Archive for the ‘Tartas’ Category

Tarta de queso y galletas neo

Posted by: Anita Dinamita

febrero 27th, 2020 >> Tartas

Tarta de queso y galletas neo. Esta es una tarta muy calórica y con una cantidad importante de azúcar y grasa. Por lo tanto, es aconsejable que se prepare de manera esporádica y para ocasiones especiales.

INGREDIENTES (20 raciones)

Para el bizcocho:

  • 240 ml de leche entera 
  • 90 gramos de limón
  • 75 gramos de cacao soluble
  • 180 gramos de harina de trigo
  • 150 gramos de azúcar moreno de caña
  • 1 sobre de levadura de repostería 
  • sal
  • 2 huevos ecológicos
  • 180 ml de agua (caliente)
  • 45 ml de aceite de oliva suave 

Para el cheesecake de Neo:

  • 300 ml de nata para montar 
  • 240 gramos de queso para untar blanco 
  • 165 gramos de azúcar moreno de caña 
  • 180 gramos de galletas Neo 

Para la decoración de nata y galletas:

  • 100 ml de nata para montar 
  • 115 gramos de galletas Neo 
  • 100 gramos de chocolate fondant

Materiales:

– 2 moldes de bizcocho desmontables de 18 cm de diámetro.
– Batidora de varillas eléctrica SilverCrest.
– Manga pastelera.
– Boquilla rizada.

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Tarta de plátano nuez y chocolate

Posted by: Anita Dinamita

febrero 11th, 2020 >> Tartas

Receta para hacer una deliciosa tarta de plátano, nuez y chocolate.

INGREDIENTES

    • Harina 2 y media tazas
    • Polvo de hornear 2 cucharaditas
    • Bicarbonato de sodio media cucharadita
    • Sal media cucharadita
    • Manteca sin sal tres cuartos  de taza
    • Azúcar 1 taza
    • Huevos 3
    • plátanos pisados, 2 (1 taza de puré de plátano)
    • Esencia de vainilla 1 cucharadita
    • Yogur natural dos tercios de taza
    • Leche un cuarto de taza
    • Nueces picadas 1 taza
    • Chocolate picado dos tercios de taza

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Quesada pasiega

Posted by: Anita Dinamita

febrero 9th, 2020 >> Tartas

Si quieres disfrutar de un increíble postre en el que se mezcla la tradición y la pasión por la cocina, prueba esta quesada pasiega.

INGREDIENTES

  • 250 gramos de queso fresco
  • 500 ml de leche entera
  • 2 huevos
  • 250 gramos de azúcar
  • 100 gramos de mantequilla
  • 150 gramos de harina para repostería
  • Una ralladura de un limón
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pellizco de canela 
PREPARACION

Precalentar el horno a 180º. Te aconsejo utilizar un molde de silicona para que no se pegue pero, si optas por uno de acero inoxidable, engrásalo antes con un poco de mantequilla.

En un bol grande , poner el queso fresco y triturarlo durante unos segundos.

Añadir la sal, los huevos, el azúcar, la leche , la canela y la ralladura del limón y, con energía, batir todo durante 1 ó 2 minutos para que quede bien mezclado.
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Tarta de limón y arándanos

Posted by: Anita Dinamita

enero 21st, 2020 >> Diabéticos, Intolerancia a la lactosa, Tartas

Una delicia casera: tarta de limón y arándanos. Ideal para toda ocasión. Se trata de una tarta exenta de lácteos que la hace idónea para personas intolerantes a la lactosa. Tampoco lleva azúcar, con lo cual es apta para diabéticos. Además está repleta de ingredientes saludables.

INGREDIENTES (8 personas)

Para la base:

  • 2 plátanos canarios
  • 150 gramos de nueces sin cáscara
  • 80 gramos de dátiles deshidratados
  • 150 gramos de copos de avena ecológicos
  • aceite de oliva suave Olisone

Para la tarta:

  • 280 gramos de anacardos
  • 150 gramos de arándanos
  • 1 limón ecológico
  • 65 gramos de sirope de agave ecológico

Para la decoración:

  • 1 limón ecológico
  • arándanos
  • copos de avena ecológicos
  • hierbabuena

PREPARACION

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Tarta de chocolate amargo

Posted by: Anita Dinamita

enero 16th, 2020 >> Chocolate, Tartas

Exquisita tarta de chocolate amargo.

INGREDIENTES

Pasta quebrada

200 gramos de harina

125 gramos de mantequilla blanda

120 gramos de azúcar glas

40 gramos de almendra molida

2 yemas de huevo

2 vainas de vainilla

Para el relleno:

20 ml. de nata líquida

8 cl. de leche entera

200 gramos de chocolate negro

1 huevo grande

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Tarta colibrí

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 9th, 2019 >> Tartas

TARTA COLIBRÍ (HUMMINGBIRD CAKE)

INGREDIENTES

Para el bizcocho:

250 gramos de azúcar moreno

3 huevos

200 ml. de aceite de girasol o de oliva suave

300 gramos de harina

1 y media cucharadita de polvo para hornear

3 plátanos maduros

150 gramos de piña en almíbar

150 gramos de nueces

50 gramos de coco rallado

1 cucharada de canela en polvo

Media cucharada de jengibre en polvo

Media cucharada de nuez moscada en polvo

1 cucharada de esencia de vainilla o las semillas de una vaina

1 pizca de sal

50 gramos de pasas opcional

50 gramos de arándanos secos opcional

Nueces picadas para decorar

Para la crema de queso:

200 gramos de mantequilla pomada

200 gramos de queso crema tipo Philadelphia frio

200 gramos de azúcar glas

1 cucharada de esencia de vainilla blanco

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Tarta cremosa de queso y chocolate (sin horno)

Posted by: Anita Dinamita

octubre 16th, 2019 >> Tartas

Esta receta es perfecta para disfrutar de la repostería con una tarta súper fácil y muy muy rica. Tarta cremosa de queso y chocolate. Dulce y cremosa que aunque tengas horno, harás más de una vez.

INGREDIENTES para 6-8 personas:

  • 250 gramos de Queso Mascarpone
  • 300 gramos de Queso crema muy frío
  • 150 gramos de Azúcar
  • 250 ml de Nata líquida para montar muy fría

Para la base y decoración

  • 350 gramos de Cookies
  • 100 gramos de Mantequilla/ margarina a temperatura ambiente
  • Sal
  • 120 gramos de Chocolate fondant
  • 120 ml de Nata

PREPARACION

Lo primero es hacer la base.

Para ello, triturar las galletas junto con una pizca de sal y mezclar con la mantequilla hasta obtener una masa homogénea.

Distribuir la masa en el fondo del molde y también en las paredes del mismo. Es interesante que el molde sea desmoldable, para que el resultado final quede genial.

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Tarta de chocolate y coco

Posted by: Anita Dinamita

septiembre 30th, 2019 >> Tartas

Nos encanta esta tarta de chocolate porque, al llevar también coco, resulta menos empalagosa y perfecta para los días de más calor. Además, la receta es muy sencilla y la tendrás lista en unos 40 minutos.

INGREDIENTES

  • 4 huevos
  • 150 gramos de azúcar
  • 100 gramos de aceite de girasol
  • 50 gramos de mantequilla
  • 200 gramos de chocolate fondant
  • 100 gramos de coco rallado
  • 220 gramos de harina
  • 1 sobre de levadura
  • 100 ml de leche

PREPARACION

Primero, precalentamos el horno a 180º.

Separamos las yemas de las claras y monta las claras a punto de nieve con una pizca de sal. Reservar.

Fundir el chocolate con 50 gramos de mantequilla, al microondas (recuerda ponerlo un minuto, sacar y remover, y volver a meter de nuevo el bol, para que no se queme el chocolate). Reservar.

Batir las yemas con el azúcar.

Añadir a las yemas el aceite, la harina y la levadura. Batir bien la mezcla y añadir la leche.

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Tarta de fresas

Posted by: Anita Dinamita

septiembre 24th, 2019 >> Tartas

Una tarta de fresas sencilla y fácil  en la que la gelatina, la nata y el bizcocho se funden en un postre único.

INGREDIENTES para 6 personas:

  • 500 gramos de Fresas
  • 3 planchas de Bizcocho preparado
  • 1 sobre de Gelatina de fresa
  • 500 ml de Nata
  • 100 gramos  de Azúcar

PREPARACION

Si tienes que hacer el bizcocho, es el momento para hacerlo, ya que antes de rellenarlo tendrás que dejar que se enfríe por completo.

Mientras se hace el bizcocho, prepara tu gelatina de fresa siguiendo las indicaciones que te da la marca que hayas adquirido. Nosotros solemos añadir la mitad de azúcar que indican en la receta.

Una vez obtenida la  gelatina lista para enfriar, lavar y trocear en láminas las fresas (reservar unas 15 fresas para decorar) y añádirlas a la gelatina.

Dejar que enfríe a temperatura ambiente y después meterlo 2 horas en la nevera. 

Montar la nata con los 100 gramos de azúcar y dejarla en la nevera para que enfríe bien.

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Tarta de queso con frambuesas

Posted by: Anita Dinamita

agosto 30th, 2019 >> Tartas

Exquisita tarta de queso con frambuesas.

INGREDIENTES

  • 200 gramos de frambuesas congeladas
  • 2 cucharadas de licor de grosellas negras
  • 6 galletas de mantequilla
  • 250 gramos de queso crema
  • 100 gramos de yogur griego
  • 2 cucharadas de miel líquida

PREPARACION

Colocar las frambuesas congeladas en un tazón, verter sobre ellas el licor y dejar descongelar.

Mientras tanto, triturar las galletas y dividir las migas en partes iguales entre 4 pequeños vasos de vidrio.

Mezclar el queso, el yogur y la miel.

Repartir la mezcla sobre las migajas de galleta, cubrirlas con film transparente y dejar enfriar hasta que esté listo para servir.

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