Archive for the ‘Tartas’ Category
Tarta de limón y arándanos
Posted by: Anita Dinamita
enero 21st, 2020 >> Diabéticos, Intolerancia a la lactosa, Tartas
Una delicia casera: tarta de limón y arándanos. Ideal para toda ocasión. Se trata de una tarta exenta de lácteos que la hace idónea para personas intolerantes a la lactosa. Tampoco lleva azúcar, con lo cual es apta para diabéticos. Además está repleta de ingredientes saludables.
INGREDIENTES (8 personas)
Para la base:
- 2 plátanos canarios
- 150 gramos de nueces sin cáscara
- 80 gramos de dátiles deshidratados
- 150 gramos de copos de avena ecológicos
- aceite de oliva suave Olisone
Para la tarta:
- 280 gramos de anacardos
- 150 gramos de arándanos
- 1 limón ecológico
- 65 gramos de sirope de agave ecológico
Para la decoración:
- 1 limón ecológico
- arándanos
- copos de avena ecológicos
- hierbabuena
PREPARACION
Exquisita tarta de chocolate amargo.
INGREDIENTES
Pasta quebrada
200 gramos de harina
125 gramos de mantequilla blanda
120 gramos de azúcar glas
40 gramos de almendra molida
2 yemas de huevo
2 vainas de vainilla
Para el relleno:
20 ml. de nata líquida
8 cl. de leche entera
200 gramos de chocolate negro
1 huevo grande
TARTA COLIBRÍ (HUMMINGBIRD CAKE)
INGREDIENTES
Para el bizcocho:
250 gramos de azúcar moreno
3 huevos
200 ml. de aceite de girasol o de oliva suave
300 gramos de harina
1 y media cucharadita de polvo para hornear
3 plátanos maduros
150 gramos de piña en almíbar
150 gramos de nueces
50 gramos de coco rallado
1 cucharada de canela en polvo
Media cucharada de jengibre en polvo
Media cucharada de nuez moscada en polvo
1 cucharada de esencia de vainilla o las semillas de una vaina
1 pizca de sal
50 gramos de pasas opcional
50 gramos de arándanos secos opcional
Nueces picadas para decorar
Para la crema de queso:
200 gramos de mantequilla pomada
200 gramos de queso crema tipo Philadelphia frio
200 gramos de azúcar glas
1 cucharada de esencia de vainilla blanco
Tarta cremosa de queso y chocolate (sin horno)
Posted by: Anita Dinamita
octubre 16th, 2019 >> Tartas
Esta receta es perfecta para disfrutar de la repostería con una tarta súper fácil y muy muy rica. Tarta cremosa de queso y chocolate. Dulce y cremosa que aunque tengas horno, harás más de una vez.
INGREDIENTES para 6-8 personas:
- 250 gramos de Queso Mascarpone
- 300 gramos de Queso crema muy frío
- 150 gramos de Azúcar
- 250 ml de Nata líquida para montar muy fría
Para la base y decoración
- 350 gramos de Cookies
- 100 gramos de Mantequilla/ margarina a temperatura ambiente
- Sal
- 120 gramos de Chocolate fondant
- 120 ml de Nata
PREPARACION
Lo primero es hacer la base.
Para ello, triturar las galletas junto con una pizca de sal y mezclar con la mantequilla hasta obtener una masa homogénea.
Distribuir la masa en el fondo del molde y también en las paredes del mismo. Es interesante que el molde sea desmoldable, para que el resultado final quede genial.
Nos encanta esta tarta de chocolate porque, al llevar también coco, resulta menos empalagosa y perfecta para los días de más calor. Además, la receta es muy sencilla y la tendrás lista en unos 40 minutos.
INGREDIENTES
- 4 huevos
- 150 gramos de azúcar
- 100 gramos de aceite de girasol
- 50 gramos de mantequilla
- 200 gramos de chocolate fondant
- 100 gramos de coco rallado
- 220 gramos de harina
- 1 sobre de levadura
- 100 ml de leche
PREPARACION
Primero, precalentamos el horno a 180º.
Separamos las yemas de las claras y monta las claras a punto de nieve con una pizca de sal. Reservar.
Fundir el chocolate con 50 gramos de mantequilla, al microondas (recuerda ponerlo un minuto, sacar y remover, y volver a meter de nuevo el bol, para que no se queme el chocolate). Reservar.
Batir las yemas con el azúcar.
Añadir a las yemas el aceite, la harina y la levadura. Batir bien la mezcla y añadir la leche.
Una tarta de fresas sencilla y fácil en la que la gelatina, la nata y el bizcocho se funden en un postre único.
INGREDIENTES para 6 personas:
- 500 gramos de Fresas
- 3 planchas de Bizcocho preparado
- 1 sobre de Gelatina de fresa
- 500 ml de Nata
- 100 gramos de Azúcar
PREPARACION
Si tienes que hacer el bizcocho, es el momento para hacerlo, ya que antes de rellenarlo tendrás que dejar que se enfríe por completo.
Mientras se hace el bizcocho, prepara tu gelatina de fresa siguiendo las indicaciones que te da la marca que hayas adquirido. Nosotros solemos añadir la mitad de azúcar que indican en la receta.
Una vez obtenida la gelatina lista para enfriar, lavar y trocear en láminas las fresas (reservar unas 15 fresas para decorar) y añádirlas a la gelatina.
Dejar que enfríe a temperatura ambiente y después meterlo 2 horas en la nevera.
Montar la nata con los 100 gramos de azúcar y dejarla en la nevera para que enfríe bien.
Exquisita tarta de queso con frambuesas.
INGREDIENTES
- 200 gramos de frambuesas congeladas
- 2 cucharadas de licor de grosellas negras
- 6 galletas de mantequilla
- 250 gramos de queso crema
- 100 gramos de yogur griego
- 2 cucharadas de miel líquida
PREPARACION
Colocar las frambuesas congeladas en un tazón, verter sobre ellas el licor y dejar descongelar.
Mientras tanto, triturar las galletas y dividir las migas en partes iguales entre 4 pequeños vasos de vidrio.
Mezclar el queso, el yogur y la miel.
Repartir la mezcla sobre las migajas de galleta, cubrirlas con film transparente y dejar enfriar hasta que esté listo para servir.
Deliciosa tarta casera de café.
INGREDIENTES
- 6 huevos
- 1 bote pequeño de nata líquida
- 300 gramos de harina
- 1 sobre de levadura en polvo
- 300 gramos de azúcar
- 2 cucharadas soperas de café instantáneo
- 100 ml. de leche
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 5 barritas de chocolate
PREPARACION
Batir la nata con el azúcar hasta que espese un poco.
Incorporar las yemas una a una sin dejar de batir y reservar.
Disolver el chocolate en la leche y le añadimos la esencia de vainilla. Reservamos.
Tamizamos la harina junto con la levadura y el café.
Agregar todo a la mezcla de nata intercalando el chocolate y la harina, siempre sin dejar de batir.
Exquisita tarta de uvas. ¡Gracias Juani!
INGREDIENTES
- 1 lámina de hojaldre
- 500 ml. de leche
- 4 yemas de huevo
- 125 gramos azúcar
- 40 gramos de Maicena
- 1 cucharada de vainilla en polvo
- uvas blancas
PREPARACION
Engrasamos un molde de tarta desmontable con mantequilla con la ayuda de una brocha de cocina y lo forramos con la lámina de hojaldre. Pinchamos la base con un tenedor para evitar que la masa suba en el horno.
Ponemos peso encima del hojaldre para que la masa no leve.
Horneamos la masa a 200ºC en horno precalentado durante 15 minutos, hasta que esté dorada. Cuando la masa esté lista la sacamos del horno y reservamos.
Para la crema batimos las yemas en una olla.
A continuación, añadimos el azúcar y la vainilla.
Pastel de Chocolate y Cerveza Negra
Posted by: Anita Dinamita
Delicioso pastel de chocolate y cerveza negra… ¡Date un capricho!
INGREDIENTES
- 125 ml de cerveza negra
- 110 gramos de mantequilla
- 125 gramos de azúcar
- 75 gramos de azúcar morena
- 110 gramos de Cacao
- 1 Huevo
- 75 gramos de crema agria
- 225 gramos de harina de trigo integral
- un cuarto de cucharadita de bicarbonato de sodio
PREPARACION
Precalentar el horno a 170ºC.
Mezclar la cerveza y la mantequilla en una cacerola a fuego lento hasta que se derrita. Dejar enfriar.
Mientras, batir el huevo en un bol hasta que se vuelva blanquecino. A continuación, agregar la crema agria y mezclar suavemente hasta que quede suave.
