Archive for the ‘Frutas’ Category

Crema de queso y melocotón

Posted by: Anita Dinamita

enero 8th, 2022 >> Frutas

Copas de crema de queso y melocotón, un postre delicioso.

INGREDIENTES

4 Melocotones amarillos

Azúcar.

1 rama de Canela

5-6 granos de pimienta de Jamaica.

3 clavos de olor.

medio limón.

Para la crema de queso:

200 ml. de nata para montar.

3 cucharadas soperas de azúcar o en su lugar 3 de miel de romero.

250 gramos Crema de Queso al Pacharán

4 hojas de gelatina.

100 ml. de leche

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Uvas con caramelo y almendras

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 31st, 2021 >> Frutas, NOCHEVIEJA

Sorprende a tus invitados con un postre sencillo y original: uvas con caramelo y almendras. ¡No dejarán ni una!

INGREDIENTES (para 50 uvas)

  • Uvas sin semillas
  • 2 bolsas de 150 gramos caramelos toffee sin azúcar tipo Werther’s Original, Solano o cualquier  otra marca
  • 4 cucharadas de nata líquida
  • 2 cucharadas de leche
  • 150 gramos de almendra peladas y trituradas

Utensilios

  • Palillos

PREPARACION

En un cazo ponemos los caramelos y las cucharadas de leche y las de nata.

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Beneficios de las uvas

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 30th, 2021 >> Frutas

El cultivo de la uva está presente a lo largo de la historia de la humanidad.

Se menciona a las uvas en la Biblia, y tanto para los griegos como para los romanos las uvas tenían un papel destacado.

En Grecia el dios del vino era Dionisio y en Roma Baco, ambos siempre aparecían rodeados de uvas.

Estas pequeñas frutas son un regalo de la naturaleza.

Destaca su contenido en antioxidantes como los polifenoles, —más presentes en las uvas moradas— y el resveratrol.

Esta sustancia se encuentra en la piel y semillas de las uvas y también en las moras, arándanos y nueces.

Los beneficios del resveratrol se han observado en estudios clínicos en animales.

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Mantequilla de Manzana – Receta de Otoño

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 11th, 2021 >> Frutas, Mantequillas

Es importante tener en cuenta que la mantequilla de manzana no es una variación real de la mantequilla.
Es un puré de manzana casero que se ha cocinado más tiempo, lo que intensifica el sabor y le da un color caramelizado.
Este puré va a dar un sabor increíble a nuestras tostadas e incluso recetas de pollo y sandwich.

INGREDIENTES

2 kilos y medio de manzanas (aproximadamente 12 manzanas)
1 taza de azúcar granulada
1 taza de azúcar morena clara
1 cucharada de canela molida
media cucharadita de nuez moscada molida
un cuarto de cucharadita de clavo molido
un cuarto de cucharadita de sal
1 cucharada de extracto de vainilla

PREPARACION

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Melocotones caramelizados con helado

Posted by: Anita Dinamita

agosto 26th, 2021 >> Frutas

Melocotones caramelizados con helado, un postre elegante. Su preparación es simple pero espectacular, ya que utilizaremos un flameado con ron para caramelizar la fruta, lo que le dará un sabor único. 

INGREDIENTES

PREPARACION

El primer paso para hacer nuestro postre de melocotón con helado será lavar muy bien la fruta para cortar por la mitad y quitar con mucho cuidado el hueso central.

Calentamos la mantequilla en una sartén y ponemos las 4 mitades de melocotón boca abajo. Cocinamos a fuego moderado durante unos 5-7 minutos, vigilando que no se quemen.

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Beneficios de los plátanos

Posted by: Anita Dinamita

agosto 24th, 2021 >> Alimentos - Beneficios, Frutas

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Las cerezas

Posted by: Anita Dinamita

agosto 1st, 2021 >> Frutas

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Manzanas rellenas

Posted by: Anita Dinamita

julio 3rd, 2021 >> Frutas

Manzanas rellenas.

Almendras: Al incluir en el interior de las manzanas las almendras fileteadas, le proporcionamos a la receta una textura muy interesante. Cuando pruebes este plato, más de uno se sorprenderán por haberlas convertido en manzanas sorpresa…

INGREDIENTES (4 personas)

  • 4 manzanas rojas (tipo reineta)
  • 20 gramos de piel de limón confitada
  • 1 vaso pequeño de zumo de naranja o licor de naranja
  • 20 gramos de almendras fileteadas
  • 20 gramos de mantequilla y 20 gramos más a temperatura ambiente
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 20 gramos de miel

PREPARACION

Lavar muy bien las manzanas y cortarles la parte superior (1 dedo de grueso aproximadamente) en horizontal como se indica la foto. Es importante utilizar manzanas del tipo reineta, para garantizar su correcta cocción.

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Queso con frutas

Posted by: Anita Dinamita

mayo 13th, 2021 >> Frutas

Delicioso queso con frutas.

INGREDIENTES (4 personas)

4 melocotones maduros

350 gramos de queso blanco

100 gramos de moras

6 cucharadas de azúcar

2 cucharadas de nata líquida

un vaso de agua

PREPARACION

Pelamos los melocotones y los partimos en dos. Los ponemos en una cazuelita y espolvoreamos con 2 cucharadas de azúcar.

Dejamos los melocotones de este modo durante 8 ó 10 minutos.

Pasado este tiempo, echaremos a la cazuelita el vaso de agua y lo ponemos a fuego lento. Lo dejamos cocer hasta que la fruta esté muy tierna y el azúcar se haya vuelto almíbar.

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Pinchitos de frutas

Posted by: Anita Dinamita

mayo 12th, 2021 >> Frutas

Sencillos y ricos pinchitos de frutas.

INGREDIENTES

400 gramos de frutas variadas

4 brochetas

1 naranja para la presentación

PREPARACION

Según la fruta que sea, pelamos, cortamos, deshuesamos, cortamos a gajos, etc.

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