Boladillos

Posted by: Anita Dinamita

marzo 6th, 2012 >> Masas | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Los boladillos son uno de los postres que más puede gustarles a los niños pequeños sin embargo hay de tener en cuenta que cogen muchísimo aceite.

INGREDIENTES

3 huevos
leche (la que admita)
ralladura de limón (o vainilla en polvo, lo que más te guste)
harina (la que admita)
1 sobre de levadura
5-6 cucharadas de aceite previamente tostado con una cáscara de limón

PREPARACION

En un bol echar la ralladura de limón, los 3 huevos, y las 5-6 cucharadas de aceite. Mover bien y añadir 4 cucharadas de azúcar. A continuación añadir un poco de harina junto con la levadura. Mezclar y ver si la masa no queda demasiado espesa. Si es así, la leche nos ayudará a ponerla más líquida.

A la hora de freírlos, coger una cuchara y llenarla volcándola después sobre la sartén, con cuidado para que no salpique. Esto hace que al principio caiga como una bola  porque, como el aceite ha de estar caliente, en pocos segundos sube a la superficie y empieza a hacerse. No hay que dejarlos mucho en la sartén porque se pueden pasar (y se ponen duros antes).

Una vez sacados y dejado que suelten aceite podemos pasarlo por una mezcla de azúcar y canela (al gusto) que es como están más ricos. Calientes están deliciosos y apenas se le nota el aceite. Conforme pasa el tiempo sí que se le nota más.

Fuente:entre pucheros

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