Sopa de almendras

Posted by: Anita Dinamita

mayo 8th, 2010 >> Cremas | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Sopa de almendras:Esta receta te rinde para 4 porciones y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 50 minutos.

INGREDIENTES

1,5 litro de leche
200g de almendras
1 rama de canela
Corteza de un limón

PREPARACION

1. Poner a hervir, a fuego lento, la leche con canela y la corteza de limón.

2. Mantenemos 15 minutos e incorporamos las almendras troceadas 5 minutos más. Cuanto más tiempo reservemos la leche, quedara más perfumada.

3. En el momento de batir, calentar la leche para que se integren mejor los ingredientes. Atemperar y reservar en la nevera.

Acabado del plato: Servimos fría y acompañamos con una ramita de canela.

Fuente: entrepucheros

 

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