Archive for the ‘Helados y Postres Helados’ Category

Helado de naranja

Posted by: Anita Dinamita

mayo 21st, 2024 >> Helados y Postres Helados

Tenemos infinidad de recetas y maneras de hacer helados de frutas. En el caso de los helados de cítricos, conseguir una textura espesa y cremosa nos puede resultar más complicado, sobre todo si no queremos utilizar huevo ni espesantes o ingredientes poco usuales o que no tenemos en nuestra despensa de manera habitual.

Para conseguir un helado de naranja cremoso, la maicena es una buena opción, pues nos ayudará a mejorar la textura en los helados de frutas con un elevado porcentaje de agua, como la naranja.

INGREDIENTES

  • 2 naranjas

  • 50 gramos de azúcar invertido o miel suave

  • 250 ml de leche entera

  • 250 ml de nata (35% materia grasa)

  • 70 gramos de leche condensada

  • 1 cucharada de almidón de maíz (Maicena)

  • 1 naranja para la decoración

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Helados de oreo

Posted by: Anita Dinamita

abril 6th, 2024 >> Helados y Postres Helados

Cremosos y deliciosos helados de oreo y super fáciles de hacer.

Nos trae la receta Irene Mercadal desde su blog.

INGREDIENTES

  • 300 gramos nata refrigerada desde el dia anterior
  • 1/2 taza azúcar glas, flor o impalpable
  • 125 gramos queso crema temperatura ambiente
  • 1 cucharadita esencia de vainilla
  • 1 paquete galletas oreo o alguna similar

PREPARACION

Separamos las galletas. La parte negra la partimos con los dedos en trozos grande y juntamos en un plato todo el «relleno».

Reservamos

Batimos la nata con el azúcar flor hasta que suba un poco, pero sin llegar a punto chantilly. Añadimos el queso crema, vainilla y el relleno , batimos un poco más hasta incorporar todo. Por ultimo agregamos las galletas picadas y revolvemos.
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Tarta fría de fresas

Posted by: Anita Dinamita

septiembre 10th, 2023 >> Helados y Postres Helados, Tartas

Fácil y deliciosa: tarta fria de fresas.

INGREDIENTES

  • Para el bizcocho
  • Para el almíbar
  • Para la crema pastelera
  • Para el merengue
  • Para el relleno

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Crema fría de limón y leche condensada

Posted by: Anita Dinamita

agosto 5th, 2023 >> Cremas, Helados y Postres Helados, Leche

Una receta fácil, rápida y está para chuparse los dedos: crema fria de limón y leche condensada.

INGREDIENTES

PREPARACION

Primero exprimimos todos los limones.

Abrimos el bote de leche condensada y lo ponemos en un recipiente metálico o en un bol de plástico.

Echamos el zumo de los limones en el recipiente con la leche condensada colándolo por un colador fino para que no caiga ninguna pepita ni resto en el postre de crema de limón que estamos haciendo.

Abrimos los yogures y los echamos en el recipiente con la leche condensada y el jugo de limón, así la crema de limón sin huevo tendrá una buena textura y un toque extra de sabor.

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Canelón de helado y melón

Posted by: Anita Dinamita

julio 14th, 2023 >> Frutas, Helados y Postres Helados

Gracias a que el melón es una fruta cuyo contenido de agua es muy elevado, resulta una receta fresca que nos va a ayudar a mantenernos hidratados.

INGREDIENTES
Para la crema quemada:

200 ml Leche entera

1  Limon

25 gramos Azúcar blanco

Azúcar avainillado

20 g Harina de maíz fina

2 Huevos camperos

Para el canelón de melón:

Melón

60 g Helados de vainilla

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Helado de cerveza

Posted by: Anita Dinamita

mayo 5th, 2023 >> Helados y Postres Helados

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Helados de pie de limón

Posted by: Anita Dinamita

febrero 28th, 2023 >> Helados y Postres Helados

Si te gusta el pie de limón, te aseguro que también amarás estos helados de pie de limón. Esta receta nos viene desde el blog de Irene Mercadal.

INGREDIENTES

Para el helado

  • 1 paquete queso crema de 210 gramos aproximadamente a temperatura ambiente
  • 1 lata leche condensada de 395 gramos
  • 3 unidades limón su ralladura

Para el merengue

  • 1 unidad clara de huevo
  • 2 cucharadas azúcar flor, glas o impalpable

Utensilios

  • Moldes para helados
  • palitos para helado
  • batidora eléctrica
  • Papel mantequilla

PREPARACION

  • Precalentamos el horno a 100ªC
  • Batimos la clara de huevo hasta que esté suba y al ladear el recipiente en el que está no se deslice. Agregamos el azúcar flor y batimos un poco más.
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Tarta de queso Philadelphia con leche condensada

Posted by: Anita Dinamita

septiembre 10th, 2022 >> Helados y Postres Helados, Postres con LECHE CONDENSADA, Tartas

Llego la hora del postre y si se trata de uno fácil, rápido y sin horno, mucho mejor. Con esta receta paso a paso aprenderás a preparar un espectacular postre frío con queso crema y leche condensada, una combinación de sabores clásica en muchos postres pero que sin necesidad de añadir mucho más, ya te permite obtener un plato maravilloso.

INGREDIENTES

  • Base de galletas
  • Tarta de queso

PREPARACION

Empezaremos por hacer la base de galletas para nuestra tarta de queso y leche condensada. Para ello, trituramos las galletas hasta hacerlas polvos y se mezclan con la mantequilla, previamente derretida.
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Tarta fría de piña con leche condensada

Posted by: Anita Dinamita

agosto 20th, 2022 >> Helados y Postres Helados, Tartas

Hoy os proponemos una deliciosa tarta fría de piña con leche condensada.

La tarta de piña con leche condensada es una tarta fresca, con una textura suave y un delicioso sabor a piña. A pesar de llevar leche condensada entre sus ingredientes, no es una tarta pesada. Su elaboración es muy sencilla.

Si no tienes horno, no te preocupes, porque no lo necesitarás. Sigue este paso a paso…

INGREDIENTES

PREPARACION

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Helado de cerezas

Posted by: Anita Dinamita

agosto 13th, 2022 >> Helados y Postres Helados

Saborear un delicioso helado casero siempre es un placer. Hoy aprenderemos a hacer un exquisito helado de cerezas.

INGREDIENTES

  • 50 gramos de mermelada de cerezas
  • 150 gramos de azúcar
  • 1 dl de licor de cerezas
  • 50 ml de agua
  • 4 yemas
  • 3 dl de nata

PREPARACION

Pasar un molde para helados por agua fría y reservar en el congelador.
Poner a hervir en un cazo el azúcar, el agua y el licor hasta que se forme un almíbar a punto de hebra. En el siguiente enlace puedes aprender los diferentes puntos del almíbar, entre ellos, el punto de hebra —>>>

El Almíbar

En un recipiente amplio empezamos a batir las yemas e incorporamos el almíbar en forma de hilo sin parar de batir hasta que la preparación se enfríe.

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