Ideal para cualquier tipo de celebración,esta tarta delicada es una exquisitez casera que ofrece un sabor delicioso y único. En combinación con las pasas de uva, esta tarta es suave y liviana.
INGREDIENTES
300 g de harina leudante
50 g de pasas de uva
2 cucharadas de licor
3 huevos
300 g de azúcar
1 limón
300 g de ricota
250 g de queso crema
Frutas abrillantadas o nueces picadas ,2 cucharadas
PREPARACION
Enmantecar y enharinar un molde de 22 cm. Poner las pasas de uva en remojo en agua tibia perfumada con licor
Batir las yemas con el azúcar y la cascara rallada de limón hasta obtener una crema.
Mezclar la ricota con el queso crema e incorporarlos a la crema anterior.
Cernir la harina y unirla a la preparación de queso cuidando de unir bien.
Escurrir las pasas de uva, pasarlas por harina, junto con las frutas abrillantadas o nueces picadas y agregarlas a la preparación.
Batir las claras a nieve con una pizca se sal y unirlas a la anterior mezcla.
Verter en el molde y cocinar en horno moderado, aproximadamente 40 m
Desmoldar y espolvorear con azúcar impalpable, mezclada con canela.
Fuente: solo sabores
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