Bizcocho de nieve

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 21st, 2014 >> Bizcochos, Postres para Navidad | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

¿Y qué tal si en nuestra mesa navideña agasajamos a nuestros invitados con algo diferente? ¿Qué tal este delicioso bizcocho de nieve?

bizcocho-de-nieveINGREDIENTES(4 personas)

150 gramos de azúcar

50 gramos de harina

50 gramos de fécula

25 gramos de mantequilla

10 gramos de azúcar glass

5 claras de huevo

1 cucharadita de levadura en polvo

1 limón

PREPARACION

Batimos las claras hasta punto de merengue, disolviendo luego  en ellas  el azúcar, cuidadosamente.

Se derrite la mantequilla y se deja enfriar.  

Se mezcla todo con la harina, la fécula, la levadura, y se le añade la mantequilla agregando la raspadura de limón.

Una vez esté todo unido, vertemos la masa obtenida con la mezcla en un molde engrasado.

Metemos el molde en el horno a temperatura regular durante unos 25 minutos más o menos.

Finalmente, se deja enfriar  y se saca el bizcocho del molde espolvoreando por encima el azúcar glass y… ¡listo!

Siempre podemos aprovechar las claras en la elaboración de este bizcocho, que además podemos rellenar con chocolate, crema, u otros ingredientes.

Fuente: entre pucheros

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