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Mermelada de limón con thermomix

Posted by: Anita Dinamita

Agosto 14th, 2009 >> Mermeladas,compotas y confituras, Thermomix

Isabel nos envía esta receta de mermelada de limón,preparada con thermomix. ¡Gracias Isabel!

mermelada_de_limonINGREDIENTES

750g de agua
750g de azúcar
750g de limones (limpios, sin piel ni huesos)
12g de rayadura de piel de llimón

PREPARACION

Poner el agua y el azúcar en el vaso y programar 40 minutos a temperatura 100C y velocidad 1. Seguidamente, añadir el limón y programar 30 minutos a temperatura Varoma, velocidad 3 ó 3½ con la cestita sobre la tapa. Cuando acabe, añadir la rayadura de piel de limón y ponerlo unos segundos a velocidad 2½. Para hacerla más fina, ponerlo unos segundos a velocidad 8. Finalmente, ponerlo en tarros de cristal.

Sugerencia: Si calentamos los tarros bien calientes y los rellenamos con la mermelada bien caliente, al taparlos y ponerlos al revés se hará el vacío automáticamente (no será necesario hacerlos hervir al baño María).


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