Un dulce perfecto para deleitar a nuestros invitados, flan de sandía. ¡Gracias Ana H!
INGREDIENTES(6 personas)
250 gramos de pulpa de sandía
50 ml de zumo de manzana
1 mousse de yogur natural
1 sobre de gelatina neutra
3 cucharadas de azúcar
Para decorar:
1 manzana
media sandía
hojas de menta
Trocear la sandía,retirando las pepitas y triturarla con el zumo de manzana y el azúcar.
El puré resultante,pasarlo a una cazuela y calentarlo ligeramente.
Lavar y secar las hojas de menta.
Añadir la gelatina al puré anterior y remover hasta que esté completamente disuelta.
Colar la mezcla y dejar enfriar.
Incorporar la mousse de yogur.
Repartir la preparación en 6 flaneras individuales y dejar enfriar en la nevera durante 6 horas para que cuaje.
Pelar la manzana,partirla por la mitad y descorazonarla. Pelar la sandía,eliminando las pepitas. Con un vaciador, sacar bolitas de la pulpa de ambas frutas.
Desmoldar los flanes, poner alrededor de los flanes las bolitas de manzana y sandía de corar con la menta.
Servir y…¡ a disfrutarlo!
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