Glaseado de naranja
Posted by: Anita Dinamita
abril 13th, 2024 >> Baños,coberturas,glaseados, etc para postres |
El glaseado de naranja es ideal para terminar, decorar y sumar sabor a un esponjoso y húmedo budín.
Aunque parezca difícil, su preparación es tan sencilla como mezclar azúcar impalpable con un medio húmedo.
Este puede ser agua o jugo de fruta, como utilizaremos en este caso, de naranja. Por otro lado, también debes saber que existe otro tipo de glaseado para bizcocho o budín llamado glasé real. Este, a diferencia del que aprenderás a hacer a continuación, tiene clara de huevo entre sus ingredientes, se debes batir un poco al principio. A pesar de estar cruda, la cantidad de azúcar que lleva la vuelve segura para su consumo.
INGREDIENTES
PREPARACION
Para empezar con la receta de glaseado de naranja, deberás exprimir la naranja retirando las semillas.
Dispón el azúcar impalpable en un cuenco para mezclar cómodamente.
Agrega jugo de naranja poco a poco, tan solo unas gotas. A continuación, remueve para comprobar la consistencia. Continúa agregando jugo poco a poco hasta obtener la consistencia deseada.
La consistencia ideal para cubrir los budines, es donde al girar la cuchara se crea un hilo bastante grueso. Si tu glasé queda muy líquido, el hilo será más fino y quedará demasiado transparente, no se notará sobre el budín. Por eso es importante que incorpores glaseado de naranja para bizcocho poco a poco.
Cubre el budín con el glaseado de naranja. ¡A comer!
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