Bollos suizos

Posted by: Anita Dinamita

marzo 16th, 2011 >> Panes y Bollos | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Deliciosa receta de bollitos suizos. ¡Gracias Vlady!

INGREDIENTES
1 vaso de leche
●125 gr. de azúcar
●125 cc. de aceite(10 cucharadas)
●3 huevos
●35 gr. de levadura prensada
●750 gr. de harina de fuerza
●5 gr. de sal
●la ralladura de 1 limón
●la ralladura de 1 naranja

PREPARACION

Disolver la levadura en la leche templada y mezclarla con la harina, la sal, el
azúcar, el aceite, los huevos enteros y las ralladuras. Amasar en la amasadora eléctrica con los ganchos especiales.

Cuando se despegue de las paredes de la amasadora, y sin añadir más harina,
formar una bola, enharinarla ponerla en un bol, taparla y dejarla subir en sitio templado durante 1 1/2 horas.
Formar los suizos y dejarlos subir hasta doblar su tamaño.
Hacerles un corte en el centro, pintarlos con huevo batido, espolvorear de azúcar y cocer 12-15 min. a 200º.

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