Crema inglesa

Posted by: Anita Dinamita

septiembre 23rd, 2009 >> Cremas | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Ana Herrera nos envía esta deliciosa crema inglesa. ¡Gracias Ana!

crema_inglesaINGREDIENTES

6 huevos
50 g de azúcar
1/2 l de leche
vainilla en polvo

PREPARACION

Mezclar las yemas de los huevos con el azúcar y un poco de vainilla, añadir la leche hirviendo y acercar al fuego suave.
Remover sin parar hasta que adquiera consistencia, sin que hierva. Colar la crema por el chino.
Las claras batidas a punto de nieve con un poco de azúcar se pueden emplear para adornar dulces.

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