Posts Tagged ‘tartas caseras’
Nuestra amiga bloguera Irene Mercadal nos trae esta deliciosa receta de Pie de Limón desde su blog.
Hoy vamos a aprender a hacerla y también algunos trucos útiles.
INGREDIENTES
Para la masa
- 125 gramos mantequilla con sal a temperatura ambiente
- 4 cucharadas azúcar granulada
- 4 yemas de huevo
- 2 tazas harina sin polvos de hornear
- 1 cucharadita polvos de hornear
- 1 pizca de sal
Para el relleno
- 1 tarro de leche condensada
- 100 cc jugo de limón sin pepas ni pulpa
Para el merengue
- 4 claras de huevo
- 1 taza azúcar blanca granulada
PREPARACION
Para la masa:
Precalentamos el horno a 180°C
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que este espumoso, añadimos las yemas y continuamos batiendo hasta que este bien incorporado y por ultimo la harina, sal y polvos de hornear.
Tarta de galletas con leche condensada en forma de flor
Posted by: Anita Dinamita
Sorprende a tus invitados y amigos con esta preciosa y deliciosa tarta de galletas en forma de flor.
INGREDIENTES
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200 gramos de Leche condensada
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400 gramos de mascarpone
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75 ml de zumo de limón
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Ralladura de medio limón
-
100 ml de leche
-
36 galletas redondas tipo maría
PREPARACION
En un bol batir la leche condensada, el queso mascarpone, el zumo y la ralladura de limón hasta formar una crema.
Poner en un plato un poco de la crema extendida para que se enganchen las galletas.
Tarta de galletas con chocolate y fresones
Posted by: Anita Dinamita
mayo 4th, 2024 >> Dia De La Madre, Tartas
A mamá le encantará esta preciosa tarta, sobre todo si se la hacemos con todo nuestro amor.
INGREDIENTES
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1 tableta de Chocolate Blanco para Postres
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100 gramos de Chocolate Negro para Postres
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200 gramos de mascarpone a temperatura ambiente
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300 ml de nata para montar (200 ml fría para la crema y 100 ml para la cobertura)
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100 ml de leche
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250 gramos de fresones
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200 gramos de galletas tostadas rectangulares (30-32 unidades)
Irene Mercadal nos trae esta delicia: tarta de merengue y frambuesas.
INGREDIENTES
Para los merengues:
- 6 claras de huevo a temperatura ambiente
- 1 taza azúcar granulada con 50 cc de agua
- 1 pizca de sal
- 3 papeles mantequilla con un circulo de 20 cm de diametro dibujado o un cuadrado de 20×20 cm
- Para el relleno:
- 1 litro crema para batir o nata refrigerada desde el dia anterior
- media taza azúcar flor pueden echar más o menos
- 500 gramos frambuesas molidas
PREPARACION
Precalentamos el horno a 100°C.
En una olla pequeña ponemos el azúcar con el agua y calentamos a fuego suave sin revolver, cuando el almíbar este a punto de pelo ( al sacar un poco de almíbar con una cuchara y dejarlo gotear se forma un “delgado pelo de azúcar”)lo apagamos.
Al mismo tiempo en un bol grande batimos las claras a velocidad alta hasta que al voltear el bol no se deslicen. Vertemos el almíbar de a poco y con mucho cuidado ( esta muy caliente) batiendo todo el tiempo, y continuamos haciéndolo hasta que el merengue esté frio.
En esta receta, las uvas son las protagonistas de una tarta, que también lleva un praliné de nueces.
INGREDIENTES
Para la base
- 300 gramos de Harina de trigo
- 160 gramos de Mantequilla sin sal
- 120 gramos de Azúcar glas
- 1 Yema de huevo grande
- 3 cs de Agua
Para el relleno
- 250 gramos de Nueces peladas
- 250 gramos de Azúcar glas
- 100 gramos de Uvas blancas
- Azúcar glas para espolvorear
PREPARACION
Tarta Bruselina, ideal para los fanáticos a la canela. Nos viene desde el blog de Irene Mercadal.
La tarta bruselina es absolutamente maravillosa, de textura muy suave, y con un sabor entre manjar y canela que recuerda mucho al suspiro limeño y fácil de hacer.
INGREDIENTES
- Para los panqueques la masa se llama cuatro cuartos, ya se darán cuenta de la razón
- 250 gramos mantequilla con sal a temperatura ambiente
- 250 gramos azúcar blanca granulada
- 5 huevos
- 250 gramos harina sin polvos de hornear
- 1 cucharadita polvos de hornear
- 2 cucharaditas canela en polvo
- Para el relleno:
- 1 litro crema de leche refrigerada desde el dia anterior
- de 2 cucharadas a 1 taza de azúcar flor glas o impalpable ( la cantidad de azúcar es según su gusto, pero recuerden que además lleva MUCHO manjar)
- 2 cucharaditas canela en polvo
- 1 kilo manjar o dulce de leche
La tarta de frambuesas y coco lleva una mezcla de sabores que nos encanta. Esta receta nos la trae Irene Mercadal desde su blog.
INGREDIENTES
Para los biscochuelos:
- 6 claras de huevo idealmente a temperatura ambiente
- 1 taza azúcar blanca granulada + media taza de agua
- 150 gramos coco rallado
- 3 cucharadas chuño
- 3 cucharadas maicena
- 1 cucharadita polvos de hornear
Para la crema de frambuesas:
- 800 ml crema de leche refrigerada desde el dia anterior
- 1 taza azúcar flor pueden agregar más o menos según su gusto
- 400 gramos frambuesas reserven algunas para decorar
PREPARACION
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Precalentamos el horno a 180ªC.
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Dibujamos 3 discos de 22 cm en el papel mantequillla, los ponemos sobre la bandeja del horno. Reservamos.
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Cernimos juntos la maicena, chuño, polvos de hornear, agregamos el coco y reservamos.
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En una olla ponemos el azúcar con la media taza de agua, calentamos a fuego alto sin mover hasta que tengamos almíbar de pelo, es decir que al sacar con cuidado un poco de almíbar con una cuchara y lo dejemos gotear sobre la olla se haga un delicado pelo.
Pie de calabaza – La receta perfecta para Halloween
Posted by: Anita Dinamita
octubre 24th, 2022 >> HALLOWEEN - Postres, Tartas
Este pie de calabaza es perfecto para celebrar halloween. Irene Mercadal, desde su blog, nos trae esta maravillosa receta.
INGREDIENTES
- 2 tazas harina sin polvos de hornear
- Una pizca de sal
- 225 gramos mantequilla con sal a temperatura ambiente
- media taza azúcar flor, glas o impalpable
- 1 cucharadita esencia de vainilla
Para el relleno:
- 600 gramos de calabaza pelada sin pepitas y en trozos
- 100 gramos de azúcar, puede ser blanca granulada o morena
- 1 pizca de sal
- 200 cc leche entera
- 100 cc crema de leche
- 3 huevos
- ralladura de 2 naranjas
- 50 gramos mantequilla con sal
- 1 cucharada harina sin polvos de hornear
- 1 cucharadita canela en polvo
- una pizca de nuez moscada
- Crema chantilly o azúcar glas flor o impalpable para decorar
Esta tarta de arándanos es muy fácil de preparar y perfecto para cualquier ocasión en las que queramos algo dulce.
Irene Mercadal nos muestra la receta…
INGREDIENTES
Para la masa
- 2 tazas harina sin polvos de hornear
- 3 cucharadas azúcar blanca granulada
- media cucharadita sal
- 125 gramos mantequilla con sal fria y picada en trozos pequeños
- 125 ml agua fría
- 1 huevo ligeramente batido
Para el relleno
- 300 gramos arándanos
- 3 cucharadas azúcar blanca granulada
- 1 cucharada maicena
- Gotas de jugo de limón
PREPARACION
Para la masa:
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En un recipiente mezclamos la harina, sal y azúcar blanca, formamos un volcán y ponemos en el centro la mantequilla y el agua, trabajamos con los dedos hasta tener una masa homogénea.
