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Galletas saladas de queso

Posted by: Anita Dinamita

julio 27th, 2020 >> Postres salados

Veamos la receta para hacer cracker o galletas saladas de queso.

INGREDIENTES

  • 120 gramos de queso cheddar rallado
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • media taza de harina de espelta integral o harina blanca de trigo integral
  • 1/4 taza de harina de espelta blanca o para todo uso
  • 1/8 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de leche, y más para pincelar

PREPARACION

Precalentar el horno a 175 grados. Forrar dos bandejas para hornear con pergamino y reservar.

Combinar el queso, la mantequilla, las harinas, la cebolla en polvo, la sal y 2 cucharadas de leche en un procesador de alimentos equipado con la cuchilla de masa. Pulsar para formar una pelota de masa, de 1 a 2 minutos.

Si la masa parece aceitosa del queso, envuélvela en plástico y enfría durante 30 minutos.

Colocamos la masa sobre una superficie bien enharinada. Estirar la masa con un rodillo. Cepillar la masa con la leche.

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