El coulant de turrón es el candidato ideal para convertirse en tu postre estrella esta navidad. Este postre esconde una cremosa y deliciosa sorpresa.

Aprende cómo preparar estos deliciosos coulants de turrón de Jijona, un dulce navideño muy resultón y más fácil de hacer de lo que imaginas.

INGREDIENTES

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Navidad con Perros

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Llega la Navidad y con ella los excesos en nuestras dietas y comidas. Las mascotas, como parte de la familia, tampoco escapan a estos banquetes. Sin embargo hay que tener especial cuidado con aquellos alimentos perjudiciales para su salud.

Por regla general durante las fechas navideñas son frecuentes las grandes comilonas y es muy habitual que los restos de comida sobrantes terminen sirviendo de alimento para nuestros perros, fundamentalmente, aunque se trata de una práctica que puede no ser muy aconsejable para la salud de nuestras mascotas. Por ello lo mejor será consultar antes con nuestro veterinario para evitar riesgos innecesarios.

El marisco,

por ejemplo, puede provocar en los perros vómitos, diarreas o estreñimiento, debido a la quitina, sustancia que no digieren correctamente, y en algunas razas los elevados niveles de ácido úrico pueden derivar en gota.

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Conocer las normas de etiqueta y protocolo del brindis no solo hará que luzca como un anfitrión/invitado de lujo sino que, también, podrá evitar incomodar a otras personas o al homenajeado.

El acto de brindar simboliza felicidad, regocijo y la manifestación de buenos deseos. Resulta realmente penoso empañar un momento tan solemne por no conocer el comportamiento correcto durante el brindis. A fin de evitar malos ratos, dejamos algunos consejos sobre qué hacer y qué no.

Protocolo del brindis, las normas básicas

1.- El primer brindis debe estar ofrecido por el anfitrión de la reunión. En el caso de las bodas, es trabajo del padrino realizar la primera dedicatoria.

2.- En el caso de las bodas formales, el brindis debe suceder a la cena. Para las menos formales, el acto se realiza luego del baile del vals o primer baile.

3.- Mientras se realiza el brindis, las demás personas deben permanecer en sus lugares, siempre de pie, y sin tomar de la bebida.

4.- Cuando se es el agasajado con el brindis, debe darse las gracias tras finalizar el discurso de homenaje. Los demás invitados esperan el agradecimiento para finalizar el brindis.

5.- La copa no debe alzarse más arriba de los ojos.

6.- Mientras realiza el discurso de agasajo, mire a los ojos al anfitrión u homenajeado.

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El bûche es un postre típico de la repostería francesa, puede ser un bizcocho relleno y enrollado parecido a un brazo de gitano, o elaborado con un molde, y decorado como el de hoy.

Hoy traemos un postre ideal para Navidad, un Bûche de Noel con coco, pistacho, y glaseado blanco brillante. Aunque es bastante elaborado, todos los pasos son bastante sencillos. Y tiene la ventaja de que podéis prepararlo por partes con bastante antelación. Por ejemplo, se puede hacer el bizcocho genovés y congelarlo, la ganache de pistacho otro día, ponerlo en el molde indicado y congelarlo también, el glaseado se puede elaborar cuando queráis, ya que se congela perfectamente también, y en la nevera os aguanta una semana. Y solo os quedaría la mousse de coco que se prepara en nada.
Incluso se puede preparar todo, congelarlo, y el día que toque comerlo, pues lo bañáis con el glaseado y ya está.

INGREDIENTES

Para el bizcocho genovés de pistacho

• 210 gramos huevo a temperatura ambiente
• 130 gramos azúcar
• 130 gramos harina de trigo previamente tamizada
• 15 gramos mantequilla derretida
• 25 gramos de pasta de pistacho
• Colorante verde (opcional)

Para la ganache de pistacho

• 100 gramos chocolate blanco
• 170 ml de nata 35% Materia grasa
• 40 gramos de pasta de pistacho
• 1 hoja gelatina

Para la mousse de coco

• 330 gramos de puré de coco
• 50 gramos de azúcar
• 33 gramos de claras de huevo
• 250 ml de nata 35% Materia grasa
• 9 gramos de gelatina
• Aroma concentrado de coco

Para el glaseado blanco brillante

• 50 ml. agua mineral de botella
• 100 gramos de azúcar
• 100 gramos jarabe de glucosa (calentada unos segundos en el microondas)
• 65 gramos de leche condensada
• 100 gramos de chocolate blanco de cobertura troceado muy pequeño
• 6 gramos de gelatina disuelta en 36 ml de agua caliente
• Colorante blanco (Dióxido de Titanio)

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La facilidad de los brownies se combina con la tradición de los muñecos de jengibre en esta receta festiva de brownies ideal para preparar con niños.

INGREDIENTES

• 1 caja de Betty Crocker Fudge Brownie
• Agua, aceite y huevos como indica la caja de Brownies
• 2 cucharitas de jengibre molido
• 1 y media cucharaditas de canela molida
• 1 Pouch de Betty Crocker frosting color blanco

24 Chocolates miniatura verdes y rojos o dulces de canela rojos

PREPARACION

Precalienta el horno a 176°C.

Forra un molde de 33×23 cm con papel de aluminio, dejando que el papel de aluminio cuelgue 5 cm sobre los lados del molde.

Rocía el papel aluminio con aceite en aerosol.

En un tazón grande, vierte la mezcla para brownies, agua, aceite, huevos, jengibre y canela hasta que estén bien mezclados.

Vierte toda la mezcla en el molde.

Hornea de 20 a 25 minutos o hasta que, al insertar un palillo, éste salga limpio.

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¡Brownies festivos para niños de todas las edades!

INGREDIENTES

• 1 caja (518 gr) de harina para brownies de chocolate
• Aceite, agua y huevos como se indica en la caja
• 24 pretzels miniatura, partidos a la mitad
• 1 bolsa (198 gr) de glaseado de chocolate para decorar galletas

48 ojos de dulce

PREPARACION

Calienta el horno a 175°C.

Cubre con aluminio un molde de 33 x 22 cm dejando que sobresalga 5 cm de las orillas.

Rocía con aceite en aerosol el fondo del molde.

En un tazón grande, mezcla la harina de los brownies con aceite, agua y huevos hasta que estén bien combinados.

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