Espesar salsas – Trucos en la cocina
Posted by: Anita Dinamita
julio 12th, 2020 >> Conocimientos Prácticos de Cocina |
Es probable que en el momento de hacer una salsa, ésta nos quede demasiado líquida porque le hemos añadido demasiada agua, leche o caldo.
Para solucionarlo y espesar la salsa existen diversas formas. Una de ellas es utilizar harina de maíz tamizándola previamente para que no se hagan grumos.
También podemos utilizar pan rallado o almendra rallada para espesar, dependiendo de la salsa.
Otra solución es machacar ajo y pan frito y unirlo a la salsa.
Fuente: la cocina de Juani
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on domingo, julio 12th, 2020 at 8:00 and is filed under Conocimientos Prácticos de Cocina.
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