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Gofres de batata con sirope de naranja

Posted by: Anita Dinamita

julio 30th, 2020 >> Gofres

Receta para hacer gofres de batata con sirope de naranja.

INGREDIENTES

Para los gofres

  • 2 tazas de harina de yuca
  • 1 taza de harina de almendras
  • 1/2 taza de azúcar de coco
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 2 cucharaditas de canela
  • 1 cucharadita de sal marina
  • 6 huevos
  • 700 gramos de leche de coco entera (de las de lata)
  • 1/2 taza de aceite de coco derretido
  • 2 tazas de puré de batata, tibio o frío

Para el sirope:

  • 1 taza de jarabe de arce puro
  • 1 naranja, rallada y su jugo
  • 1/2 cucharadita de jugo de limón recién exprimido
  • Una pizca de sal marina

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