Archive for the ‘Helados y Postres Helados’ Category

Helado de Queso Mahón con Miel

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 12th, 2019 >> Helados y Postres Helados

Receta para hacer helado de queso mahón con miel… ¡exquisito!

INGREDIENTES

    • 15 Yemas de huevo
    • 300 Gramos de miel
    • 1 Litro de nata líquida
    • 150 Gramos de Queso Mahón Tierno
    • 150 Gramos de Queso Mahón Semi-curado

PREPARACION

Batir al baño Maria las yemas de huevo y la miel.

Rallar el queso y añadirlo a los ingredientes batidos.

Montar la nata y añadirla a la mezcla.

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Dulce de leche con helado de vainilla

Posted by: Anita Dinamita

septiembre 12th, 2019 >> Helados y Postres Helados, Leche

Un postre muy, muy fácil de preparar (nosotros te proponemos hacer el dulce de leche casero, pero también lo puedes comprar ya hecho) y que hará las delicias de los más golosos.

INGREDIENTES

  • Helado de vainilla.
  • Almendra molida.

Para el dulce de leche (400 gramos):

  • 1 litro de leche entera.
  • 350 gramos  de azúcar.
  • media cucharadita de bicarbonato sódico.
  • Vainilla (en extracto o esencia,  para dar un poco de aroma al dulce de leche).

PREPARACION

Primero haremos el dulce de leche.

En una cazuela, se calienta la leche con el azúcar a fuego medio hasta que éste se disuelva.

Añadir el bicarbonato y la vainilla y remover bien.

Dejar cocer la mezcla durante unas dos horas a fuego bajo (no debe llegar a hervir), removiendo de vez en cuando para que no se pegue.

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Helado de plátano, coco y jengibre

Posted by: Anita Dinamita

septiembre 7th, 2019 >> Helados y Postres Helados

Helado saludable y casero, sin lácteos y sin azúcar.

INGREDIENTES

  • 3 plátanos congelados
  • 2 ó 3 cucharadas de manteca de coco, leche de coco, o 3 cucharadas de coco rallado
  • 2 cucharadas de jarabe de arce puro
  • 1 cucharada de jengibre fresco, picado
  • Un poco de leche de almendras sin azúcar
  • Unas gotas de extracto de vainilla

PREPARACION

Colocar los ingredientes en el procesador de alimentos, excepto la leche, procesar, agregar leche según sea necesario para ayudar a mover la mezcla, combinar hasta que quede bastante suave y cremoso.

Para servir suave: comer de inmediato.

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Helado de frambuesa

Posted by: Anita Dinamita

julio 21st, 2019 >> Helados y Postres Helados

Helado casero de frambuesas.

INGREDIENTES

350 gramos de frambuesas, lavadas y secas

500 gramos de yogur griego

200 gramos de leche condensada

PREPARACION

Colocar las frambuesas lavadas en un recipiente con tapa y congelar hasta que estén sólidas.

Una vez congeladas, se ponen en el procesador de alimentos y pulsar hasta que estén finamente picados. Sacar 3-4 cucharadas y reservar en el congelador hasta la hora de servir.

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Polos de sandía, kiwi y coco

Posted by: Anita Dinamita

junio 1st, 2019 >> Helados y Postres Helados, Postres Para Niños

Polos de sandía, kiwi y coco, una receta fácil y sana, con una presentación de lo más llamativa y un sabor de lo más natural.

INGREDIENTES para 10 polos:

3 medias tazas de sandía sin pepitas, cortada en cubitos
5 medias cucharadas de azúcar
1 cucharada de zumo de limón recién exprimido
Media taza de leche de coco enlatada, bien agitada
1 kiwi de tamaño mediano (unos 80-85 gramos)
1 cucharada de mini chips de chocolote

PREPARACIÓN

Echar en la licuadora la sandía junto a la cucharada de zumo de limón y 2 medias cucharadas de azúcar.

Batir bien hasta que quede una textura cremosa, tipo puré.
Retirar la espuma y verter el líquido en  moldes para polo, llenando cada uno aproximadamente 2/3 de su capacidad (tiene que dar para unos 10 polos).
Espolovorear los chips de chocolate por encima, empujándolos con un palillo hacia abajo del molde y hacia los laterales, para que se aprecien cuando la masa esté congelada.
Limpiar los laterales si fuera necesario, cubrir con la tapa del molde e insertar los palitos.
Meter los moldes en el congelador durante unas 3 horas y media.
En los 30 últimos minutos de la congelación, batir la leche de coco con una cucharada y media de azúcar hasta que el azúcar se disuelva por completo.

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Helado de whisky

Posted by: Anita Dinamita

mayo 3rd, 2019 >> Helados y Postres Helados

Receta para realizar un rico helado de whisky.

INGREDIENTES

1 lata de Leche Evaporada
1 lata de Leche Condensada
Medio vaso de whisky
1 Cucharada de Cafe soluble
1 Yema de Huevo
3 claras de huevo punto merengue

PREPARACIÓN

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Helado de yogur

Posted by: Anita Dinamita

agosto 24th, 2018 >> Helados y Postres Helados

Riquísimo y exquisito helado de yogur. ¡Gracias Juani!

INGREDIENTES

250 ml. de nata líquida para montar
6 cucharadas de leche condensada
4 yogures (sabor al gusto)
mermelada
azúcar
colorante alimenticio
virutas de chocolate

PREPARACIÓN

Mezclar en un recipiente amplio los yogures y la leche condensada.

Montar la nata y poco a poco envolver las dos mezclas para que la nata no baje.

Poner la mezcla en una fiambrera de plástico y meterlo en el congelador.

La sacamos a la media hora, se bate suavemente para romper la congelación y se mete de nuevo en el congelador.

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Helado de limón – Helados

Posted by: Anita Dinamita

agosto 17th, 2018 >> Helados y Postres Helados

Riquísimo helado de limón. ¡Gracias Juani!

INGREDIENTES

4 limones
300 ml. de nata sin montar
150 gramos de azúcar
300 ml. de nata montada
caramelo líquido
unas hojas de menta para decorar
galletas de barquillo

PREPARACIÓN

En un recipiente amplio, mezclamos la nata líquida con la piel de un limón cortada a tiritas y el azúcar.

Calentamos al baño maría hasta que el azúcar se haya disuelto.

Colamos y dejamos enfriar.

Exprimimos el zumo de los limones, mezclamos con la nata perfumada e incorporamos con cuidado la nata montada. Vertemos esta preparación en una fuente y congelamos.

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Helado de Jijona – Helados

Posted by: Anita Dinamita

agosto 12th, 2018 >> Helados y Postres Helados

Delicioso helado de Jijona. ¡Gracias Juani!

INGREDIENTES

1 tableta de turrón de Jijona
250 ml. de nata para montar
250 ml. de leche
3 yemas
1 cucharadita de azúcar avainillado
1 cucharada de maicena
la piel de un limón
3 claras de huevo
1 cucharada de azúcar glas

PREPARACIÓN

En esta receta no es necesario usar azúcar ya que el turrón es muy dulce.

Para empezar se pone a calentar en un cazo la leche con la piel de limón y cuando esté bien caliente se aparta.

En un recipiente amplio se baten las yemas con la harina hasta disolverla y vamos añadiendo la leche poco a poco.

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Helado de fresas – Helados

Posted by: Anita Dinamita

agosto 11th, 2018 >> Helados y Postres Helados

Exquisito helado de fresas casero. ¡Gracias Juani!

INGREDIENTES

2 vasos de leche
1 vaina de vainilla
1 huevo
2 yemas de huevo
150 gramos de azúcar
2 vasos de nata
400 gramos de fresones

PREPARACIÓN

Verter la leche en una cazuela con la vainilla.

Antes de hervir la retiramos del fuego, la dejamos 15 minutos y retiramos la vainilla. Se bate el huevo con las yemas y el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa.

Se pone la leche en un bol, vertemos la mezcla de huevo y se mezcla con unas varillas.

Colocamos el bol sobre una olla medio llena de agua a punto de hervir.

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