Posts Tagged ‘Galletas’

Galletas especiadas de Halloween – Postres para Halloween

Posted by: Anita Dinamita

octubre 30th, 2018 >> Postres para Halloween

Galletas especiadas para Halloween. La receta para hacer unas divertidas y ricas galletas.

INGREDIENTES

150 gramos de mantequilla
100 gramos de azúcar morena
1 huevo mediano, ligeramente batido
1 cucharada de miel pura y clara
300 gramos de harina común
1 cucharadita de especias mixtas molidas (canela, clavo de olor, vainilla, anís y jengibre)
Media cucharadita de canela
Para decorar
200 gramos de azúcar glas, tamizado
Chispitas de colores
Rotuladores alimentarios de diferentes colores para decoración.

PREPARACIÓN

En un recipiente batimos la mantequilla y el azúcar con un batidor eléctrico hasta que esté pálido y cremoso.

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Galletas zombie

Posted by: Anita Dinamita

octubre 19th, 2018 >> Postres para Halloween

Galletas zombies, divertidas, deliciosas y terroríficas.

INGREDIENTES

350 gramos de harina
1 cucharadita de bicarbonato de soda
3 cucharaditas de jengibre molido
100 gramos de mantequilla o margarina
175 gramos de azúcar moreno
1 huevo batido
4 cucharadas de Sirope dorado (melaza clara con agua, azúcar y limón)
Para decorar
Fondant blanco listo para usar
Rotuladores alimentarios de colores

PREPARACIÓN

Precalentar el horno a 190°C.

Cubrir dos bandejas para horno con papel pergamino para hornear y reservar a un lado.

Tamizar la harina, el bicarbonato de soda y el jengibre molido en un cuenco grande, añadir la mantequilla o la margarina y a continuación el azúcar. Mezclar bien.

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Galletas de almendras

Posted by: Anita Dinamita

junio 1st, 2018 >> Galletas

Deliciosas galletas caseras de almendras. ¡Gracias Juani!

INGREDIENTES

200 gramos de almendras enteras
200 gramos de almendra molida
4 claras de huevo
200 gramos de azúcar
5 cucharas de nata líquida
1 cucharada de mantequilla

PREPARACIÓN

Precalentar el horno a unos 180ºC.

Separar las claras de las yemas que no usaremos y reservar.

Añadir en un recipiente amplio las claras, la nata líquida, la mantequilla y el azúcar. Mezclar todo bien. Debe quedar una crema ligada pero suelta.

Picar las almendras reservando varias para decorar, solo picaditas, no trituradas, para encontrar trocitos en las galletas.

Añadir la almendra molida a las claras, remover, incorporar las almendras troceadas y seguir removiendo.

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Galletitas integrales de Navidad

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 15th, 2015 >> Postres para Navidad

Deliciosas galletitas integrales de Navidad con canela y jengibre, sin duda una delicia para el paladar en estas fiestas navideñas. Ideales para la hora del té o el café. Su aroma a galletitas recién hechas, a canela y a jengibre traerá al hogar recuerdos entrañables.

galletas navideñasINGREDIENTES

200 gramos de harina integral
130 gramos de mantequilla
40 gramos de azúcar moreno
3 cucharadas de canela
30 gramos de miel
1 cucharada de jengibre
Una pizca de sal
Levadura en polvo
1 sobre de Glacé preparada

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Galletas de avena y chocolate

Posted by: Anita Dinamita

marzo 2nd, 2015 >> Galletas

Una auténtica delicia que encantará a toda la familia, ideal para el desayuno, merienda o incluso un tentempié para cualquier momento. Son sanas y digestivas: galletas caseras de avena y chocolate

galletas_avena_chocolateINGREDIENTES

230 gramos de copos de avena
100 gramos de harina
Una pizca de Sal
2 huevos
150 gramos de azúcar moreno
 media cucharadita de levadura en polvo
150 ml de aceite de oliva
1 cucharadita de esencia de vainilla (o una vaina de vainilla)
50 gramos de pepitas de chocolate

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Pepas de membrillo

Posted by: Anita Dinamita

enero 25th, 2012 >> Galletas

Deliciosas galletitas ideales para el desayuno o merienda,pepas de membrillo.

INGREDIENTES

  • 350 grs. de harina 000
  • 150 grs. de manteca
  • media cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 2 yemas
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • Leche
  • 150 grs. Dulce de membrillo

PREPARACION

Colocar en la multiprocesadora la harina con el bicarbonato de sodio y la manteca. Procesar hasta obtener una textura arenosa. Agregar el azúcar, las yemas, el huevo y la esencia de vainilla. Procesar hasta que se forme una masa. Si es necesario agregar más líquido utilizar leche. Una vez lista dejar descansar media hora en la heladera.

Retirar y formar rollos. Cortar, como si fuera un pionono, trozos de un centímetro de espesor. Colocar cada bollito boca arriba, aplanar ligeramente con la mano y con el pulgar hundir el centro para colocar el dulce.

Enmantecar una fuente y colocar las galletitas. En el centro colocar el dulce de membrillo hecho puré con un tenedor. Cocinar a horno fuerte hasta que estén sequitas.

Fuente: solosabores

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Tarta de queso y chocolate

Posted by: Anita Dinamita

julio 11th, 2011 >> Tartas

Deliciosa tarta de queso y chocolate.

INGREDIENTES

-para la base:

200 g de galletas
2 cucharadas de jerez dulce
75 g mantequilla

– para el relleno:

500 g de queso de Burgos o Villalón
150 g mantequilla
150 g de azúcar
El zumo de un limón
10 g de gelatina (6 hojas finitas)
100 g de chocolate fondant

-para la cobertura:

150 g de chocolate con leche
2 cucharadas de mantequilla

PREPARACION

1. Deshacer las galletas,bien aplastándolas  con un rodillo o bien pasandolas por la picadora para deshacerlas. Mezclarlas con la mantequilla y el jerez.
2. Cubrir con esta masa el fondo de un molde redondo de unos 20 cm de diámetro y 5 de alto, poniendo la masa a trocitos para que no se quede unida. Cocer durante 10 minutos en el horno con temperatura media.
3. Remojar la gelatina en el zumo de limón y agua hasta completar medio vaso y fundirla en el fuego sin que llegue a hervir.
4. Batir la mantequilla con el queso y el azúcar. Añadir la gelatina fundida y colada.
5. Fundir el chocolate en el microondas o al baño maría.
6. Dividir la crema de queso en dos y añadir el chocolate fundido a una mitad de la crema. Cubrir con esta mezcla la base de galletas fría.
7. Guardar el molde unos minutos en el congelador para que la crema se solidifique. Cubrir con la crema de queso blanca. Enfriarla.
8. Fundir el chocolate con leche con la mantequilla y cubrir la tarta sin sacarla del molde. Adornar y dejar que se cuaje.

Fuente: recetas para voz

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Galletas de krispis y chocolate

Posted by: Anita Dinamita

marzo 26th, 2011 >> Galletas

Una deliciosa receta de galletas: galletas de krispis y chocolate. ¡Gracias Vlady!

INGREDIENTES
●125 gr. de arroz inflado(krispis)
●60 gr. de chocolate negro
●1 cucharada de mantequilla
●3 cucharadas de azúcar
●3 claras de huevo
●azúcar glas para espolvorear

PREPARACION

Cortar el chocolate en trozos y fundirlo con la mantequilla en un cazo al baño María o en el microondas durante 1 min. Mezclar los krispis con el chocolate derretido hasta que se una todo.

Montar las claras a punto de nieve con el azúcar y unir con cuidado a la mezcla de arroz. Engrasar una bandeja de horno con mantequilla y, con dos cucharadas, dejar caer montoncitos separados.
Extenderlos para darles forma de galletas y cocer en el horno a 150º 15-20 minutos, hasta que estén crujientes. Dejar enfriar en la bandeja, despegar y espolvorear con azúcar glas.

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Galletas sin sal y muchas semillas

Posted by: Anita Dinamita

enero 27th, 2011 >> Galletas

Deliciosas galletitas sin sal y con muchas semillas: Para quienes por razones de salud deben omitir la sal en su dieta ,estas galletas con un sabor a semillas tostadas son una auténtica perdición. Sanas, caseras,sin conservantes, fáciles de hacer y con un aporte nutricional importante.

INGREDIENTES(4 docenas aprox)
200gramos de salvado de trigo
100gramos de harina de maíz
600gramos de harina de trigo
1 cucharada de polvo de hornear (polvo químico o leudante)
50gramos de semillas de girasol
50gramos de semillas de sésamo (ajonjolí)
50gramos de semillas de lino
1 cucharada de semillas de fenogreco
3/4 taza de aceite
Leche  en cantidad necesaria

PREPARACION
Unir el salvado, la harina de maíz, la harina de trigo y el polvo de hornear.
Colocarlo en un tazón ymezclar bien.

Aparte, poner las semillas de girasol, de sésamo, de lino, de fenogreco en una sartén con media cucharada de aceite y una cucharadita de azúcar.
Llevarlas al fuego y tostarlas rápidamente para que suelten sus aromas pero sin quemarlas. Para ello se van moviendo continuamente y en dos minutos aproximadamente están listas.

Agregarlas a la mezcla de harinas removiéndolas para que se dispersen bien.
Agregar el aceite y poco a poco leche tibia hasta formar una masa que se desprenda del recipiente.

Volcarla sobre la mesada y terminar de armarla. Formar un bollo y dejarla descansar un rato cubriéndola con film.

Se toman trozos de la masa y se estiran con el rodillo ayudándose con un poco de harina, de un grosor medio de 3mm de espeso aprox. Considerando que al cocinarlas van a levar un poco.

Una vez estirada la masa se cortan con un cortante del tamaño elegido. En este caso optamos por una forma ovalada pero puede ser cualquiera.
Se acomodan en placas limpias y se cocinan en un horno moderado de 180º aproximadamente 15 a 20 minutos dependiendo de cada horno.

Fuente: alimentacion adecuada.

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Batido de yogur

Posted by: Anita Dinamita

enero 13th, 2011 >> Batidos, Yogur

Una deliciosa receta de batido: batido de yogur. ¡Gracias Ana H.!

INGREDIENTES(4 personas)

4 yogures desnatados
2 manzanas
2 plátanos maduros
1 naranja
4 cucharadas de azúcar
galletas

PREPARACION

Lavar las manzanas,trocearlas,eliminar el corazón central y licuarlas.Recoger su zumo y mezclarlo con el zumo de una naranja.Trocear los plátanos.

Verter los yogures desnatados en el vaso de la batidora,agregar 4 cucharadas de azúcar,el zumo de la naranja y las manzanas y los plátanos.

Batir bien la mezcla,a velocidad rápida.Debe quedar todo bien integrado para que quede un batido bien espumoso.

Servir el batido frío,acompañado,si se desea,con unas galletitas.

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