Archive for the ‘Helados y Postres Helados’ Category

Bombones helados de chocolate, nueces y coco

Posted by: Anita Dinamita

octubre 4th, 2017 >> Bombones, Helados y Postres Helados

Deliciosa receta de bombones helados de chocolate, nueces y coco. Un postre tierno y dulce.

INGREDIENTES

200 gramos de coco rallado
250 gramos de chocolate negro 70%
Un chorrito de nata líquida
1 cucharada y media de mantequilla
2 cucharadas de azúcar
media cucharada de canela
3 cucharadas de nueces picadas

PREPARACION

Comenzamos colocando en una cazo a fuego bajo el chocolate partido en trocitos, junto con la mantequilla. Dejamos que todo se mezcle bien con una cuchara de madera, sin parar de remover y con el fuego bajo, para evitar que se nos queme el chocolate al derretirse.

Después agregamos el coco rallado (la mitad aproximadamente), la nata y el azúcar, así como la canela. Cocinamos todo al menos 3 minutos hasta que el coco haya perdido humedad sin dejar de remover.

Echamos las nueces picadas.

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Helado de almendrado y chocolate

Posted by: Anita Dinamita

agosto 17th, 2017 >> Helados y Postres Helados

Delicioso helado de almendrado y chocolate.

INGREDIENTES

500 gramos de nata montada

4 huevos

500 gramos de azúcar

60 gramos de chocolate puro

50 gramos de galletas almendradas

PREPARACION

Troceamos el chocolate y lo fundimos.

Trituramos las galletas hasta reducirlas a polvo.

Batimos los huevos hasta que estén espumosos y repartimos el preparado en dos partes. A una parte añadimos el chocolate fundido y a la otra las galletas trituradas.

Ponemos a hervir medio vaso de agua y añadimos el azúcar para hacer un jarabe.

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Helado de sandía

Posted by: Anita Dinamita

agosto 9th, 2017 >> Helados y Postres Helados

Un postre muy fresquito y rico, helado de sandía, para los días de verano.

INGREDIENTES (4 personas)

500 gramos de Sandía (pulpa)

1 Limón

Media taza de Agua

4 Huevos

100 gramos de Azúcar

PREPARACION

En un cuenco ponemos: el agua, el azúcar y el zumo del limón.

Removemos bien para disolver el azúcar y cocinar en el microondas 3-4 minutos.

Dejamos enfriar.

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Helado de canela

Posted by: Anita Dinamita

julio 8th, 2017 >> Helados y Postres Helados

Delicioso helado de canela, que pondrá la guinda de una deliciosa comida o cena.

INGREDIENTES

25 gramos de azucar

3 palos de canela
nata liquida
canela en polvo
1 litro de leche esterilizada
1 yema
25 gramos de  azucar invertido
PREPARACION

Se pone a hervir la leche, nata liquida, azucar invertido y los palos de canela.
Mezclamos las yemas y el azucar con un poco de leche reservada del total.
Colamos por el chino y volcamos el liquido hervido.
Cocemos el conjunto a 85c durante tres minutos, hasta que espese.

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Helado de piñones

Posted by: Anita Dinamita

junio 26th, 2017 >> Helados y Postres Helados

Delicioso helado casero de piñones.

INGREDIENTES

1 lata pequeña de leche condensada

3 huevos

250 gramos de piñones

media copita de coñac

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Helado de canela

Posted by: Anita Dinamita

junio 7th, 2017 >> Helados y Postres Helados

Delicioso helado de canela. Te dejará un sabor en la boca diferente a todo lo demás.

INGREDIENTES

500 c.c. de leche

6 yemas

125 gramos de azúcar

8 palos de canela

100 gramos de nata semimontada

PREPARACION

En un recipiente batimos las yemas con el azúcar hasta que blanqueen.

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Bavarois de Fresa

Posted by: Anita Dinamita

mayo 4th, 2017 >> Cremas, Helados y Postres Helados, Postres del Mundo

Bavarois, bavaroise o crema bávara es un postre frío y cremoso. En esta ocasión vamos a aprender la receta de Bavarois de Fresa.

INGREDIENTES

1 lata pequeña de leche condensada

500 gramos de fresa

200 ml de nata de montar

2 yogures naturales

4 hojas de gelatina

PREPARACION

Se pone en la batidora la leche condensada, el yogur y la mitad de las fresas.

Se bate hasta obtener un puré fino.

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Helado de hierbabuena

Posted by: Anita Dinamita

marzo 28th, 2017 >> Helados y Postres Helados

Delicioso helado de hierbabuena.

INGREDIENTES (4 personas)

200 gramos de hojas de hierba buena limpias

125 gramos de azúcar

el zumo de medio limón

300 ml. de nata

150 ml. de agua

unas gotas de colorante verde

PREPARACION

Hervimos el agua y disolvemos el azúcar en ella durante 5 minutos. Añadimos las hojas, retiramos del fuego y mantenemos tapado, hasta que se enfrie.

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Sorbete de fin de año

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 31st, 2016 >> Helados y Postres Helados, Postres para Navidad, Sorbetes

sorbete-fin-ano-2El sorbete es uno de los postres más deseados, ya que podremos tomarlo después de las comidas así como para liberar el sentido del gusto tras un plato que tenga un sabor muy marcado. Desde hace unos años, los sorbetes se han declarado como los dulces más comprados para la cena de Nochevieja y Fin de Año, tomándolos al final de la misma con el cóctel o la copa de cava. Normalmente, los podemos encontrar servidos en pequeñas copitas o en mitades de naranjas y limones, estando preparados para ponerlos como una ración individual.

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Helados para Fin de Año

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 30th, 2016 >> Helados y Postres Helados, Postres para Navidad

helados-fin-anoPara matar el aburrimiento de los postres de Navidad y Nochevieja, he aquí una excelente propuesta, unas deliciosas y fantásticas copas de helado decoradas de manera fascinante. Con ellas sorprenderemos y sacaremos una sonrisa a grandes y pequeños.

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