Tarta de calabaza y espinacas

Posted by: Anita Dinamita

febrero 16th, 2015 >> Postres salados | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

¿Y qué tal, para variar, preparar una tarta salada? Anímate con esta tarta de calabaza y espinacas… ¡para chuparse los dedos!

tarta-de-calabaza-y-espinacasINGREDIENTES

2 tapas de tarta
2 puñados de espinacas
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 calabaza mediana
3 zanahorias
2 calabacines
2 huevos duros
2 huevos batidos
media taza de queso rallado
Sal y pimienta al gusto

PREPARACION

Ponemos a hervir las espinacas, en muy poquita agua, durante 1 minuto. Escurrimos, dejamos que se enfríen y las escurrimos bien.

Doramos la cebolla cortada en aros, junto con los ajos machacados. Lo mezclamos con las espinacas escurridas. Les unimos los huevos batidos, el queso rallado y condimentamos al gusto.

Aparte, ponemos a hervir la calabaza troceada, los calabacines y las zanahorias. Una vez todo blando, (recordar que los calabacines requieren menos cocción, aproximadamente 10 minutos) hacemos un puré. Condimentamos con sal y pimienta. Les añadimos los huevos duros en rodajitas finas y mezclamos.

Colocamos una de las tapas de tarta, en una tartera enmantecada, y sobre ella distribuimos una capa de la preparación amarilla, luego colocamos otra capa de la preparación verde. Tapamos con la masa restante.

Pintamos con huevo batido, y horneamos hasta que se dore.

Fuente: alimentacion adecuada

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This entry was posted on lunes, febrero 16th, 2015 at 11:03 and is filed under Postres salados. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

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