Archive for the ‘Tartas’ Category

Tarta de turrón con piña y chocolate salado

Posted by: Anita Dinamita

enero 13th, 2021 >> Tartas

En esta ocasión, con esta tarta de turrón con piña y chocolate, vamos a jugar con contrastes de sabores. En este caso, vemos como se juega con el sabor dulce de una tarta y la piña caramelizada, con el toque del chocolate con escamas de sal.

Está claro que, en cuanto a sabor, esta tarta no dejará indiferente a nadie.

INGREDIENTES (para 12 raciones)

Para la tarta

  • 200 gramos de turrón blando
  • 150 ml de leche entera
  • 400 gramos de queso para untar blanco
  • 100 gramos de azúcar moreno de caña
  • 2 cucharadas de harina de trigo
  • 3 huevos
  • 150 ml de nata para montar
  • aceite de oliva virgen extra 

Para la piña caramelizada:

  • 250 gramos de piña
  • 2 cucharadas de azúcar moreno de caña
  • 30 ml de agua

Para la salsa y lágrima de chocolate salado:

  • 120 gramos de chocolate con leche con caramelo y escamas de sal

Para la decoración:

  • cacao soluble
  • galleta especiada 
  • hierbabuena

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Tarta de queso cremosa

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 5th, 2020 >> Tartas

Cremosa y deliciosa tarta de queso, realizada con queso Philadelphia.

INGREDIENTES

3 huevos
3 yogures griegos
2 tarrinas queso Philadelphia
120 gramos Harina de trigo
150 gramos azúcar
2 cucharadas postre de Levadura en polvo
Mantequilla
Mermelada para decorar (opcional)
PREPARACION

Lo primero que haremos será precalentar el horno a 175 grados

En un recipiente vamos a mezclar con varillas  los huevos y el azúcar hasta que quede espumoso.

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Tarta de turrón con cobertura cítrica

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 28th, 2020 >> Tartas

Uno de los ingredientes que hace especial esta receta es el jengibre. Uno de los muchos de sus beneficios es reducir los síntomas de mareo, es perfecto para la digestión, ya que ayuda a mejorar la composición de la flora intestinal. Además, es rico en antioxidantes, los cuales retrasan el proceso de envejecimiento.

INGREDIENTES (8 raciones)

  • 250 gramos de queso para untar
  • 150 gramos de turrón blando calidad suprema
  • 1 yema de huevo
  • 350 ml de nata para montar 
  • chocolate negro con galletas y plátano 
  • 2 fondue de chocolate con naranja 
  • 1 naranja
  • hierbabuena
  • almendras garrapiñadas 
  • 10 gramos de jengibre fresco

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Muerte por chocolate

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 6th, 2020 >> Chocolate, Tartas

Muerte por chocolate es una tarta rellena de chocolate que hará las delicias de los amantes del chocolate.

INGREDIENTES (4 raciones)

Para el bizcocho:

200 gramos de chocolate para postres

200 gramos de mantequilla

200 gramos de azúcar

5 huevos

125 gramos de harina

Para la salsa:

Leche o nata

Chocolate a la taza

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Pastel de menta con chispas de chocolate

Posted by: Anita Dinamita

octubre 5th, 2020 >> Pasteles, Tartas

Pastel de menta con chispas de chocolate.

INGREDIENTES

Para la masa o pasta del pastel:
  • 24 Oreos
  • un cuarto taza de mantequilla derretida

Para el relleno del pastel:

  • 1 y cuarto taza de crema espesa
  • 30 gramos de queso crema, ablandado
  • 1 un cuarto taza de azúcar glass
  • Colorante alimentario en gel verde (opcional)
  • 3/4 cucharadita de extracto de vainilla
  • 3/4 cucharadita de extracto de menta
  • 1 taza de mini chips de chocolate, y más para decorar
  • 1 taza de mentas, picadas, y más para decorar
  • Chocolate derretido, para rociar

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Bizcocho de zanahoria con frosting de chocolate blanco

Posted by: Anita Dinamita

octubre 2nd, 2020 >> Bizcochos, Tartas

El dulce frosting con el que hemos decorado nuestro bizcocho de zanahoria y chocolate, lo convierte en una tarta digna de la fiesta más golosa del mes. ¿Te atreves a probarlo?

INGREDIENTES para 6 personas:

Para el bizcocho:

  • 500 gramos de Zanahoria rallada
  • 1 Manzana Golden rallada
  • 300 gramos de Harina
  • 1 cucharada de Cacao en polvo
  • 1 cucharada de Levadura en polvo
  • 125ml de Aceite de girasol
  • 4 huevos M
  • 150 gramos de Azucar moreno
  • 1 cucharada pequeña de Canela
  • media cucharada pequeña de Nuez moscada

Para el frosting de chocolate blanco:

  • 300 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente*
  • 300 gramos de Azúcar glasé
  • 200 gramos de Chocolate blanco

PREPARACION

Empezamos con el bizcocho: batimos los huevos junto con el aceite. Añadimos el azúcar.

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Tarta Red Velvet

Posted by: Anita Dinamita

octubre 1st, 2020 >> Tartas

Tarta Red Velvet, también conocida como Tarta Tercipelo Rojo.

Necesita de colorante para darle el acabado final, ya que en el fondo no es más que un bizcocho de chocolate relleno de un deliciosos frosting. ¡Ideal para una velada romántica!

INGREDIENTES para 6-8 personas:

  • 240 gramos de Harina de fuerza
  • 300 gramos de Azúcar
  • 200ml de Buttermilk*
  • 1 vaso de Aceite de girasol
  • 2 Huevos L
  • 1 cucharada pequeña de Levadura en polvo
  • 1 cucharada pequeña de Bicarbonato sódico
  • 2 cucharadas de Cacao en polvo
  • 1 cucharada de Extracto de Vainilla
  • Colorante alimentario rojo
  • 1 cucharada pequeña de Vinagre de vino blanco
  • 1 cucharada pequeña de sal

Frosting:

  • 400 gramos de Queso de untar
  • 100 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente
  • 300 gramos de azúcar glasé
  • 1 cucharada pequeña de estracto de vainilla

PREPARACION

Batir por un lado el azúcar junto con el aceite de girasol.

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Tarta con frutos del bosque

Posted by: Anita Dinamita

julio 21st, 2020 >> Tartas

Una delicia, tarta con frutos del bosque.

INGREDIENTES

    • 1 paquete de hojaldre congelado
    • 1 bote de mermelada de albaricoque
    • 500 gramos de frutas del bosque
    • 100 gramos de almendras laminadas
    • Mantequilla

PREPARACION

Forrar el molde.

Encender el horno a 200°.

Mientras se calienta, embadurnar con mantequilla el fondo de un molde de tarta de unos 25 cm. y forrarlo con el hojaldre, previamente descongelado.

Hornear el hojaldre.

Presionar con las manos para asentar bien la masa y pincharla con un tenedor.

Meter el molde en el horno y ddejarlo a 180° durante unos 15 minutos. Transcurrido este tiempo, dejar enfriar.

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Tarta de requesón

Posted by: Anita Dinamita

julio 1st, 2020 >> Tartas

La tarta de requesón es un clásico de los postres, sencilla de preparar, riquísima y un excelente postre para ofrecer a nuestros invitados.

INGREDIENTES

  • 200 gramos de harina
  • 4 huevos
  • La ralladura de un limón
  • 15 gramos de piñones
  • Canela en polvo
  • Sal
  • 1 cucharada de azúcar
  • 100 gramos de azúcar
  • 250 gramos de requesón
  • 15 gramos de pasas
  • 100 gramos de mantequilla
  • Azúcar glass
  • 2 cucharadas de harina

PREPARACION

Poner en remojo las pasas en agua tibia.

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Charlota de cerezas

Posted by: Anita Dinamita

junio 30th, 2020 >> Tartas

La Charlota es un postre parecido a una tarta. En esta ocasión vamos a prepararla de cerezas.

INGREDIENTES

400 gramos de cerezas en almíbar

75 gramos de azúcar

75 gramos de gelatina de limón

1 cucharadita de vainillina

Canela en polvo

Licor de cerezas

350 gramos de queso ricotta

75 gramos de harina

4 huevos

Sal

Ron

Mantequilla

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