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Bizcocho especiado con salsa de caramelo de arce

Posted by: Anita Dinamita

julio 2nd, 2019 >> Bizcochos

Receta para hacer un exquisito bizcocho especiado con salsa de caramelo de arce.

INGREDIENTES

250 gramos de dátiles
100 ml de Cointreau
1 cucharadita de vainilla
85 gramos de mantequilla sin sal
85 gramos de azúcar morena
3 huevos
5 cucharadas de jarabe/sirope de arce puro
250 gramos de harina para repostería
2 cucharaditas de levadura en polvo
Media cucharadita de nuez moscada
Media cucharadita de especias mixtas (canela, vainilla, nuez moscada, anís, jengibre en polvo…)
150 ml de leche entera
80 gramos de albaricoques secos picados
80 gramos de pasas sultanas
50 gramos de jengibre fresco, finamente picado
Para la salsa
75 gramos de mantequilla sin sal
125 gramos de azúcar morena
135 ml de crema doble (crema de leche o nata con un 48% de materia grasa o más)

PREPARACIÓN

Precalentar el horno a 180ºC.

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