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Cupcakes de Plátano y Chocolate

Posted by: Anita Dinamita

mayo 27th, 2018 >> Cupcakes

Delicioso postre: cupcakes de plátano y chocolate.

INGREDIENTES

  • 110 gramos de harina común
  • 140 gramos de Azúcar en polvo
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 10 gramos de cacao en polvo
  • 1 cucharadita de canela, molida
  • 1 cucharadita de jengibre, molido
  • Sal
  • 80 gramos de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
  • 120 ml de Leche entera
  • 2 huevos
  • 120 gramos de plátano (los plátanos muy maduros van mejor)

Para el glaseado de chocolate

  • 300 gramos de azúcar glas
  • 100 gramos de mantequilla sin sal
  • 40 gramos de cacao en polvo
  • 40 ml de Leche entera

PREPARACION

Precalentamos el horno a 170° C.

Ponemos la harina, el azúcar, la levadura, el cacao en polvo, la canela, el jengibre, una pizca de sal y la mantequilla en una batidora eléctrica independiente con un accesorio de paleta y batimos a baja velocidad hasta obtener una consistencia arenosa y que todo esté bien combinado.

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