Helado al licor

Posted by: Anita Dinamita

junio 20th, 2013 >> Helados y Postres Helados | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Delicioso helado al licor, un helado curioso y rico. ¡Gracias Ana H!

INGREDIENTES(6 personas)

4 huevos

1 dl de nata líquida

medio dl de ron, coñac o cointreau

1 dl de agua

100 gramos de azúcar

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PREPARACION

Poner el agua y el azúcar en un cazo, dejar hervir durante 5 minutos.

Retirar y añadir el licor.

Poner las yemas en un bol, añadir poco a poco el almíbar caliente, removiendo sin parar con el batidor hasta que se enfríe.

Poner la nata líquida en otro bol y montar.

Añadir a la crema la nata montada, con cuidado para que no se baje.

Verter la preparación en un molde de helado y meter en el congelador hasta el momento de servir.

Las claras se pueden montar para adornar el helado.

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