Archive for the ‘Helados y Postres Helados’ Category

Helado de yogur

Posted by: Anita Dinamita

agosto 24th, 2018 >> Helados y Postres Helados

Riquísimo y exquisito helado de yogur. ¡Gracias Juani!

INGREDIENTES

250 ml. de nata líquida para montar
6 cucharadas de leche condensada
4 yogures (sabor al gusto)
mermelada
azúcar
colorante alimenticio
virutas de chocolate

PREPARACIÓN

Mezclar en un recipiente amplio los yogures y la leche condensada.

Montar la nata y poco a poco envolver las dos mezclas para que la nata no baje.

Poner la mezcla en una fiambrera de plástico y meterlo en el congelador.

La sacamos a la media hora, se bate suavemente para romper la congelación y se mete de nuevo en el congelador.

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Helado de limón – Helados

Posted by: Anita Dinamita

agosto 17th, 2018 >> Helados y Postres Helados

Riquísimo helado de limón. ¡Gracias Juani!

INGREDIENTES

4 limones
300 ml. de nata sin montar
150 gramos de azúcar
300 ml. de nata montada
caramelo líquido
unas hojas de menta para decorar
galletas de barquillo

PREPARACIÓN

En un recipiente amplio, mezclamos la nata líquida con la piel de un limón cortada a tiritas y el azúcar.

Calentamos al baño maría hasta que el azúcar se haya disuelto.

Colamos y dejamos enfriar.

Exprimimos el zumo de los limones, mezclamos con la nata perfumada e incorporamos con cuidado la nata montada. Vertemos esta preparación en una fuente y congelamos.

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Helado de Jijona – Helados

Posted by: Anita Dinamita

agosto 12th, 2018 >> Helados y Postres Helados

Delicioso helado de Jijona. ¡Gracias Juani!

INGREDIENTES

1 tableta de turrón de Jijona
250 ml. de nata para montar
250 ml. de leche
3 yemas
1 cucharadita de azúcar avainillado
1 cucharada de maicena
la piel de un limón
3 claras de huevo
1 cucharada de azúcar glas

PREPARACIÓN

En esta receta no es necesario usar azúcar ya que el turrón es muy dulce.

Para empezar se pone a calentar en un cazo la leche con la piel de limón y cuando esté bien caliente se aparta.

En un recipiente amplio se baten las yemas con la harina hasta disolverla y vamos añadiendo la leche poco a poco.

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Helado de fresas – Helados

Posted by: Anita Dinamita

agosto 11th, 2018 >> Helados y Postres Helados

Exquisito helado de fresas casero. ¡Gracias Juani!

INGREDIENTES

2 vasos de leche
1 vaina de vainilla
1 huevo
2 yemas de huevo
150 gramos de azúcar
2 vasos de nata
400 gramos de fresones

PREPARACIÓN

Verter la leche en una cazuela con la vainilla.

Antes de hervir la retiramos del fuego, la dejamos 15 minutos y retiramos la vainilla. Se bate el huevo con las yemas y el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa.

Se pone la leche en un bol, vertemos la mezcla de huevo y se mezcla con unas varillas.

Colocamos el bol sobre una olla medio llena de agua a punto de hervir.

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Helado de plátano y chocolate

Posted by: Anita Dinamita

julio 10th, 2018 >> Helados y Postres Helados

Y para los más golosos de la familia, no podría faltar un postre casero veraniego como este helado de plátano y chocolate fácil y riquísimo. Además si como a nosotros, te gusta “abusar” de los helados en verano, con este helado casero te podrás sentir menos culpable ya que es mucho más saludable que los helados industriales.

INGREDIENTES

4 plátanos
2 cucharadas soperas de chocolate en polvo
Coco rallado para decorar

PREPARACIÓN

1º .- Debemos meter 4 plátanos con cáscara en el congelador. Deberán estar al menos 14 horas. Al cabo de este tiempo sacamos los plátanos del congelador.

2º.- Pelamos los plátanos congelados, con mucha paciencia, con la ayuda de un cuchillo, y los ponemos en el accesorio picador de la batidora o en una trituradora.

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Helado de piña sin azúcar

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 20th, 2017 >> Diabéticos, Helados y Postres Helados

Riquísimo helado de piña sin azúcar.

INGREDIENTES

5 rodajas de piña natural

200 ml de nata líquida para montar

2 cucharadas de edulcorante líquido

PREPARACION

Trituramos la piña y la dejamos reservada.

En un recipiente pondremos la nata, que deberá estar muy fría, con el edulcorante. Batimos hasta que monte.

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Bombones helados de chocolate, nueces y coco

Posted by: Anita Dinamita

octubre 4th, 2017 >> Bombones, Helados y Postres Helados

Deliciosa receta de bombones helados de chocolate, nueces y coco. Un postre tierno y dulce.

INGREDIENTES

200 gramos de coco rallado
250 gramos de chocolate negro 70%
Un chorrito de nata líquida
1 cucharada y media de mantequilla
2 cucharadas de azúcar
media cucharada de canela
3 cucharadas de nueces picadas

PREPARACION

Comenzamos colocando en una cazo a fuego bajo el chocolate partido en trocitos, junto con la mantequilla. Dejamos que todo se mezcle bien con una cuchara de madera, sin parar de remover y con el fuego bajo, para evitar que se nos queme el chocolate al derretirse.

Después agregamos el coco rallado (la mitad aproximadamente), la nata y el azúcar, así como la canela. Cocinamos todo al menos 3 minutos hasta que el coco haya perdido humedad sin dejar de remover.

Echamos las nueces picadas.

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Helado de almendrado y chocolate

Posted by: Anita Dinamita

agosto 17th, 2017 >> Helados y Postres Helados

Delicioso helado de almendrado y chocolate.

INGREDIENTES

500 gramos de nata montada

4 huevos

500 gramos de azúcar

60 gramos de chocolate puro

50 gramos de galletas almendradas

PREPARACION

Troceamos el chocolate y lo fundimos.

Trituramos las galletas hasta reducirlas a polvo.

Batimos los huevos hasta que estén espumosos y repartimos el preparado en dos partes. A una parte añadimos el chocolate fundido y a la otra las galletas trituradas.

Ponemos a hervir medio vaso de agua y añadimos el azúcar para hacer un jarabe.

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Helado de sandía

Posted by: Anita Dinamita

agosto 9th, 2017 >> Helados y Postres Helados

Un postre muy fresquito y rico, helado de sandía, para los días de verano.

INGREDIENTES (4 personas)

500 gramos de Sandía (pulpa)

1 Limón

Media taza de Agua

4 Huevos

100 gramos de Azúcar

PREPARACION

En un cuenco ponemos: el agua, el azúcar y el zumo del limón.

Removemos bien para disolver el azúcar y cocinar en el microondas 3-4 minutos.

Dejamos enfriar.

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Helado de canela

Posted by: Anita Dinamita

julio 8th, 2017 >> Helados y Postres Helados

Delicioso helado de canela, que pondrá la guinda de una deliciosa comida o cena.

INGREDIENTES

25 gramos de azucar

3 palos de canela
nata liquida
canela en polvo
1 litro de leche esterilizada
1 yema
25 gramos de  azucar invertido
PREPARACION

Se pone a hervir la leche, nata liquida, azucar invertido y los palos de canela.
Mezclamos las yemas y el azucar con un poco de leche reservada del total.
Colamos por el chino y volcamos el liquido hervido.
Cocemos el conjunto a 85c durante tres minutos, hasta que espese.

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