Queso con arándanos

Posted by: Anita Dinamita

febrero 5th, 2011 >> Frutas | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Los arándanos son una excelente fuente antioxidante.

INGREDIENTES(para 4 personas)

  • arándanos secos endulzados,jugo de arándano
  • azúcar
  • 200 grs de pasta hojaldrada
  • 180 grs de queso crema
  • 1/4  de jalea de arándano
  • 1 cucharadita de eneldo
  • 1 clara de huevo batida

PREPARACIÓN:

Hervir la mitad de los arándanos con el jugo de arándano y el azúcar hasta formar como una salsita ligera.

Extender la pasta hojaldrada, untar el queso crema,  agregar la jalea, el eneldo y el resto de los arándanos.

Cerrar la pasta hojaldrada presionando un poco y dándole forma de rectángulo; las orillas debe quedar hacia abajo.

Colocar la pasta en un recipiente para horno previamente engrasado, barnizarlo con la clara de huevo y hornear a 180 °C  hasta que éste cocida y dorada.

Servir el queso horneado en un plato y acompañar con la salsita de arándanos que anteriomente preparamos.

Fuente: entre pucheros


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