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Tarta de zanahorias

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 13th, 2009 >> Postres Light y Dietéticos, Tartas

Leroy,de Menudos Peques,comparte con nosotros esta deliciosa tarta de zanahorias. ¡Gracias Leroy!

tartazahanoriaINGREDIENTES

Medio kilo de zanahorias
100 g. de coco rallado
6 cucharadas soperas de azúcar integral
2 cucharadas soperas de margarina
6 briox (brioche)
El zumo y la corteza rallada de un limón

PREPARACION

Cocer las zanahorias y batir con los demás ingredientes, excepto los briox.
En un molde desmontable se pone una capa de briox partidos por la mitad, encima todo el relleno y por último otra capa de briox, se oprime todo bien y se pone el frigorífico durante dos o tres horas.
Se decora con coco rallado por encima.


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