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La albahaca

Posted by: Anita Dinamita

mayo 10th, 2014 >> Aromatizantes, Hierbas Naturales-Fitoterapia-Plantas Medicinales-Remedios Naturales

¿Qué es la albahaca?

¿Qué utilidades y usos tiene?

¿Es buena para la salud?¿Tiene algun uso medicinal?

Veamos… ¡Gracias Inma!

La albahaca es una hierba anual, aromática y originaria de oriente. Se puede sembrar en primavera. Existen más de cuarentas variedades. Es una planta que necesita sol, pero en sitios muy calurosos, necesita que la tierra esté húmeda y estar a la sombra.
albahacaSegún la zona, puede ser más fuerte como en la India, o algo más suave como en Europa.
Las hojas frescas se pueden conservar varios días en la nevera, en una bolsa de plástico. Si la colocamos en papel absorbente mojado,durará más tiempo.

Se puede utilizar fresca o seca para pasta, ensaladas, carnes, verduras, salsas…
Si somos de los que tenemos en casa una maceta de albahaca, es recomendable podarla de vez en cuando para que no florezca porque le traspasa un sabor anisado a toda la planta.

 

Es una planta que favorece la digestión. Para los vómitos, la hernia de hiato,  se puede preparar una infusión de hojas frescas con agua,  cinco minutos y se deja reposar al menos diez minutos.

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