Archive for the ‘.NAVIDAD – Postres’ Category
Nubes decoradas con chocolate
Posted by: Anita Dinamita
septiembre 23rd, 2023 >> .NAVIDAD - Postres, ARTE con la comida, Golosinas, SAN VALENTIN - Postres
Divertidas nubes decoradas con chocolate.
Si quieres sorprender a tu pareja con algo delicioso y divertido, puedes preparar esta sencilla receta. No pasará desapercibido este bonito detalle.
INGREDIENTES
- Extras para decorar
PREPARACION
Lo primero que haremos para preparar estas nubes de azúcar decoradas es insertar un palillo de madera en cada nube. Es mejor que utilices palillos largos como para brocheta.
Aparte, vamos a preparar todos los extras para decorar nuestras brochetas de nube. Aquí se han utilizados caramelos en forma de corazón, de estrella, polvo azucarado de fresa y chocolate. También puedes usar frutos secos triturados o pepitas de colores.
Roscón de Reyes PARA PERROS
Posted by: Anita Dinamita
enero 5th, 2023 >> .MASCOTAS, DIA DE REYES, Perros
A esta Navidad le queda un último asalto: ¡El día de Reyes! Y si tu perrito ha sido bueno este año (que estamos completamente seguros de que ha sido muuuuuyyyyy bueno)… ¿por qué no obsequiarle con un rico roscón de reyes apto para él?
Si no eres muy cocinillas puedes comprarlo hecho pero… sinceramente… aún no hay muchos establecimientos donde lo vendan. Así pues, aquí tienes la receta paso a paso.
INGREDIENTES
100 ml. de leche sin lactosa.
100 gramos de harina de trigo integral.
100 gramos más de harina para amasar.
2 cucharadas de aceite de oliva.
1 huevo para la masa y otro (opcional) para pintar el roscón.
1 manzana (importante quitar el corazón y las pepitas).
100 gramos de calabaza.
1 ramita de canela.
Ralladura de naranja o mandarina
Como seguramente sabes, los lácteos no son buenos para los perros, por lo que usaremos leche sin lactosa en la receta. Por otro lado, es importante que a la manzana le quitemos el corazón y las semillas.
Día de Reyes – Postres, Consejos y Tradiciones
Roscón de Reyes
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Roscón de Reyes para celíacos
¿Te han sobrado uvas de Nochevieja? Así puedes aprovecharlas en la cocina
Posted by: Anita Dinamita
enero 2nd, 2023 >> .FESTIVIDADES - OCASIONES ESPECIALES, Alimentos - Beneficios, AÑO NUEVO
Si te han sobrado uvas tras las campanadas, dales otra vida en tu mesa aprovechando, de paso, para empezar a cumplir los propósitos de comer más ligero y sano.
En un picoteo
La uva fresca es un excelente añadido para maridar y completar estos productos, cuya degustación agradece un bocado refrescante, hidratante y con un punto más ácido sin dejar de ser dulce.
Cuando las sobras no den para mucho, puedes montar brochetitas o pinchos con dados de queso, uva y, por ejemplo, algún encurtido.
Ensaladas ligeras
Pasando ya a ideas menos calóricas y contundentes, las ensaladas empezarán a volver a brillar en los menús una vez demos por finiquitadas las fiestas navideñas.
La uva aportará un punto fresco, sabroso, crujiente y jugoso a cualquier ensalada que nos apetezca, aunque recomendamos combinarla con una base de hojas verdes que no sea la típica lechuga y añadir algún elemento también crujiente y más amargo, como por ejempo con canónigos y rabanitos.
El hinojo fresco marida de maravilla con la uva, así como la manzana y la pera, así que podemos enriquecer con estas frutas también nuestra ensalada.
Formas divertidas de presentar las uvas en nochevieja
Posted by: Anita Dinamita
diciembre 30th, 2022 >> Frutas, NOCHEVIEJA
Uvas con caramelo y almendras
Serpiente con uvas de la suerte
Erizo con uvas de la suerte
3 cócteles de cava para fin de año
Posted by: Anita Dinamita
diciembre 28th, 2022 >> Licores y Cócteles, NOCHEVIEJA, Sorbetes
Los cócteles son un tipo de bebida que suele mezclar diferentes tipos de bebidas, no siendo todas ellas necesariamente bebidas alcohólicas. Se pueden emplear jugos o zumos, frutas troceadas, miel, cremas o leche. También suele ser común utilizar bebidas carbonatadas o refrescos, para darle un toque espumoso que pueda resaltar los aromas.
En estas recetas, se utilizan frutas cómo uvas o naranjas. También se utilizan hojas de menta o albahaca para darle aroma y sabor al cóctel, consiguiendo darle sabor sin necesidad de usar otras opciones como azúcares o jarabes. Lo ideal sería utilizar alternativas sin alcohol, así como no añadir grandes cantidades de azúcar o productos que puedan contenerlo, cómo el helado de limón, que podríamos elaborar casero.
Vamos a ver 3 cócteles de cava ideales para fin de año.
INGREDIENTES
Para el cóctel de vermouth y naranja
2 naranjas
50 ml de zumo de naranja
45 gramos de azúcar
200 gramos de cubitos de hielo
300 ml de vermouth blanco
400 ml de cava
Para el cóctel de limón y albahaca
650 ml de helado de limón
5 gramos de albahaca fresca
300 ml de cava
30 ml de vinagre de manzana
Para el mojito de uvas
150 gramos de uvas blancas
50 gramos de azúcar
150 ml de limas
5 gramos de menta
350 gramos de hielo picado
600 ml de cava
9 rituales para atraer la suerte y entrar con buen pie al año nuevo
Posted by: Anita Dinamita
diciembre 27th, 2022 >> NOCHEVIEJA
He aquí 9 rituales clásicos e infalibles para poner de nuestra parte y atraer la suerte en el año entrante. ¿Te atreves a realizar alguno de ellos en la última noche del año? Si la respuesta es sí, ten dispuesto todo lo necesario para poder realizarlos la última noche del año al lado de tus familiares y allegados.
1. La decoración de la mesa
Tiene que haber tres colores en la mesa que dominen: el blanco, el rojo y el verde. Puede ser el mantel blanco y poner hojas verdes de alguna planta, como puede ser laurel, unas ramitas de perejil o de árbol. Esos pequeños detalles tienen que ser naturales, no de plástico ni de tela. O, simplemente, unas hojitas de lechuga. El rojo lo podemos resolver con unas cintas de seda y atravesar la mesa con ellas. Pondremos una verde (para la prosperidad y el dinero), una roja (para el amor) y una amarilla o dorada (para que venga suerte, en unas oposiciones, en la lotería, en un negocio…). También podemos poner otra cinta azul, por la salud. Las hojas verdes las colocaremos alrededor de esas cintas.
2. El centro de mesa
Poner tres velas: roja, blanca y dorada, con la misma simbología referida arriba.
Historia del brindis
Posted by: Anita Dinamita
diciembre 26th, 2022 >> .ETIQUETA Y PROTOCOLO EN LA MESA, .FESTIVIDADES - OCASIONES ESPECIALES, .SABIAS QUE..., AÑO NUEVO, NOCHEVIEJA, YA ESTA AQUI LA NAVIDAD
El brindis es una acto que hoy acompaña todas nuestras celebraciones o, a veces‚ nuestras más profundas tristezas. Sin embargo en sus inicios fue más que nada un acto de confianza.
En la antigüedad‚ entre las clases sociales más altas, era muy común «eliminar» a los adversarios con bebidas envenenadas.
Por ello, y como símbolo de confianza, los anfitriones comenzaron a beber un sorbo del vino recién servido para demostrar que este no se encontraba alterado o chocaban las copas fuertemente con sus invitados buscando que los vinos de ambas se mezclaran, por lo que si alguna de las bebidas estuviera envenenada las dos personas sufrirían las consecuencias, dando así origen a la costumbre de chocar las copas antes de beber.
En épocas antiguas otro motivo para chocar las copas era llamar la atención de la servidumbre. Puesto que los banquetes eran multitudinarios, si se deseaba más vino era necesario alzar las copas y chocarlas en el aire para de esta manera ser servidos inmediatamente.
La palabra brindis proviene de la expresión alemana «Bring Dir´s» que significa «yo te ofrezco» o «yo te traigo». También en tiempos antiguos se creía que el vino contenía espíritus que concedían los deseos que se pedían al momento de brindar y lo más común era desear salud para todos; por ello hoy acompañamos nuestros brindis con esta palabra.
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Bonitos, graciosos y deliciosos Macarons de Navidad.
INGREDIENTES
Para los macarons:
- 90 gramos de clara de huevo
- 50 gramos de azúcar
- 200 gramos de azúcar glass
- 110 gramos de almendras molidas
- Colorante rojo en gel
Para la buttercream:
- 100 gramos de Tulipán a temperatura ambiente
- 100 gramos de azúcar glass
- 100 gramos de queso cremoso
Para la decoración:
- Pincel alimenticio en negro y dorado
- Perlas blancas comestibles
Deliciosas galletitas navideñas.
INGREDIENTES
- 200 gramos de miel
- 1 cucharada de canela molida
- 1 huevo mediano
- 100 gramos de margarina
- Lápices de glaseado decorativo
- 2 cucharadas de leche
- Perlas comestibles
PREPARACION
Precalentar el horno a 200°C.
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