Tortilla de mermelada de naranjas amargas al brandy

Posted by: Anita Dinamita

enero 18th, 2011 >> Mermeladas,compotas y confituras |

Deliciosa receta de tortilla de mermelada de naranjas amargas al brandy.

INGREDIENTES:

  • 4 huevos
  • Sal
  • Azúcar
  • 10 cl. de brandy
  • 1 cáscara de limón
  • Mantequilla
  • 4 cucharadas de mermelada de naranjas amargas

PREPARACION:

Batir los huevos en un bol. Añadir una pizca de sal y 1 cucharada de azúcar. Hacer pequeñas tortillitas en la sartén y en el momento de darle la vuelta echar una cucharada de mermelada.

Colocar las tortillas sobre una fuente de servir, cubrir con azúcar y quemar con la pala. Poner al fuego el brandy con 4 cucharaditas de azúcar y la cáscara de limón.

Cuando hierva prenderle fuego y dejar que se consuma el alcohol. Quedará un almíbar espesito para bañar las tortillas antes de servirlas.

Fuente: entre pucheros

Share
This entry was posted on martes, enero 18th, 2011 at 0:04 and is filed under Mermeladas,compotas y confituras. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

Leave a Reply

XHTML: You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>