Archive for the ‘Pasteles’ Category

Hojaldres rellenos de crema de cacao

Posted by: Anita Dinamita

octubre 5th, 2019 >> Pasteles

Marchando un postre exprés apto para golosos y que podrás preparar en 30 minutos máximo: sólo necesitas obleas de empanadillas u hojaldre, y crema de cacao tipo Nocilla o Nutella.

INGREDIENTES

  • 1 Lámina de Hojaldre
  • Crema de cacao
  • 1 Huevo batido
  • Nata

PREPARACION

Extender la lámina de hojaldre y cortarla en cuadrados o rectángulos grandes.

En el centro echar un poco de crema de cacao y cerrarlo,  se puede hacer haciendo una especie de saquitos con 1 solo pedazo.

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Tetas de monja

Posted by: Anita Dinamita

agosto 13th, 2019 >> Pasteles

Tetas de monja es un sencillo y original postre de merengue y almendra coronado con guindas. ¡Gracias Juani!

INGREDIENTES

  • 8 claras de huevo
  • azúcar
  • 8 yemas de huevo
  • 250 gramos de almendra molida
  • obleas comestibles
  • azúcar glass
  • cerezas confitadas

PREPARACION

Hacer un almíbar con un poco de agua y 200 gramos de azúcar en un cazo. Apartar del fuego y añadir las yemas previamente batidas.

Poner otra vez el cazo al fuego y dejar hervir sin dejar de remover. Cuando espese, retirar y reservar. Volvemos a hacer un almíbar igual que antes y cuando empiece a hervir añadimos las almendras molidas y removemos consiguiendo una masa homogénea.

Montar las claras a punto de nieve, mezclando con azúcar glas y consiguiendo una textura rígida.

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Pastel de Chocolate y Cerveza Negra

Posted by: Anita Dinamita

agosto 7th, 2019 >> Chocolate, Pasteles, Tartas

Delicioso pastel de chocolate y cerveza negra… ¡Date un capricho!

INGREDIENTES

  • 125 ml de cerveza negra
  • 110 gramos de mantequilla
  • 125 gramos de azúcar
  • 75 gramos de azúcar morena
  • 110 gramos de Cacao
  • 1 Huevo
  • 75 gramos de crema agria
  • 225 gramos de harina de trigo integral
  • un cuarto de cucharadita de bicarbonato de sodio

PREPARACION

Precalentar el horno a 170ºC.

Mezclar la cerveza y la mantequilla en una cacerola a fuego lento hasta que se derrita. Dejar enfriar.

Mientras, batir el huevo en un bol hasta que se vuelva blanquecino. A continuación, agregar la crema agria y mezclar suavemente hasta que quede suave.

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Cheesecake de crema de huevo

Posted by: Anita Dinamita

junio 17th, 2019 >> Pasteles

La receta para preparar un delicioso cheesecake o Pastel de queso con crema de huevo cadbury.

INGREDIENTES

Para la base

Galletas digestivas de chocolate 300 gramos
150 gramos de mantequilla sin sal

Para el pastel de queso

600 ml de Nata o crema de leche con un 48% de materia grasa o más
150 gramos de azúcar glas
560 gramos de queso crema
El zumo de medio limón
Mini huevos con crema Cadburys de 267 gramos (3 bolsas de 89 gramos, sin envolver y cortadas en cuartos)

Para decorar

3 Huevos de Crema de Cadburys
150 gramos de chocolate blanco
75 gramos de chocolate con leche
Gel para colorear amarillo

PREPARACIÓN

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Pasteles lusos

Posted by: Anita Dinamita

mayo 6th, 2019 >> Pasteles

Pasteles lusos son pequeños pastelitos de hojaldre rellenos de una deliciosa crema de naranja. Una placentera delicia para los sentidos. ¡Gracias Juani!

INGREDIENTES :

2 láminas de hojaldre congelada
200 ml. de nata líquida
3 huevos
40 gramos de azúcar
canela

Para la salsa:

zumo de naranja colado
50 gramos de azúcar
1 cucharadita de maicena

PREPARACIÓN :

Estirar la masa de hojaldre sobre una superficie plana espolvoreada de azúcar y canela.

  Enrollamos la masa sobre sí misma.

  Cortamos en discos de unos 4 centímetros y aplastamos con la mano.

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Pastel de zanahoria y manzana

Posted by: Anita Dinamita

abril 29th, 2019 >> Pasteles

Esponjoso, jugoso y delicioso pastel de zanahoria y manzana. ¡Gracias Juani!

INGREDIENTES

4 huevos
1 taza azúcar granulada
1 taza aceite vegetal
2 tazas harina
2 cucharaditas de levadura
1 cucharadita de sal
2 cucharaditas de canela
2 tazas de zanahoria rallada
1 taza de manzana pelada y rallada
1 taza de pasas
1 taza de nueces troceadas

PREPARACIÓN

Precalentamos el horno.

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Pastel de nata

Posted by: Anita Dinamita

abril 27th, 2019 >> Pasteles

Maravillosa receta de pastel de nata. Tan rico que no quedarán ni las migajas. ¡Gracias Juani!

INGREDIENTES

125 gramos de harina
125 gramos de azúcar
4 huevos
1 cucharadita de levadura en polvo
50 gramos de mantequilla
700 gramos de nata para montar
60 gramos de azúcar
cacao en polvo

PREPARACIÓN

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Pastel de limón

Posted by: Anita Dinamita

abril 25th, 2019 >> Pasteles

Receta para hacer un delicioso pastel de limón casero.

INGREDIENTES

Para el pastel

225 gramos de mantequilla, ablandada
225 gramos de azúcar en polvo
275 gramos de harina, tamizada
2 cucharaditas de levadura en polvo
4 huevos
2 cucharadas de leche
1 limón (grande o 2 pequeños: ralladura y jugo (para la cobertura)

Para la cobertura

175 gramos de azúcar granulada (si te gusta crujiente o 150 gramos de azúcar glas si te gusta suave)
Jugo de limón

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Pastel de la reina

Posted by: Anita Dinamita

abril 8th, 2019 >> Pasteles

Pastel de la Reina es un postre que hará las delicias de grandes y pequeños. Es sencillo de elaborar y exquisito.

INGREDIENTES

3 vasos de leche
200 gramos de azúcar
150 gramos de miga de pan
100 gramos  de mantequilla
3 huevos
2 limones
3 claras de huevo
1 bote de mermelada de fresa

PREPARACIÓN

Mezclamos la mantequilla ablandada con el azúcar.

Reservamos 2 cucharadas y la ralladura de los limones.

Lo batimos para que quede espumoso y añadimos la miga de pan desmenuzada y la leche caliente.

Se deja enfriar y añadimos los huevos. Lo vertemos en una fuente de horno untada con mantequilla y cocemos a horno medio hasta que esté cuajado.

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Pastel de frutos secos con cobertura

Posted by: Anita Dinamita

abril 6th, 2019 >> Pasteles, Tartas

Receta para realizar un delicioso pastel de frutos secos con cobertura.

INGREDIENTES

200 gramos de avellana molida
200 gramos de almendra molida
180 gramos de azúcar
9 huevos

Para la cobertura:

80 gramos de chocolate de naranja
350 ml. de nata para montar
4 cucharadas de azúcar glas
100 gramos de mermelada de albaricoque
12 avellanas

Para el almíbar:

1 vaso de agua
4 cucharadas de azúcar
1 copa de licor de almendras o Amaretto
30 gramos de avellanas enteras

PREPARACIÓN

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