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Tarta de cerebro

Posted by: Anita Dinamita

octubre 24th, 2023 >> HALLOWEEN - Postres

Esta tarta de cerebro es tenebrosa pero fácil y deliciosa.

Para hacerla, necesitarás un bizcochuelo de base que moldearás hasta proporcionar la forma de cerebro y unos rollitos de mazapán teñidos con colorante vegetal que, combinados con la gelatina, proporcionarán el efecto y la textura perfecta de cerebro.

INGREDIENTES

Para el bizcochuelo:
2 huevos
120 mililitros de aceite
100 gramos de azúcar (½ taza)
280 gramos de harina 0000
60 gramos de cacao amargo
200 centímetros cúbicos de agua hirviendo
200 centímetros cúbicos de agua fría
1 pizca de sal
1 cucharadita de esencia de vainilla
Para decorar:
150 gramos de mazapán blanco
colorante vegetal rosa y rojo c/n
1 cucharada sopera de dulce de leche
1 cucharada sopera de gelatina de frutilla o cereza

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