Archive for the ‘Mousses’ Category
Posted by: Anita Dinamita
abril 22nd, 2022 >> Chocolate, Mousses
Delicioso hojaldre con mousse de chocolate y frambuesas. Se trata de un postre muy sencillo, pero muy vistoso.
INGREDIENTES
1 yema de huevo
media lata de leche condensada (de las pequeñas)
200 ml nata para montar
200 gramos de chocolate de cobertura
100 gramos de frambuesas
1 lámina de hojaldre congelado
azúcar
1 huevo (para pintar el hojaldre)
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Posted by: Anita Dinamita
marzo 6th, 2022 >> Mousses
La mousse de chocolate blanco con sirope de caramelo a la naranja es un postre exquisito y fácil de realizar.
Se trata de una mousse de chocolate blanco que bañaremos con un sirope de caramelo a la naranja.
INGREDIENTES
- 300 ml de nata
- 90 gramos de chocolate blanco
- 2 hojas de gelatina neutra
- 1 cucharada de azúcar blanco
- Agua
Para el sirope:
- 100 gramos de azúcar moreno
- 45 ml de agua
- 400 ml de zumo de naranja
- 40 gramos de mantequilla
- 35 gramos de Maicena
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Posted by: Anita Dinamita
marzo 13th, 2021 >> Mousses
Deliciosa mousse de naranja, solo apta para los más golosos.
INGREDIENTES
- 750 mls de zumo de naranja recién exprimido
- 100 gramos de azúcar glass
- 250 gramos de yogur griego sin azúcar
- 15 gramos de gelatina sin sabor en polvo
PREPARACION
Lavamos las naranjas y las secamos.
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Posted by: Anita Dinamita
diciembre 31st, 2020 >> Mousses, NOCHEVIEJA, YA ESTA AQUI LA NAVIDAD
¿Y qué mejor final de fiesta con esta deliciosa mousse de mojito?
Ideal para dar salida al fin de año, antes del brindis o entrada al nuevo año, después del brindis.
Es un postre muy fresco y poco pesado que dará un toque muy elegante a la mesa navideña.
INGREDIENTES
Para la gelatina de ron
- 7 unidades de Hojas de gelatina
- 300 ml de Ron añejo
- 140 gramos de Azúcar moreno o panela (a elegir)
Para el bizcocho genovés
- 4 Huevos M
- 125 gramos de Harina floja de repostería
- 125 gramos de Azúcar blanquilla
- 1 cucharadita de Vainilla en pasta
Para la mousse de hierbabuena y lima
- 3 Limas
- 10 hojas de Hierbabuena
- 300 gramos de Queso mascarpone
- 100 gramos de Claras de huevo pasteurizadas
- 1 pizca de Sal
PREPARACION
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Posted by: Anita Dinamita
agosto 25th, 2020 >> Mousses
La cerveza negra marida muy bien con muchos alimentos, especialmente con el chocolate negro, y por eso nos hemos atrevido con esta mousse. El resultado, para los amantes del chocolate, es más que tentador, pero te recomendamos que lo sirvas en dosis pequeñas y será todo un placer para el paladar.
INGREDIENTES (8 personas)
- 80 ml de Cerveza negra
- 400 gramos de Chocolate negro
- 10 Huevos
- 100 gramos de Azúcar
- 75 gramos de Mantequilla
PREPARACION
Derrite al baño maría el chocolate junto con la mantequilla.
Cuando esté completamente derretido, separa del fuego y añade la cerveza negra mientras remueves bien. Deja que se enfríe.
Separa la clara de las yemas.
Bate las yemas junto con el azúcar y añádeselo al chocolate sin dejar de remover.
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Posted by: Anita Dinamita
agosto 2nd, 2020 >> Mousses
Deliciosa mousse de sandía.
INGREDIENTES (6 personas)
- 410 gramos de Leche Evaporada muy fría
- 1 sobre de Gelatina de Sandía
- 1 vaso de zumo de Sandía
- 6 cucharadas de Azúcar
- medio vaso de agua
- Caramelo líquido
PREPARACION
Mezcla el medio vaso de agua con el zumo de sandía y el azúcar.
Ponlo a cocer y una vez esté caliente, echa la gelatina en polvo y remueve hasta que se diluya. Una vez diluida, reserva y deja que se enfríe.
Mientras, monta la leche evaporada con unas varillas eléctricas hasta que haga una espuma esponjosa. Es importante que la leche evaporada esté muy fría.
Una vez llegado este punto, vete incorporando la gelatina (fría pero sin cuajar) poco a poco y remueve bien para que se integre.
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Posted by: Anita Dinamita
marzo 22nd, 2020 >> Mousses
Mousse de caramelo, una receta fácil y perfecta para soprender.
INGREDIENTES (6 personas)
- 1 lata grande de Dulce de Leche (450 g)
- 6 Huevos Medianos
PREPARACION
Separar la yema de las claras y batir, por un lado las yemas mientras vamos añadiendo poco a poco el dulce de leche.
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Posted by: Anita Dinamita
diciembre 7th, 2019 >> Mousses
Receta para hacer una deliciosa mousse de pera casera.
INGREDIENTES
-
- 2 peras medianas
- 1 vaso de leche
- 2 cucharadas de harina de arroz
- ralladura de medio limón
- 1 cucharada de café de azúcar
- 1 clara de huevo
- PREPARACION
Se deshace la harina de arroz en la leche y se pone en un cazo al fuego, añadiendo el azúcar.
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Posted by: Anita Dinamita
enero 24th, 2019 >> Mousses
Mousse de piña, un postre con un sabor suave y delicado que te hará perder el sentido. ¡Gracias Juani!
INGREDIENTES :
media piña fresca
6 yemas de huevo
200 ml. de nata líquida
6 cucharadas soperas de azúcar
500 ml. de leche
nata montada
cerezas en almíbar
PREPARACIÓN :
Para empezar se corta la piña en rodajas.
Se le quita la cáscara y se saca la parte central.
Las reducimos a puré con la picadora y mezclamos el resultado con la leche y las yemas.
Se pone la mezcla a fuego lento y removemos continuamente con unas varillas. Retiramos del fuego cuando haya espesado un poco y endulzamos con el azúcar.
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Posted by: Anita Dinamita
enero 14th, 2019 >> Mousses
Exquisita mousse casera de fresón. ¡Gracias Juani!
INGREDIENTES
1 kilo de fresones
1 litro de nata para montar
200 gramos de azúcar glas
4 claras de huevo
PREPARACIÓN
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