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Tiramisú de kimi

Posted by: Anita Dinamita

julio 16th, 2014 >> Tiramisú

Una verdadera delicia para alegrarnos el día y el paladar: tiramisú de kiwi.

tiramisu-kiwiINGREDIENTES(4 personas)

3 huevos
60 gramos de azúcar glacé
20 gramos de amaretto
150 gramos de mascarpone
40 gramos de almendra cruda en polvo
15 gramos de anacardos crudos triturados
45 gramos de harina de trigo
40 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
Un pellizco de sal
45 gramos de azúcar
5 gramos de café soluble
2 gramos de cacao en polvo
4 kiwis Zespri
4 granos de café torrefacto
100 gramos de azúcar
100 gramos de agua

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