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El café

Posted by: Anita Dinamita

marzo 17th, 2013 >> Café y Té

¿Te gusta el café?

Entonces te va a resultar muy interesante este artículo donde aprenderemos un montón de cosas acerca del café: conoceremos los orígenes del café, los principales países productores de café, cómo se cosecha, de qué manera se prepara el café verde, el tueste…

cafeLOS ORIGENES DEL CAFE

En la tierra en la que se cultiva, en la provincia donde crece, un café desarrolla su personalidad, el carácter extraordinario que lo volverá único.

Para comprender y conocer un café hay que saber de donde viene y lo que ha heredado en sus orígenes.

Los cafés difieren entre ellos debido a múltiples factores genéticos, climatológicos, de altitud, suelos, sistemas de cultivo y su elaboración después de la cosecha.

El café pertenece a la familia de las rubiáceas . Sólo se cultivan dos especies de la clase Coffea para la comercialización: El café Arábica  y el café Robusta .

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