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Torta de San Blas
Posted by: Anita Dinamita
febrero 2nd, 2024 >> .FESTIVIDADES - OCASIONES ESPECIALES
La torta de San Blas es un dulce típico vasco, que ya se ha extendido al resto de España, que se consume alrededor del 3 de Febrero, día de San Blas. Son tortas de sabor anisado.
Según la tradición, durante el día de San Blas, estas tortas son llevadas a la iglesia para ser bendecidas durante la misa con la creencia de que al comer un trozo de este dulce bendecido, San Blas preservará a sus comensales de cualquier dolencia de garganta.
INGREDIENTES
Para la masa
- 500 g de harina para todo uso
- 3 huevos
- 10 gr de polvo de hornear o levadura
- 150 g de mantequilla
- 250 g de azúcar
- 1 cucharadita de anís
Para el glaseado blanco
- 400 g de azúcar en polvo
- 3 claras de huevo
- 1 cucharadita de zumo de limón
Para las letras
- Glasa lista para usar de chocolate (viene en tubo)
- O chocolate negro troceado (para usar una manga pastelera)
