Crema de café con chantilly

Posted by: Anita Dinamita

mayo 29th, 2022 >> Café y Té |

La Crema de café con chantilly es verdaderamente estimulante y se puede consumir durante toda el año.

INGREDIENTES

Para la crema de café

  • 35 gramos de café soluble
  • 150 gramos de azúcar
  • Virutas de chocolate
  • 140 mililitros de agua fría

Para la crema chantilly

  • 50 gramos de azúcar glas
  • 250 mililitros de nata para montar
  • 50 mililitros de vainilla

PREPARACION

  • Colocaremos en un recipiente el café soluble, el azúcar y el agua muy fría.



  • Se bate la mezcla anterior en la batidora manual de varillas a velocidad media durante 4 minutos. Mezclamos hasta obtener una crema esponjosa.
  • Vertemos la nata en otro recipiente y batimos con la batidora de mano a máxima velocidad durante 1 minuto.
  • Se incorpora el azúcar glas a la nata y batimos durante 3 minutos más.
  • Bajamos la velocidad a media y añadimos la nata a la esencia de vainilla. Mezclamos hasta integrar todo y dejamos reservado.
  • Vertemos la crema de café en una manga pastelera y colocamos una porción generosa en un vaso para postre.



  • Ponemos también la crema chantilly en una manga pastelera y colocamos una capa sobre la crema de café.
  • Decoramos con virutas de chocolate, servimos y… ¡a disfrutar nuestro rico postre!
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