Trufas al café

Posted by: Anita Dinamita

Febrero 3rd, 2012 >> Trufas | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Deliciosas trufas al café.

INGREDIENTES(10 personas)

(Para 65 piezas)

– 150 gramos de crema de leche
– 60 gramos de azúcar
– La pulpa de una rama de vainilla
– 400 gramos de cobertura de chocolate amargo
– 250 gramos de mantequillla
– 3 cucharadas de café instantáneo
– Cacao en polvo

PREPARACION

En primer lugar,hervir la crema de leche con el azúcar y la vainilla.

Por otro lado y por separado, derretir la cobertura de chocolate e incorporar a la crema. Agregar la mantequilla y el café.

Con una manga pastelera, formar bolas y refrigerar 60 minutos. Cubrircon el cacao en polvo y refrigerar de nuevo por 30 minutos.

Si has preparado las trufas el día anterior, recuerda retirarlas del refrigerador unos minutos antes de servir.

Truco:

Si lo prefieres puedes usar 1 café ristretto tipo nespresso, en vez de las 3 cucharadas de café instantáneo. Aunque deberás agregar entonces un poquito menos de crema y algo más de mantequilla.

Fuente: recetas diarias

 

Share
This entry was posted on Viernes, Febrero 3rd, 2012 at 12:03 and is filed under Trufas. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

Leave a Reply

XHTML: You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>