Tarta de queso y chocolate

Posted by: Anita Dinamita

Diciembre 10th, 2010 >> Tartas | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Una receta exquisita: tarta de queso y chocolate. ¡Gracias Vlady!

INGREDIENTES

Base
●200 gr. de galletas
●4 cucharadas de mantequilla
●2 cucharadas de jerez dulce
Relleno
●1/2 Kg. de queso  Burgos
●150 gr. de mantequilla
●150 gr. de azúcar
●el zumo de 1 limón
●6 hojas de gelatina
●75 gr. de chocolate fondant
Cobertura
●150 gr. de chocolate con leche
●2 cucharadas de mantequilla

PREPARACION

Triturar las galletas , mezclarlas con la mantequilla y el jerez y cubrir el fondo de un molde de 20×5 cm. Cocer a horno medio 10 min.
Remojar la gelatina en medio vaso de la siguente mezcla: zumo de limón y agua.

Para el Relleno: Batir el queso con mantequilla y el azúcar, y añadir la gelatina. Fundir el chocolate un minuto y medio en el microondas, y añadirlo a un tercio de la crema.
Cubrir la base con mitad de crema y meter en la nevera.

Por último,cubrir la tarta con la crema de chocolate, guardarla en la nevera y después poner otra capa de crema.

Cobertura: Fundir chocolate con leche y mantequilla y cubrir la tarta.

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