Archive for the ‘Tartas’ Category

Tarta de queso con frambuesas

Posted by: Anita Dinamita

agosto 30th, 2019 >> Tartas

Exquisita tarta de queso con frambuesas.

INGREDIENTES

  • 200 gramos de frambuesas congeladas
  • 2 cucharadas de licor de grosellas negras
  • 6 galletas de mantequilla
  • 250 gramos de queso crema
  • 100 gramos de yogur griego
  • 2 cucharadas de miel líquida

PREPARACION

Colocar las frambuesas congeladas en un tazón, verter sobre ellas el licor y dejar descongelar.

Mientras tanto, triturar las galletas y dividir las migas en partes iguales entre 4 pequeños vasos de vidrio.

Mezclar el queso, el yogur y la miel.

Repartir la mezcla sobre las migajas de galleta, cubrirlas con film transparente y dejar enfriar hasta que esté listo para servir.

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Tarta de café

Posted by: Anita Dinamita

agosto 21st, 2019 >> Tartas

Deliciosa tarta casera de café.

INGREDIENTES

  • 6 huevos
  • 1 bote pequeño de nata líquida
  • 300 gramos de harina
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • 300 gramos de azúcar
  • 2 cucharadas soperas de café instantáneo
  • 100 ml. de leche
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla
  • 5 barritas de chocolate

PREPARACION

Batir la nata con el azúcar hasta que espese un poco.

Incorporar las yemas una a una sin dejar de batir y reservar.

Disolver el chocolate en la leche y le añadimos la esencia de vainilla. Reservamos.

Tamizamos la harina junto con la levadura y el café.

Agregar todo a la mezcla de nata intercalando el chocolate y la harina, siempre sin dejar de batir.

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Tarta de uvas

Posted by: Anita Dinamita

agosto 12th, 2019 >> Tartas

Exquisita tarta de uvas. ¡Gracias Juani!

INGREDIENTES

  • 1 lámina de hojaldre
  • 500 ml. de leche
  • 4 yemas de huevo
  • 125 gramos azúcar
  • 40 gramos de Maicena
  • 1 cucharada de vainilla en polvo
  • uvas blancas

PREPARACION

Engrasamos un molde de tarta desmontable con mantequilla con la ayuda de una brocha de cocina y lo forramos con la lámina de hojaldre. Pinchamos la base con un tenedor para evitar que la masa suba en el horno.

Ponemos peso encima del hojaldre para que la masa no leve.

Horneamos la masa a 200ºC en horno precalentado durante 15 minutos, hasta que esté dorada. Cuando la masa esté lista la sacamos del horno y reservamos.

Para la crema batimos las yemas en una olla.

A continuación, añadimos el azúcar y la vainilla.

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Pastel de Chocolate y Cerveza Negra

Posted by: Anita Dinamita

agosto 7th, 2019 >> Chocolate, Pasteles, Tartas

Delicioso pastel de chocolate y cerveza negra… ¡Date un capricho!

INGREDIENTES

  • 125 ml de cerveza negra
  • 110 gramos de mantequilla
  • 125 gramos de azúcar
  • 75 gramos de azúcar morena
  • 110 gramos de Cacao
  • 1 Huevo
  • 75 gramos de crema agria
  • 225 gramos de harina de trigo integral
  • un cuarto de cucharadita de bicarbonato de sodio

PREPARACION

Precalentar el horno a 170ºC.

Mezclar la cerveza y la mantequilla en una cacerola a fuego lento hasta que se derrita. Dejar enfriar.

Mientras, batir el huevo en un bol hasta que se vuelva blanquecino. A continuación, agregar la crema agria y mezclar suavemente hasta que quede suave.

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Tarta de manzana y almendras

Posted by: Anita Dinamita

julio 29th, 2019 >> Tartas

Deliciosa tarta de manzana y almendras. ¡Gracias Juani!

INGREDIENTES

  • 300 gramos de almendra picada
  • 2 cucharadas de canela
  • 200 gramos de harina
  • 200 gramos de mantequilla
  • 8 manzanas reineta
  • 3 yemas de huevo
  • 250 gramos de azúcar

PREPARACION

Con las almendras picadas, la mitad del azúcar, la mantequilla, la harina tamizada y las yemas hacemos una masa.

Untamos un molde de mantequilla y extendemos la tercera parte de la masa.

Se pelan las manzanas y se cortan en rodajas.

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Tarta con cabello de ángel y dulce de yema

Posted by: Anita Dinamita

julio 19th, 2019 >> Tartas

Increíble y deliciosa tarta casera con cabello de ángel y dulce de yema.

¡Gracias Juani!

INGREDIENTES

  • 10 huevos
  • 100 gramos de azúcar
  • 100 gramos de harina de maíz
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 150 gramos de cabello de ángel

Para el dulce de yema:

  • 6 huevos
  • 150 gramos de azúcar

Para la glasa:

  • 150 gramos de azúcar glas
  • 1 limón

PREPARACION

Mezclar 5 yemas con 5 huevos enteros. Batir.

Añadir el azúcar y batir de nuevo hasta que se forme un líquido espumoso y espeso.

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Sara de almendras

Posted by: Anita Dinamita

julio 15th, 2019 >> Bizcochos, Postres Tipicos de Cataluña, Tartas

La Tarta Sara es un bizcocho genovés súper esponjoso, empapado en almíbar , relleno y cubierto de una crema muy suave de mantequilla o crema francesa de mantequilla y siempre decorado con almendra tostada.

Una tarta tradicional, elegante y realmente exquisita.

Es típico de Cataluña.

Sarah Bernhardt fue una actriz francesa de teatro y cine que es considerada la actriz más importante del siglo XIX y la más famosa de la historia. Tanta fue su fama que inspiró este delicioso postre que lleva su nombre.

INGREDIENTES

4 huevos
125 gramos de harina
125 gramos de azúcar
levadura

Cobertura y relleno:

4 yemas
250 gramos de mantequilla
2 naranjas
200 gramos de almendras crudas
azúcar glas

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Tarta de queso y chocolate toblerone

Posted by: Anita Dinamita

julio 11th, 2019 >> Tartas

Receta casera para hacer tarta de queso y chocolate toblerone.

INGREDIENTES

Para la base

150 gramos de galletas Digestive de chocolate (trituradas con un rodillo de amasar)
50 gramos de mantequilla derretida
2 cucharadas de cacao en polvo

Para el relleno

300 gramos de queso crema entero en grasa
200 gramos de crema doble (nata con 48% de materia grasa)
250 gramos de Toblerone fundido
2 cucharadas de jarabe de arce
2 cucharaditas de sal de roca

Para la cobertura

Salsa de caramelo salada preparada
Toblerone, para decorar (roto en trozos)

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Pastel de huevos de pascua

Posted by: Anita Dinamita

abril 15th, 2019 >> Postres Para Niños, Postres para Semana Santa, Tartas

Pastel de huevos de pascua.

Vistoso y delicioso.

Un postre muy original que no dejará indiferente a nadie. Hará las delicias de grandes y pequeños. Además puede servirte para cualquier fiesta de cumpleaños infantil
INGREDIENTES

Un poco de mantequilla derretida o aceite vegetal, para engrasar.
200 gramos de mantequilla (a temperatura ambiente)
200 gramos de azúcar en polvo
3 huevos grandes, batidos
1 y media  cucharadita de extracto de vainilla
200 gramos de harina de auto-elevación
Una pizca de sal
3 cucharadas de leche
Para la crema de mantequilla
250 gramos de mantequilla (a temperatura ambiente)
500 gramos de azúcar glas
1 cucharadita de extracto de vainilla
4-5 cucharadas de mermelada de frambuesa
8-10 bolsas mini huevos

PREPARACIÓN

Precalentar el horno a 180°C.

Engrasar ligeramente tres moldes para horno de 18 cm de diámetro y cubrir sus bases con papel para hornear.

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Pastel de frutos secos con cobertura

Posted by: Anita Dinamita

abril 6th, 2019 >> Pasteles, Tartas

Receta para realizar un delicioso pastel de frutos secos con cobertura.

INGREDIENTES

200 gramos de avellana molida
200 gramos de almendra molida
180 gramos de azúcar
9 huevos

Para la cobertura:

80 gramos de chocolate de naranja
350 ml. de nata para montar
4 cucharadas de azúcar glas
100 gramos de mermelada de albaricoque
12 avellanas

Para el almíbar:

1 vaso de agua
4 cucharadas de azúcar
1 copa de licor de almendras o Amaretto
30 gramos de avellanas enteras

PREPARACIÓN

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